# Recept på gräddsås ?
Author: silverman71

Hej !

Är det någon som har ett bra recept på gräddsås som faktiskt innehåller mycket grädde ?;)

Nästan alla recept på nätet innehåller förvånansvärt liten mängd grädde i sina gräddsåser \*L\*

## Comment 1
Author: Wildrat

Steksky + smör + grädde + ev mer kryddor som får koka en stund är väl enklast möjliga gräddsås. Blir lite tunn men kan koka ihop något. Äts sen enklast med sked.

## Comment 2
Author: mikaelj

Ha i någon syra, t.ex. (matlagnings-)vin.

creme fraiche = syrad grädde, och den är ju tjock.

## Comment 3
Author: MimLan

Hm. Är det något fel på bara grädde? Krydda efter smak och rätt. Använd sky om det finns.

## Comment 4
Author: nyborjare08

En smarrig och enkel sås som jag gör till kött ibland är creme fraiche, en bit god mögelost, t ex gorgonzola (mängd efter smak) som man smälter i creme fraichen och smaka av med grönsaksbuljongtärning, ca 1/2 till 2 dl creme fraiche. Tärningen är kanske inte optimal pga ev glutamatinnehåll, men i så fall kan man säkert använda annan smaksättning. Jag "späder" ibland såsen med grädde för att den inte ska bli för tjock. Mumma! ![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")