# Lågt kolhydrat och lågt fett??! Author: vessla Hej! Jag är ny här – frågvis men inte omvänd. Har smugit runt bland trådarna ett tag och försökt få svar på alla mina frågor, men inte lyckats helt. Därför ställer jag mina frågor här! Man har ju hört mycket om hälsoaspekterna av den här sortens kost på sistone och både min mamma och svärmor har gått över helt eller delvis. Jag och min pojkvän behöver inte gå ner i vikt, men tycker att hälsoaspekterna verkar intressanta. Emellertid finns det en del hinder i vägen: Vi är vegetarianer. Vi äter fisk men min pojkvän äter (efter svåra matförgiftningar) bara vit fisk. Jag äter allt havslevande. Kött och fågel är uteslutet. Jag tål inte fett så bra. Någon sorts överkänslighet hos gallan, det går i familjen. Om jag ska tvingas äta något riktigt fett, typ vispgrädde, måste jag grunda först med ett par rejäla knäckemackor, annars spyr jag. Även äggula kan vara för fett för mig. Klarar att äta det i mat och stekt ägg, men kokt äggula mår jag illa av. Min pojkvän tränar ganska hårt (thaiboxning minst 3 ggr/veckan) och har tidigare försökt utesluta kolhydrater (nån sorts GI) men fick svimningsanfall på träningen och fick återgå till pasta och potatis. Nu består vår kost av Mycket: Fullkornsbröd/pasta, potatis, rotfrukter, grönsaker, ägg, mejeriprodukter, sojaprodukter, quorn, lökväxter, tomatväxter, linser, nötter, vegetabiliskt fett Mindre: Frukt, vitt mjöl, socker, tofu, bönor, seitan, animaliskt fett Ytterst lite: transfetter, sötningsmedel, E-nummer Mina frågor är som följer: 1\. Är det hälsofrämjande att bara dra ner på kolhydraterna, även om jag inte klarar av att öka fettet? Eller blir det då skadligt? Ska jag byta vegetabiliskt fett mot animaliskt? Kan jag sänka mängden kolhydrater och öka mängden protein? 2\. Min mamma har börjat göra tvärtom – ökat fettet utan att skära ner kolhydraterna, och tycker att hon mår mycket bättre av det. Är det bra eller dåligt i längden? (min mamma är en mycket liten kvinna som tappade massor av vikt under en utmattningsdepression, och har haft svårt att gå upp i vikt igen.) 3\. Vad händer om man skulle försöka äta LCHF bara till hälften? Tex 3-4 dagar i veckan eller bara till middag? Skulle det förfela sin effekt? Jag vill som sagt inte gå ner i vikt, men kanske heller inte upp. 4\. Är LCHF främst en diet för människor som vill gå ner i vikt eller har diabetes? 5\. Är LCHF främst en kost för köttätare? 6\. Den gamla träningsdevisen: Ät frukost som en kung, lunch som en prins och middag som en tiggare, gäller den LCHF-kost? Eller hur ska man dela upp målen? 7\. Om man ser på min kost nu, skulle jag kunna omstrukturera den på något sätt, så att den blev mer LCHF? Jag vill tillägga: Jag har aldrig bantat eller svultit min kropp på kalorier (läste att det kan vara relevant?), och har goda värden förrutom järn, som jag nu äter tillskott för. Jag äter också extra fiskoljekapslar, B-vitamin och Folsyra. Jag har lågt blodtryck. En till grej; har sett i vegetariska delen att diskussionen om vad som ska få kallas LCHF gått högt och infekterat. Vill bara förtydliga att jag inte inbillar mig att jag kommer kunna äta riktig LCHF då jag vägrar äta kött och klarar fett dåligt. Jag vill bara ha råd om hur och om jag kan omstrukturera min vegetariska kost för bli mer hälsosam enligt LCHF. Jag är mycket tacksam för svar på detta mastodontinlägg! Ps. jag vill från början passa på att betacka mig för svar i stil med ”börja ät kött och massa fett”, två livsmedelsgrupper som jag de facto spyr av. Det här måste väl ändå handla om att äta så att man mår bra? Jag har inget emot er kosthållning, vänligen respektera min. Tack på förhand! Ds. ## Comment 1 Author: Wildrat [Här kan du läsa](http://www.second-opinions.co.uk/fat-not-protein.html) svaret på fråga 1. Det är en sida om vegetarisk LCHF så du kanske kan få lite tips. ## Comment 2 Author: greensis 1\. Jag tror på att alla mår bättre av att minska mängden kolhydrater i kosten, sedan får det praktiska fallet/behovet avgöra hur mycket. Drar du ned mycket på kolhydraterna och samtidigt är fysiskt aktiv kan du behöva kompensera energin med ökat fettintag. (Kan, inte måste) Se punkt 7. 2\. Beror väl på. Om hon har vikt att gå upp och dessutom äter bra fetter kommer förhoppningsvis aptiten reglera sig själv. 3\. Du kanske inte får hel omställning till fettförbränning, men det är väl bättre än att inte skifta alls. 4\. NEJ. Många går ned i vikt, och blodsockerförbättringar för diabetiker är den tydligaste hälsovinsten. Men många här äter LCHF av andra hälsoskäl, lika skiftande som medlemmarna. 5\. NJÄ. LCHF handlar om att minska blodsocker & insulinsvängningar genom att minska kolhydratintaget, samt välja rätt fetter. HUR man sedan anpassar sin kost till detta är lite resandes ensak och vilka behov individen har. Om du äter ägg, fisk och mejeriprodukter i någon form kan jag inte se några problem. 6\. "Ät när du är hungrig. Sluta äta när du börjar bli mätt. Ät inte när du inte är hungrig." 7\. Kanske minska spannmåls- och fruktdelen till förmån för kolhydratfattiga grönsaker? En del klarar mer fett i en övergång genom att blanda i mat, kanske halvteskedsvis. Om du mår illa av fett ska du ju definitivt inte ta det "rent." Avocado och kokos kan kanske vara ett alternativ, eller fetare mejeriprodukter.(alltså byt upp en nivå från det du har nu) Jag tänker inte säga åt dig att äta kött/fågel eftersom du äter annat animaliskt protein. Mitt stora hälsogenombrott kom när jag plockade bort spannmålen, så jag puffar gärna lite för att byta ut kolhydrater från "gräsväxter." ## Comment 3 Author: dufva Efter era förutsättningar och önskemål tycker jag att ni ska ta bort dom riktigt skadliga kolhydraterna ur kosten. Dvs de stärkelserika och dom som innehåller gifter och antinutrienter Här hittar vi alla sädesslag potatis bönor och följdprodukter som bröd pasta etc. Ät alla grönsaker och bär i övrigt Byt ut allt fett som ni använder mot mättat fett som smör eller cocosfett. Det blir inte riktigt LCHF utan snarare en kost som som liknar den en del ovanligt friska folkgrupper i söderhavet tillämpar Ni är unga och utan hälsoproblem och kommer att kunna må bra på en sån kost utan att utveckla välfärdssjukdomar..