# Griskött eller inte? Author: Jennix Har du läst den senaste tidens diskussioner om att griskött är onyttigt med tanke på balansen mellan Omega 6/Omega 3? Vad tänker DU om detta? Tänker du strunta i det och köra på som vanligt?  Blir det för mycket varningar och detaljer att fundera på för "oss vanliga"? ## Comment 1 Author: bluegoose Jag har varken tid, lust eller energi att grotta in mig i fler matdetaljer nu.  Jag har hittat ett koncept som jag känner att jag kan leva med under överskådlig tid. Min kostmodell skulle säkert kunna förbättras, men jag äter ändå hundra gånger nyttligare nu än före LCHF. Det får vara gott nog för tillfället - för mig. ## Comment 2 Author: Tilda-T Kommer inte att ändra på något, griskött i alla former hör till min basmat! ## Comment 3 Author: Wildrat Griskött är och förblir en del av min kost. Kommer försöka hitta bättre griskött när jag har bättre ekonomi men det jag äter nu får duga så länge. ## Comment 4 Author: Aniara4 Jag föredrar egentligen nötkött men har ätit mer griskött för att det är billigare. Nu kommer jag nog kanske att följa min smak lite mer och minska lite på grisköttet. Men sluta kommer jag inte! ## Comment 5 Author: Shawy Jag är heller inte riktigt förtjust i "fläsksmak", speciellt när det gäller fläskfärs, karre. Fläskotletter och fläskfile går bra och det är inget som skrämmer mej att jag inte fortsätter äta det. ## Comment 6 Author: Maia Jag är blandköttätare redan nu så jag ändrar inget. Men det är bra att vi diskuterar saken. ## Comment 7 Author: [Borttaget] Man får väl hitta det som passar en själv. Om jag äter bara griskött så går urinsyran över övre gränsen och jag får problem med gikt och ont i lederna. Så griskött bara ibland för min del. ## Comment 8 Author: Brynhilde Jag äter all sorts kött, men det blir en hel del griskött pga min usla inkomst. Helst hade jag levt på gräsbeteskött. Jag köper det ibland när min ekonomi tillåter. ## Comment 9 Author: rebens Har alltid ätit mycket kött och fläskkarré är nog del av grisen jag gillar bäst. Så det äter jag minst en gång i veckan. Har aldrig märkt att lederna skulle bli sämre av griskött. Ledbesvären försvann när jag minimerade kolhydratintaget och jag är fortfarande helt fascinerad över resultatet. ## Comment 10 Author: Mervi Jag äter också det mesta, gris, nöt osv. Kommer inte sluta med gris men har minskat lite på det redan. ## Comment 11 Author: flikkan77 Äter inte så mycket kött så jag tror jag klarar mig!![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 12 Author: [Borttaget] Jag kommer försöka minska något på intaget av griskött. Har redan försökt minska på proteinintaget överlag. Det är så lätt att få i sig stora volymer. Tråkigt om det visade sig att gris var mindre nyttigt än nöt. Har precis lärt mig att uppskatta fläsk. Någon mer än jag som upplever att nötkött generellt är mycket segare/senigare och mer svårtuggat än fläsk? ## Comment 13 Author: Emea67 Fortsätter som vanligt, jag äter bättre nu än före LCHF och äter inte överdrivet av något kött (fisk, fågel, fläsk eller nöt). Är mer upplyst nu än jag var innan denna kost men det skrämmer mig inte att andra diskuterar. ## Comment 14 Author: AnnaCathrina Jag äter inte några enorma mängder griskött så det jag äter får nog fortsätta slinka ner. Men visst skulle jag gärna köpa sånt som är bra hela vägen. ## Comment 15 Author: Jennix Jag äter ju nästan bara griskött eftersom det är billigt...så jag vet inte hur jag ska göra. ![Obestämd](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") Det känns dumt att sluta bara för att jag kanske mår dåligt på sikt av det, jag har aldrig känt av att det skulle vara skadligt för mig - men visst, det kan ju bli skador i kroppen som man inte känner direkt. Och vad är alternativet? Antingen blir det dyrare kött eller så blir det billigt potatis. Och jag antar att griskött fortfarande ses som nyttigare än potatis? ![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Det känns ju bra att så många inte skräms av diskussionen, även om jag inte direkt sett några motargument till att griskött skulle vara skadligt. Finns det några eller är alla överens om att griskött ÄR dåligt?? ## Comment 16 Author: Pasi Jag har varken tillgång till eller råd med nåt annat....dessutom tycker jag om gris.![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Den dagen tillgången på bättre kött har förbättrats eller jag får tag på gris som fötts upp ute och bara stödmatats med potatis och dyl så kommer jag att utesluta det vanliga grisköttet. ## Comment 17 Author: Cowboy Bacon och ägg till frukost vill jag inte ändra på. ## Comment 18 Author: Tintaglia Jag kommer absolut att fortsätta med griskött men jag ska försöka komma ihåg att komplettera med Omega-3 och/eller mer fet fisk. ## Comment 19 Author: [Borttaget] skulle vilja ha hushållsgrisar.............![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 20 Author: pamina Ähmm, jag har visst missat något. Finns det någon länk till en sida som handlar om den där obalansen mellan omega 3 och 6 så vore jag tacksam. Själv äter jag begränsat med fläsk, tycker att det ofta har en bismak som jag inte gillar. Ekologiskt fläsk blir det för min del. ## Comment 21 Author: Skowne Här är den: [Grisfett](Read.aspx?ThreadId=387dbf3f-dc6e-4e67-a194-743a284386ec) (Vill någon ta bort mitt gamla inlägg?) ## Comment 22 Author: Sagajo Jag blev också lite fundersam efter diskussionen som har varit. Har levt på fläskfärs ett tag nu och inte varit helt övertygad att det varit bra. Ska fortsätta med bacon men övergå till lammfärs eller annan färs. ## Comment 23 Author: [Borttaget] Jag kör på som vanligt alltså varierar olika sorters proteiner i form av renkött, nötkött, fläsk (karré i regel), kyckling och feta fiskar. Jag säger som många andra att den förändringen jag gjort hittills får vara bra för nu. Jag är trots allt i startgropen ännu ![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört"). ## Comment 24 Author: Sagajo Undrar var man köper renkött eller renskav? ## Comment 25 Author: MillisB Kommer fortsätta äta griskött, men i första hand ekologiskt om jag kan få tag på det. Vi ska köpa privat från bonde om någon månad, utan mellanhänder. Hoppas den grisen har ätit gräs ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 26 Author: Skowne #25: Köper det i min ICA butik i en liten by, så det borde inte vara svårt att få tag på. ## Comment 27 Author: kickelina66 Jag äter inte så mycket griskött. Jag provade att blanda i fläskfärs i mina biffar men tyckte inte att de blev så goda. Fläkottletter och karré äter vi ibland. Men det blir en hel del skinka och bacon hemma hos oss.  Sedan har just köpt 60 kg nötkött av en bonde i närheten. Han säljer vacumförpackat nötkött till bra pris. ## Comment 28 Author: Medlem Jag har aldrig ätit gris (muslim) så jag hade ingen annan alternativ att rösta på :-D Jag äter dessutom mkt omega 6 tyvärr i form av nötter så det är lika illa. ## Comment 29 Author: Caena är bland ätare vid kött.. men visst blir det mycket grisversioner, det e knasigt nog alltid gris som är billigare..  men vilt har jag ju massor i frysen såååå..  jag har inte heller ätit så länge .. men tycker att det verkar vara lite så att det snackas ned lite, precis som jag ibland har sett en tendens till kring grönsaker.... ## Comment 30 Author: greensis Jag gillar inte smaken av gris så särskilt så det är ytterligare en ursäkt att minska på något jag i alla fall undviker.![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 31 Author: starhawk Jag äter nästan bara griskött, inte beroende på priset utan beroende på smaken, nötkött är ganska smaklöst, men griskött är gott!! Jag tänker definitivt inte sluta eller dra ner på det, jag kanske blir lite mer noggrann med lax en gång i veckan, jag äter iofs räkor till lunch varje lördag innehåller inte dom också rätt mycket Omega 3? ## Comment 32 Author: MimLan Vad jag har kunnat konstatera är att det i praktiken inte var griskött eller naturbeteskött som var den stora förändringen i mitt liv. Att bli en helt annan människa, som för första gången i sitt liv kan säga att hon är frisk, hände av övergång till animaliskt fett och borttagning av grönsaker/frukt/rotfrukter. Kan så stora saker ske även om man äter griskött, vilket jag åt ovanligt mycket av i början, så vet jag vad som är viktigast i längden. Har jag ont om pengar finns billigt griskött, har jag råd, så blir det ekologiskt och naturbeteskött. Jag behöver inte vara rädd för gris iaf, det gick ju att bli frisk på det. ## Comment 33 Author: [Borttaget] #30 det där att griskött är billigare beror nog helt enkelt på att det är mycket billigare att föda upp grisar än att föda upp t.ex. kossor ## Comment 34 Author: Per_W Denna skräckpropagande mot griskött har gått helt över styr här!!! Visst vore det bättre om kommersiellt uppfödda grisar åt ungefär samma saker som vildsvin - då skulle de ha bättre kvot mellan omega 3/6. Men låt inte det goda bli det bästas fiende! Det som man totalt missar i denna omega-kvots-fundamentalism är hur stor totalhalten av omega-fetterna är. Fettet i griskött är huvudsakligen enkelomättat och mättat. Bara 2 gram/100 gram griskött (Källa: Fineli, medelvärde griskött) är fleromättat. Därför är det ingen ko på isen även om kvoten mellan omega 3/6 är lite skev. 100 gram griskött inehåller 1 462 milligram omega 6 enligt Fineli. Motsvarande siffra för majsolja är 53 106 mg/100 gram. Det vill säga drygt 36 gånger mer omega 6. Så skippa majsolja, solrosolja, jordnötsolja och margariner. Och ät mycket lax och sill med långkedjigt omega 3. Då kan du sova gott om natten och utan problem äta griskött flera gånger i veckan. Per Wikholm ## Comment 35 Author: clajo **#35**: ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 36 Author: bertina #35 tack jag har lovat min man fläsklägg med rotmos imorgon, nu törs jag tillaga det med gott samvete. vi åt gräddstuvad makrill idag.![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 37 Author: starhawk #35: Tack Per! Jag anade att det var något åt det hållet men jag hade inga fakta tillgängliga ## Comment 38 Author: mikaelj Min läkare fick fnatt av svaren på mina blodprov och skickade hem ett brev till mig, eftersom jag tidgare nämnt att man äter mycket fett kött (gris, nöt, fisk) på LCHF. Tyckte att jag skulle uppsöka en sköterska för kostrådgivning... ## Comment 39 Author: Kefa Har inte ätit gris på några år av religiösa skäl, och tänker inte börja :) Detta styrker mig i min uppfattning. Ändå kan jag se en skillnad  mellan det gamla bondesamhället och dagens matindustrialiserade tid. Det blir en skillnad på gårdsgris, och den industriellt uppföda. Det finns inget djur som binder så mycket trikiner och urin. Och är så känsligt för stress som gris. ## Comment 40 Author: [Borttaget] Äter griskött flera gånger i veckan. Och har äntligen hittat ett bacon som är rökt och inte rökarom, även om det inte är farligt. har jag läst, och det vill jag inte sluta med. Varierad LCHF-kost för mig är det optimala, precis som fler skrivit, lite fet fisk, lite nöt, fågel, gris osv. ## Comment 41 Author: [Borttaget] Precis som Per\_W säger är det viktigt(ast?) att titta på hur stor den totala andelen fleromättat fett i livsmedel. Vanliga ägg har större andel omega 6 än griskött. För att inte tala om kyckling med skinn! (Den dolda Omega 6 bomben!) Kokos till exempel innehåller inget omega 3 alls men har allt sitt fleromättade fett som omega 6! Innebär detta att den ger ett överskott av omega 6? Knappast, eftersom att endast 2% av kokosolja består av fleromättat fett. ## Comment 42 Author: Anders-S #42 Varför "är det viktigt(ast?) att titta på hur stor den totala andelen fleromättat fett" ? Och vad avses? #35 "skräckpropagande" och "omega-kvots-fundamentalism" tycker jag det inte är fråga om.  Istället är det väl **bantningshysterin** som präglar propagandan för att proppa i sig en massa fett och de råd som ges på KiF.   I flera inlägg senaste tiden har det hävdats att de som bantar med LCHF har minskat sitt omega-6 intag avsevärt genom att avstå från vegetabilisk fett/oljor och därmed redan uppnått hälsovinster.  Jag tillåter mig betvivla det.  Flertalet har nog varit **väldigt fettskrämda** innan och inte precis **druckit matolja** utan konsumerat väldigt lite fett tidigare.  Jag tycker inte det är skräckpropagande eller fundamentalism att säga att man bör följa rådande rekommendatoner och äta magert fläskkött. Har du någon forskning som visar på att det är **nyttigt med grisfett för hjärta och kärl?**  Bantningsstudier irrelevanta! Fetma är ett **symtom** och inte en sjukdom utom i undantagsfall vilket förstås inte författare av bantningsböcker bryr sig om.  De ställs knappast till svars om folk får hjärtinfarkt eller stroke. Om man vill öka andelen fett i kosten för att underlätta bantning så bör det av hälsoskäl självklart vara bra fett, t.ex. fet fisk.  En annan tråd handlar om grisfett. Denna om griskött.  Det är stor skillnad!  Griskött kan vara väldigt magert och är en bra, billig och välsmakande proteinkälla.  Du skriver att man kan "utan problem äta griskött **flera gånger i veckan**."  Självklart.  Det är inte alls samma sak som att man envist råder någon att äta grisfett för att banta flera gånger varje dag. Själv äter jag 2 kg kött/fisk/ägg/mejeri om dagen. Då har sammansättningen betydelse. Du tog ett exempel på griskött medelvärde.  Det är inte samma sak som 100% grisfett.  När man säger _"välj de feta bitarna"_ så är det enbart grisfett-delen man ökar.  Därför intressant att utgå från det. Här är lite siffror från SLV:s databas som visar hur många gram linolsyra respektive EPA det finns i ett kg av livsmedlet: 1 kg linolsyra EPA ister gris  79.3 g  0 g bacon  23.1 g  0 g fläskfärs gris 20%  17.2 g  0 g bog gris  6,0 g  0,1 g fläskfilé  1.9 g  0 g fläskkotlett gris fett bortskuret  1,3 g  0 g smör  11.5 g  0 g ägg  7,8 g  0 g vispgrädde  6.0 g  0 g ål  6.5 g  13.7 g sill  4.3 g  10.3 g makrill  2.3 g  8,1 g Om man rekommenderar någon att äta någonting måste man ha mycket bra bevis att det är ofarligt.  Om man bara nöjer sig med att rekommendera att någon undviker viss mat, t.ex. tillsatser, fiber, kolhydrater och omega-6 fett behövs faktiskt inte samma bevis.  Därför skulle en inriktning på anti-inflammatoriskt mat accepteras mycket lättare i samhället än råd att äta mer fett utan urskiljning. ## Comment 43 Author: [Borttaget] _#42 Varför "är det viktigt(ast?) att titta på hur stor den totala andelen fleromättat fett" ? Och vad avses?_ Precis som jag försökte visa ovan. Livsmedel som har "dålig" kvot mellan omega 6 och 3 behöver inte vara problematiska om de har en låg total halt av fleromättat fett. (ex. kokos) eftersom att det krävs så lite omega 3 för att korriga obalansen. När du räknar på det blir det lite missvisande om du räknar 1 kg av respektive livsmedel. Du får ju inte i dig lika mycket omega 6 av äggen eftersom att den totala halten fett är mycket lägre än ex. smöret. Jag tycker man får en bättre överblick om man istället tittar på själva fettet i livsmedlet. (Som för övrigt är väldigt olika beroende på vilken databas man väljer) Kycklingfett är 23% fleromättade fetter. Nästan bara omega 6. Mandel ca 20% fleromättad. endast omega 6. Fett från Äggula 18% varav 16% omega 6. Grisfett ca. 10%  Nästan bara omega 6. Olivolja 10% bara omega 6. Smör ca. 4% Nöttalg ca. 2-3% kokosolja 2% macadamia 2% Desto lägre halt fleromättade fetter desto enklare att balansera ut med lite fisk. ## Comment 44 Author: Anders-S #44  Förstår inte riktigt hur du menar.  Om jag äter 3 stora ägg så väger de 200 gram. Äter jag 200 gram bacon istället så får jag i mig 3 ggr så mycket omega-6. Det blir ganska mycket sill/makrill ifall du skall balansera det. ## Comment 45 Author: [Borttaget] Inte bara omega3/6 halten (om den är relevant) utan även parasitrisken som gör att grisköttet måste tillagas "till döds". Hur mycket näringsämnen kan bli kvar egentligen? Idisslande djur känns mycket naturligare, nyttigare och säkrare. ## Comment 46 Author: elize-l Fortsätter med gris, tycker det är godast och dessutom billigast =) ## Comment 47 Author: [Borttaget] #45 Människor drivs av kalorier, inte x gram av ett livsmedel. Äggen innehåller mer vatten och mindre fett. 200 gram sidfläsk 642kcal. 200 gram ägg 286 kcal. Då ska du istället jämföra med 450 gram ägg (643 kcal). Dock innehåller sidfläsk och ägg olika andel protein och fett och går därför inte riktigt rättvist jämföra. Äggen ger mer kcal från protein och får därför lite mindre fleromättat fett. Jämför istället äggulan som har samma kvot mellan protein och fett som sidfläsk. (19% P 81% F) 122 gram sidfläsk. 391,6 kcal. 4 g fleromättat fett. 100 gram äggula. 392 kcal. 5.9 g fleromättat fett. Alla värden beroer givetvis på utfodringen med mera. Så det är svårt att säga exakt. Men generellt ger ägg mer omega 6 än griskött (per gram fett i livsmedlet). Förstår du hur jag tänker? :S ## Comment 48 Author: Anders-S #48. Nej, jag tycker det verkar som viktväkteri att räkna kalorier.  Jag väljer ost, ägg och sill eller makrill och sedan en bit kotlett istället och äter tills jag är mätt.  Hur du får balans i ditt intag efter procenträknandet förstår jag inte. ## Comment 49 Author: [Borttaget] Man måste få sina kalorier från något livsmedel. Väljer man ägg får man i sig mer omega 6 än om man ätit motsvarande mängd griskött. Det är vad jag försökte visa. ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 50 Author: Anders-S #50 Vad skulle du äta under en dag och hur mycket av varje om du ville uppnå 1/1 balans mellan linolsyra och EPA? ## Comment 51 Author: mikaelj #51 Det vill du inte, snarare 2:1. ## Comment 52 Author: Per_W Instämmer med många kloka observationer från Glennart! Ät blandat och varierat ur djurriket samt KH-fattiga livsmedel från växtriket. Även om gris och många ägg har en något felaktig omega-kvot så är det bland det nyttigaste och billigaste vi kan äta. Sen, visst! - vill man var 100 % säker på att få en optimal omega-kvot så är nog bästa rådet att emigrera till Grönland, bygga sig en igloo och leva alena av fisk, säl, val och valross. För dem som inte attraheras av detta alternativ är ändå en LCHF-kost inkluderande fläskkött ett bättre alternativ än den av Livsmedelsverket rekommenderade tallriksmodellen. Det visar ett stort antal studier av Atkins och liknande lågkolhydratkost som uppvisar förbättringar av blodlipider såväl som markörer på inflammation och oxidativ stress. So, don´t worry - be happy! Ät fläsk några dagar i veckan samt nötkött, andra idisslare, kyckling och annan fågel, fet fisk, smal fisk, skaldjur, ägg, smör och CF. Välj gärna vilt, ekologiska och omega 3 rika varianter när du har råd. Skippa vegetabiliska omga 6-rika oljor och margarniner. Ät kokos i olika varianter och växtoljor dominerade av enkelomättat fett som raps och olivolja. Skippa spannmål och majs Per Wikholm, författare "Ideologin och pengarna bakom kostråden" ## Comment 53 Author: Anders-S #50, 52 och 53.  Visa gärna några meny-exempel och resulterande värden. #53 Du blir inte seriösare av att raljera.  Kan du citera några forskningsrapporter som visar på att det är **nyttigt med grisfett för hjärta och kärl?** Inte bantningsstudier! ## Comment 54 Author: Jennix #43  Problemet är väl att många äter LCH och vill äta FETT KÖTT, alltså blir det ju fett fläskkött om man äter griskött. Jag tror inte att många härinne skulle välja det magra köttet medvetet. Fläsk och fläskfärs är allmänt rekommenderat och det första man tänker på är att äta så fett kött som möjligt. Därför var det automatiskt för mig (och antagligen för många andra) att griskött är fett griskött, som t.ex fläsk. Jag har läst alla kommentarer och tror inte att det är nån större hälsofara för mig att äta fett griskött som huvuddel av all mat jag äter och jag har inte märkt av några hälsoförsämringar av att leva nästan enbart på fläsk, snarare tvärtom. Innan jag åt LCHF så åt jag normalt med fett, inte fettsnål kost. Jag åt massor av kolhydrater men alltid smör på maten. Jag tror inte mina hälsoproblem har med Omega-balans att göra alls, utan att jag mått dåligt av för mycket kolhydrater - socker och stärkelse, fibrer etc. JA; jag håller med om att fokuset ligger fel, att LCHF ska vara nån slags bantningskur som får alla att "rasa i vikt" när det i själva verket är naturlig mat som får folk att må bra och ev. gå ner till den vikt som är hälsosam för kroppen men det har inte med huruvida det är nyttigt med grisfett eller inte att göra. _Har du någon forskning som visar på att det är **nyttigt med grisfett för hjärta och kärl?**_  Har du någon forskning som påvisar att det är dåligt för hjärta och kärl att äta grisfett? Som jag förstår det så har flera läkare sagt att det är MARGARINET som skadar kroppen och kan ge infarkter. Inte grisfett. Jag tror att kroppen mår bra av naturliga animaliska fetter och där inkluderar jag grisfett. ## Comment 55 Author: Per_W Anders-S! När jag talar om Atkinsstudier så innehåller alla av dess griskött utom den senaste israelsiska studien av uppenbara skäl. De visar likväl bättre blodvärden. Inte bantningsstudier säger du? Que??? Varför inte? Denna typ av långa randomiserade studier är nästan enbart "bantningsstudier" oavsett vilken kost vi talar om. Vad har du för typ av studier som bevisar något annat? Per Wikholm ## Comment 56 Author: Zepp Vet inte om ni läster mitt inlägg på tråden om grisfett?? I vilket fall som helst så upprepar jag mitt huvudargument här igen; Omega-6 bildar inflamatoriska Eikosanoider av Arakidonsyra, vad som styr hur mycket arakidonsyra som bildas är insulinhalten! Hög insulinhalt = mycket Arakidonsyra och hämning av Omega3 att omvandlas till EPA och hämning av att omvandla EPA till DHA! Låg insulinhalt = lite Arakidonsyra och antiinflamatoriska Eikosanoider av Omega-6 samt att omvandling av Omega-3 till EPa gynnas samt att omvandling av EPA till DHA gynnas! [![eicosanoids-abb.jpg](http://fatlies.files.wordpress.com/2008/02/eicosanoids-abb.jpg)](http://fatlies.files.wordpress.com/2008/02/eicosanoids-large.jpg) [http://fatlies.wordpress.com/fats/omega-3-6-eikosanoider/](http://fatlies.wordpress.com/fats/omega-3-6-eikosanoider/) Om jag fattat någoting någotsånär rätt så finner vi det mesta Omega-3 inte i fettväven på något djur utom möjligtvis fiskar i kalla vatten.. annars så finns det mesta Omega-3 fettet i cellernas membran, i nervernas hinnor och i hjärnan!!? Om vi skall vara bokstavstrogna LCHFare så brukar vi hävda att våra föfäder åt hela djuret och föredrog de feta djuren, speciellt de äldre som lagt på sig en hel del fettreserver!! "The explorer Vilhjalmur Stefansson, who spend many years with the Indians, noted that they preferred "the flesh of older animals to that of calves, yearlings and two-year olds. . . It is approximately so with those northern forest Indians with whom I have hunted, and probably with all caribou-eaters." The Indians preferred the older animals because they had built up a thick slab of fat along the back. In an animal of 1000 pounds, this slab could weigh 40 to 50 pounds. Another 20-30 pounds of highly saturated fat could be removed from the cavity. This fat was saved, sometimes by rendering, stored in the bladder or large intestine, and consumed with dried or smoked lean meat. Used in this way, fat contributed almost 80 percent of total calories in the diets of the northern Indians." [http://www.westonaprice.org/traditional\_diets/native\_americans.html](http://www.westonaprice.org/traditional_diets/native_americans.html) Altså skulle våra förfäder ha ätit stora delar av sin kost av detta fett som inte var av rätt Omega-fördelning.. även om det förmodligen är ettervärre i dag med spannmåluppfödda djur!! Omega-6 fettskräcken gäller enligt mitt förmenande mest kolhydratätare.. ju mer kolhydrater, destomer insulin, desstomer Arakidonsyra, desstomer inflamatoriska Eikosanoider!! ## Comment 57 Author: MimLan Jag tycker det är en rätt trevlig och tilltalande tanke att jag numera, efter alla klargörande om fettbalansen, kan avfärda det som något jag behöver tänka på. Samma med vitaminerna. Bara att vifta bort det med hänvisning till att det är ett problem för kolhydratare. :)