# Vilken utmaning...... Author: tora125 Vilken utmaning jag har varit med om de senaste 4 dagarna. Var inne på min tredje vecka med LCHF och allt gick kanon. Åkte på besök till en äldre dam i Frankrike (planerat sedan länge). Skickade ett mail till henne några dagar innan för att berätta vad jag kan äta och inte äta så att det inte skulle bli några missförstånd. Vad händer? Jo, mailet kom av någon anledning aldrig fram till henne så hon var ganska ovetande när jag kom. Hon hade köpt hem fruktyoghurt, bröd, frukt och bara sådant som jag inte åt. Skacka om att jag kände mig krånglig. Det var inte lätt att förklara för henne (på engelska) att jag inte "kan/vill" äta kolhydrater och att jag istället behöver äta mer fett. Hon mådde superdåligt då jag inte ville ha pasta till köttfärssåsen och hon kände att hon inte gav mig tillräckligt med mat! Hon förstod inte heller att jag ju inte bara kan hoppa av och käka pasta som vanligt som om inget hänt, för min kropp är ju inte van längre med det. Det enda fett som hon hade hemma var olivolja! Det är ju inte så himla gott att äta mat i 1 liter olivolja. Eftersom hon bodde på landet så var det inte så enkelt att åka och handla så jag fick lov att klara mig på det som fanns. Det var verkligen en utmaning. Vi gick en promenad första dagen och hamnade på ett litet fik och jag täkte "yes nu ka jag dricka te med mycket grädde i". De hade inte grädde, bara mjölk och det är ju ganska stor skillnad. Jag fick kämpa som ett djur för att få i mig fett och jag tror inte jag ens var i närheten av min vanliga konsumtion. Efter några dagar kom vi i alla fall till en affär och jag köpte litervis med grädde bland annat, men det var svårt att få till några vettiga "fettmåltider" när det inte var jag som hade koll på matlagningen. Jag kan liksom inte bara äta "fett" utan jag måste ha det i maten och det kändes lite sjukt när hon satt mitt emot och åt sin mat och såg när jag nästan dränkte maten i olja. :-) Så sista dagen när jag skulle flyga hem igen så kände jag att jag inte fått i mig tillräckligt med fett och på flygplatsen "ramlade jag av vägen" och suget bara ramlade över mig och jag fick liksom "ett hål i magen". Snacka om godissug! Så nu sitter jag här och har vräkt i mig en massa onyttiga saker. Så nu är min mage helt i oordning igen! Jag som mådde så bra och hade sådant flyt. Har fattat hur mycket fettet betyder för att man skall slippa allt sug och vara mätt. Men det är tufft när man själv inte har kontroll över matlagningen. Ville bara dela med mig av min utmaning som jag nästan klarade av, men på slutet blev det för fettfattigt och då var det kört.  Men imorgon är jag på banan igen. Har precis gjort en kanonfet och god gorgonzola sås med fläskfile och frukosten imorgon blir en extra fet omelett så det borde göra susen. Så det lär väl ta några dagar innan jag är "normal" igen. ## Comment 1 Author: mikaelj För att spela djävulens advokat lite... Visst gör fet mat att man inte blir godissugen, men det på flygplatsen var väl huvudsakligen för att du var _hungrig_, inte fettet i sig? Schysst ändå att du verkar ha klarat det någorlunda, det låter ju helt klart som en knivig situation du hamnade i. :-) ## Comment 2 Author: tora125 Naturligtvis var det ju för att jag var hungrig ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") pga att jag inte fått i mig tillräckligt med fett. Har ju inte haft ett enda sug sedan jag började för nästan 3 veckor sedan. Så det kändes ju lite surt. Det är inte alltid lätt att vara utomlands när man handlar för det ju lite annorlunda. Ibland är det svårt att hitta rätt prylar för man vet ofta inte hur det ser ut just i det landet man är i. De har ju inte direkt Arla. Skönt att vara hemma igen så jag kan laga min egen mat igen. ## Comment 3 Author: mikaelj Smält ner kokosfett och förvara på burk. MCT-fettsyror är nyttiga, och laurinsyra är antiinflammatorisk. Bara bra grejer! Vet inte hur bra du klarar kokosfett, men det är ju ett sätt :-) ## Comment 4 Author: Jennix Fanns det ingen fet ost? Jag klarade mig perfekt i Paris när jag var där, det fanns bättre mat än i Sverige tycker jag... Men det kanske är olika på olika ställen. ## Comment 5 Author: tora125 Mikaelj: Jag har aldrig ätit kokosfett. Har ingen aning om de har det här i Bryssel. Inte alltid lätt att hitta bland de franska matvarorna här. Det låter inte gott. Hur använder man detta? Jennix: Jag bodde på landet där det inte fanns en affär så långt ögat nådde och hon jag bodde hos hade inte mycket fet mat hemma förutom oljan. Sen är det inte så lätt att förklara för en dam i 65 års åldern om LCHF när hon blir så nervös att hon inte ger mig tillräckligt med mat. Jag försökte förklara att det är ett val jag gör och att hon kan äta hur mycket pasta hon vill även om jag inte gör det. Men det gick inte riktigt hem. Men jag gjorde så gott jag kunde. Har väl aldrig varit i något hem med så lite fett. :-) ## Comment 6 Author: mikaelj Visst ja, du bor utomrikes.  Kokosfett lär finnas, du får fråga dig runt. Det är helt smaklöst, och används som energi! ## Comment 7 Author: tora125 Mikaelj: Jag trodde att det skulle smaka kokos. Jag har inget emot kokos, men det får ju inte bli för mycket smak av kokos. Och kokosfett lät ju onekligen som om det skulle smaka som en blandning av fett och kokos och det läte ju för äckligt. Skall se om jag kan hitta det i någon affär. Får nog söka efter det på internet först och ta med en bild, för engelskan är inte direkt deras andra språk! Den fransktalande delen har ju allt på franska, även alla filmer så det brukar bli lite knöligt när man försöker förklara något på engelska :-). Kan ju vara bra nästa gång jag åker någonstans att ha med sig någon form av "proviant" som utfyllnad om det tryter. Men det är nyttigt med utmaningar för man lär sig alltid något nytt och nästa gång blir man mer förberedd. ## Comment 8 Author: mikaelj Nej nej, det är ingen blandning av fett och kokos, det _är_ kokosfett. Men! Silverpaketen man köper här i Sverige är en väldigt ren variant av kokosfett som inte smakar någonting. Smälter dessutom i rumstemperatur. Det finns såklart smaksatta kallpressede varianter, känns som lite slöseri med fint kokosfett att använda det för att, eh, dryga ut maten, dock! ## Comment 9 Author: tora125 Mikaelj: Jag förmodar att det ligger i mjölkkylen eller? Så jag vet vart jag skall börja att leta. Ser det ut som någon form av smörpaket eller är jag helt ute och cyklar? ## Comment 10 Author: mikaelj Häromkring ser det ut som ett smörpaket, japp.  Två ledtrådar till: det används till fritering eftersom det tål väldigt hög värme. Och det är ena hälften av ischoklad. ## Comment 11 Author: tora125 Mikaelj: Aha, nu börjar det klarna lite. Inte för att jag har gjort ischoklad någon gång, men jag har något svagt minne av det när min mormor gjorde ischoklad för länge sedan. Jag hade glömt bort att det var kokosfett. ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 12 Author: mikaelj Kokosfett är bra grejer. Såna där stora filurer i tighta t-shirtar på gym hävdar att de medellånga mättade fettsyrorna som kokosfett till hälften består av fungerar mer effektivt än glukos som energi till musklerna. Bonus!