# OT- Svamplycka
Author: Katarina2

Idag på morgonen har vi varit i svampskogen. Vi hade med oss kaffe och stekta ägg...det är helt underbart att sitta och lyssna på tystnaden och bara ...andas.

Det blev 8 liter gula kantareller, ½ liter trattkantareller, 2 liter Karl-johan och ½ liter smörsopp.

I morgon blir det pate, gräddstuvade kantareller och ett glas rött!

## Comment 1
Author: Thea

Grattis till en lyckad skörd! Jag hoppas att jag kan komma ut i svampskogen imorgon.

Trattisar redan? Det känns lite tidigt!

H. Thea

## Comment 2
Author: missaz

ÅHHH vad jag blir avundsjuk!!! Älskar att plocka svamp, men bor inte där det finns kantareller...Måste upp en bit i fjällen för att hitta dem på mina breddgrader.

Ska nog ut i skogen imorgon och se om jag hittar lite blandsvamp iaf!

## Comment 3
Author: almera

hej har också varit i svampskogen för mej blev det 6 liter kantareller kanske jag törs ta ett glas rött också förövrigt har jag ätit lc kost sen den 2-8 08 och gått ner ca 4 kilo och jag aä jättelycklig

## Comment 4
Author: Katarina2

#1..Ja jag blev mycket överraskad att hitta trattisar så här tidigt.

#3 Grattis till ett mycket bra resultat!

## Comment 5
Author: odezza

Wow... då måste jag också ge mig ut i skogen... ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 6
Author: evacarina

Åh, vad härligt! ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

Vi planerar en svamptur i morgon. Underbart för både knopp och kropp!

## Comment 7
Author: Pasi

Grattis alla svamphittare! Jag måste nog ut och kika om någon svamp börjat titta upp i norrland.  
Jag tycker bäst om bruna svampar....vilken är eran favorit?

## Comment 8
Author: lkn02001

var ute och tittade på det ställe närmast mig jag brukar hitta kantareller.. ingenting.. inga ämnen ingenting.. \*gråter\*

## Comment 9
Author: sussie

Stolt fjällskivling är absolut den godaste svampen.

Jag gillar inte att gå i skogen men att plocka svamp är skoj? Jag vil ha asfalterade gångvägar................. Jag väntar ett tag till för det är ju ändå ganska tidigt för svamp ännu.

## Comment 10
Author: sussie

Gick genom en skogsdunge på väg från affären och plockade tre stolta fjällskivlingar, blir fint till lunch det! Lagom mycket skog.

## Comment 11
Author: Pasi

För att vara mer sanningsenlig så är mina favoiter - Stolt fjällskivling, blomkålssvamp, tallblodriska, taggsvamp, föränderlig skivling och frostvaxing.  
Även kungs-, skogs- och blodchampinjon, vinterskivling, granblodriska och trumpetsvamparna är hyfsade.![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 12
Author: missaz

Älskar blodriska!!! Var ute igår och hittade några taggsvampar och en aspsopp (dåligt med svamp här i Östersund nu, hoppas det blir mer snart!), stekte på det och åt till en naturbetes-entrecote med lite rödvinssås, GOTT!!!!

## Comment 13
Author: Babz

Mina favoriter är kantareller av alla olika sorter (inkl. trumpetsvampar), taggsvamp, champinjoner och stolt fjällskivling.

Jag har inte kommit ut i svampskogen ännu, men det finns nog tid framöver.

## Comment 14
Author: Caena

jag och pojkvännen var ute på en tur med hans handikappade syster, hon blev tyvärr sittandes längs skogsvägen för vi turades om med att smita in i skogen och kolla efter diverse svamp!  
det började med att han kom med stora fina gula kantareller! inte många men tillräckligt för att svampätaren i mig skulle vakna. ja- ÄTAREN, inte PLOCKAREN. för så duktig är jag absolut inte..   
men vi hittade två eller tre småställen med gula kantarller,

jag hittade karl johan/finluden stensopp och  rödgula kantareller.. (om ja inte fick tag i toppig giftspindling förståss- vilket det inte var puh)

## Comment 15
Author: nobban7

#7 Stolt fjällskivling, naturligtvis! Men det är ingenting som man bara går ut och plockar.  
Stekt fårticka är också gott. Och kantareller och soppar, riskor, taggsvampar. Svamp är gott!

## Comment 16
Author: lkn02001

jag har plockat massor med grynsoppar idag! första gången jag plockar, och det visade sig att jag fick med mig en massa maskätna. Jag fick nog ihop nästan en liter rensat och klart iallafall, blev ju inte så mycket när de var förvällda men... ikväll provar sambon dom i gräddsås till lunch i morgon...får se vad dom smakar!

## Comment 17
Author: Tilda-T

Åh vad avundsjuk jag blir på er som hittar något! Jag var ute och gick i säkert en timme igår och hittade bara någon gammal karlJohan och annat halvtorkat skräp!

Men   ......     idag har det regnat som om himlen var öppen och då tar det inte många dagar så poppar dom små godsakerna upp ur jorden!![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 18
Author: Caena

#17 på tal om regn.. det har varit småmulet idag, och vi hade ju tänkt ta oss ut och kolla igen. men nu regnar det så det kan nog få vänta till imorgon är jag rädd..

## Comment 19
Author: hupp

Jag plockade, nej stryk det, skördade stensopp i går. Fanns hur mycket som helst. Det följde med några skrämda stackare av annan sort också, Citrongul slemskivling, smörsopp (fint namn eller hur) och sandsopp.

Favoriter: Stensopp, Brunsopp, Sotbrun vaxskivling, Rimskivling, frostvaxing och kantareller förstås.

Till svamp är smör och grädde givna favoriter och har alltid varit!

## Comment 20
Author: Katarina2

Nu har jag beställt en [svamptork](http://www.onoff.com/online/se/inet.nsf/vProd/43189?opendocument&markID=90-20-99)...så nästa helg blir det att plocka mycket svamp..Hoppas jag!!

[](http://www.onoff.com/online/se/inet.nsf/vProd/43189?opendocument&markID=90-20-99)

## Comment 21
Author: Caena

vi tog oss en runda idag.. blev en hel del rödgula trumpetsvampar, vädigt lite vanlig gul, och någon enstak karljohan/brunsopp..  
  
åhh! en sån där tork skulle jag inte ha nått emot tt ha!..

## Comment 22
Author: [Borttaget]

är helt tokig i kantareller, hur många kolhydrater är det /100g?

## Comment 23
Author: mikaelj

kitty,

recepthjalpen.se samt livsmedelsverket.se har listor över sånt.

## Comment 24
Author: Pasi

Nu har äntligen Stensoppen ploppat upp i mina trakter. Fyllde en hel kasse på 200m...nästan inga maskätna. Helt kanonkul....ända tills man kommer hem och skall rensa och skiva upp allt för torkning.![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 25
Author: Caena

pasi, eller hur?!  
här står jag med ca 2 liter med rödgula trattisar och vill torka .. har ingen tork!!! .. har dock ett nättyg, som jag spänt upp mellan symaskinen(tung) och byrålådan(klämma fast)  
  
får se om de är klara innan jag åker på semester.. för att plocka svamp!  
(ringde mamma i jämtland för att berätta mina glädjande nyheter, då hon berättar att min far hittat .. EN ICA KASSE med trattisar/alt. rödgula trattisar)  
vad i hela friden!?!?!?.. jag vill ju ha!.. tur att jag ska dit på måndag.. puh

## Comment 26
Author: Pasi

Jag kör "utspridda tidningar" (just nu)...kräver hyfsat med golvyta bara för att torkningen skall gå så snabbt att inte röta infinner sig. Helst byta tidningar varje dag.  
Just nu ligger 7-8 kg stensopp och 1,5 kg [sandsopp](http://www.svampguiden.com/art.asp?art=Suillus_variegatus) på tork. Och mitt fläsk med svamp (stensopp, [grynsopp](http://www.svampguiden.com/art.asp?art=Suillus_granulatus) och [rimskivling](http://www.svampguiden.com/art.asp?art=Rozites_caperatus)), lök, grädde och soja står och småputtar på spisen. Mums!

(en anmärkning - [rödgul trumpetsvamp](http://www.svampguiden.com/art.asp?art=Cantharellus_lutescens), inte "rödgula trattisar" även om de ser ganska lika ut![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört"))

Förrförra året plockade jag och sålde....då brukade jag få ihop runt 20 kg trattisar eller trumpeter på en dag (5 timmar). Jäklar vilken tid jag la på att rensa sen....bläääää!  
Då bodde jag i Hällekis...kanon för kantarellarterna, stolt fjällskivling, olika typer av champinjon och trumpeter. Hittade tom en kungschampinjon, den vita varianten (och en mängd andra lite udda arter), en gång. Smakade ypperligt.

## Comment 27
Author: Katarina2

Nu har jag äntligen fått prova min tork!

Har idag plockat 12 liter kantareller(8 gula och 4 tratt) och har torkat ungefär hälften. Det tar längre tid än vad instruktionsboken säger men det är ändå väldigt smidigt.

6 liter gula kantareller tog ca 7½ timma....men dom var ganska blöta(det har regnat i ca 3 dagar i sträck) och jag har nog packat lite tokigt.

Efter ca halva tiden bytte jag ordning på våningarna för att få lite jämnare torktid.

## Comment 28
Author: BarbroE

Katarina2 - torkar du dom gula? Det gör aldrig jag. Jag tycker dom blir så så hårda och svåra att blöta upp.

Min favvis är sotvaxing tätt följd av karljohan.

## Comment 29
Author: Katarina2

Har aldrig torkat svamp förut....men jag har ätit torkade gula. Hon som torkade lät de gula ligga i ljummet vatten ca 1 timma...använde sedan både vatten och svamp till stuvning m.m.

Jag hoppas att det blir bra....jag får inte plats med mera i frysen...jag har redan avsatt 2 hyllor till svamp. Återkommer med resultat senare.

## Comment 30
Author: Pasi

Torkad guling kan få en lite besk smak (även taggsvamp ) men många uppskattar den ändå. Fast de blir ofta lite svåra att blöta upp....kanske bättre att pulvrisera för att smaksätta såser!?

Jag hittade mina första gula norrlandskantareller idag, brevid en gammal gruva som jag besökte. Såg även min första bleka norrlandstaggsvamp.![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 31
Author: evacarina

Hittat en hel del svart trumpet i dag. Hann precis hem innan regnet startade om igen. Tror aldrig jag sett så mycket svamp!! Måste försöka hitta en svampkurs så jag inte bara går förbi alla okända godingar.

## Comment 32
Author: BarbroE

Jag ska ut i morgon - heldag. ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

Min gubbe är harjägare och hittar nya fina skogar varje gång han är ute, så i morgon får han vara guide. Jag behöver stora mängder gula kantareller till min björnskavsgryta. I jobbet alltså. Det blir fler och fler middagar i galleriet och dom flesta vill ha björn.Vi får gno på men som tur är är det gott om dom i år.

## Comment 33
Author: Caena

har faktiskt aldrig hittat svarta trumpeter förren i förrgår.. jisses vad förvånad man blir.. ska ta med mig upp till mamma och bjuda, hon har aldrig smakat faktiskt..   
får hoppas på mer svamp när jag kommer upp till jaktmarkerna..   
  
pasi, jo ja vet att det är rödgula trumpetsvampar, men kallar dem alltid trattisar ändå, men för att inte förvirra så sure..

![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")  
  
pojken min var ute idag igen, kom tillbaka med määngder av svamp. nästa år ska vi nog investera i en tork, som det är nu hängde jag ut ett nättyg framför fönstret (lite värme från element, fläkt från lite öppet fönster) rörde om och torkade ut de rödgula trumpeterna under ett par nätter. gick bra.

har även fungerat att torka på smörpapper.. knasigt nog..

## Comment 34
Author: tamari

Plockade några liter trattkantareller i lördags. Hittade en Karl Johan som var fin. Såg många urväxta, borde ha plockat dem för länge sedan men visste inte att de fanns!

Soppa på trattkantarell urgott, i morse lille KarlJohan i omeletten + ost. ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 35
Author: BarbroE

Nu är jag äntligen klar med dagen skörd. Det blev bara 20 liter gula, hade hoppats på det dubbla. Men jag är lycklig i alla fall för jag hittade bra med färgsvampar: grönköttig spindling, roströdskivig spindling och blodspindling. Gulingarna är redo för frysen och i svamptorken ligger spindlingarna ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 36
Author: [Borttaget]

Spindling? Vad är detta nu då? har dom bytt namn på några svampar? Trodde jag hade rätt bra koll på de flesta men mina kunskaper är några år gamla, lika gamla som min Bo Nylénsvampbok! jag vet att Rynkad tofsskivling bytt namn till Rimskivling men i övrigt? Vad har de hetat tidigare?

## Comment 37
Author: Katarina2

**Spindlingar  
**![](http://www.nrm.se/sitevision/proxy/forskningochsamlingar/vaxter/kryptogambotanik/virtuellautstallningar/svampbok.1300.html/svid12_1416bda210eb7cf4e7880007715/-1945617992/deprecated/kbo/images/corcyam.jpg)

Unga spindlingar har en tunn slöja eller spindelvävslika trådar mellan hattkanten och foten. När svampen växer spricker slöjan upp och bildar intorkade rester på foten, ofta brunfärgade av sporer.

Storlek, form och färg är mycket olika hos olika arter, men sporerna är alltid bruna.

**Dödligt giftiga spindlingar**

De giftigaste arterna är brunaktiga och varken smakar eller lukta illa. _Giftet försvinner ej vid avkokning!_

VARNING! Se upp när du plockar trattkantareller. Bland dem växer ofta giftiga spindlingar.

**Lär dig känna igen de giftigaste arterna**  
[Toppig giftspindling](http://www.nrm.se/sitevision/proxy/forskningochsamlingar/vaxter/kryptogambotanik/virtuellautstallningar/svampbok.1300.html/svid12_1416bda210eb7cf4e7880007715/-1945617992/deprecated/kbo/svampbok/toppspind.html.se)  
[Orangebrun giftspindling](http://www.nrm.se/sitevision/proxy/forskningochsamlingar/vaxter/kryptogambotanik/virtuellautstallningar/svampbok.1300.html/svid12_1416bda210eb7cf4e7880007715/-1945617992/deprecated/kbo/svampbok/orangspind.html.se)  
[Gulbandad spindling](http://www.nrm.se/sitevision/proxy/forskningochsamlingar/vaxter/kryptogambotanik/virtuellautstallningar/svampbok.1300.html/svid12_1416bda210eb7cf4e7880007715/-1945617992/deprecated/kbo/svampbok/gulbspind.html.se)

I Sverige växer drygt 300 olika svampar som tillhör släktet Cortinárius, dvs spindelskivlingar eller spindlingar.

## Comment 38
Author: Pasi

#36 De har bytt namn från spindelskivling och vaxskivling till spindlingar och vaxing.  
Dadelbrun hjälmskivling (om jag minns rätt) bytte till [gifthätting](http://www.svampguiden.com/art.asp?art=Galerina_marginata). Farligt att byta namn på en giftsvamp!![Obestämd](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd")

## Comment 39
Author: sussie

Hittade flera stolta fjällskivlingar vid busshållplatsen igår, passar mig utmärkt då jag uppsakattar svamp men inte skogsvandringar.

## Comment 40
Author: [Borttaget]

Ahhh! Tack! Jag får nog skaffa mig en nyare svampbok jag! Min nyaste har redan hunnit få dryga tjugo år på nacken! ![Förvånad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad") Hur har det gått till! Vart har åren tagit vägen!!??

## Comment 41
Author: basta-ya

Blir så "avis" ![Skäms](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms") på  era skattjakter i svampskogarna.

Här har det inte börjat regna än, men det borde snart vara dax.

Sen blir det gula kantareller och taggsvamp, ev någon karl johan, längtar dit!!

Problemet är att jag har så svårt att sluta plocka, och sen orkar inte min rygg med att stå och rensa i timmar...;den som gapar efter för mycket .......

Vet någon om det finns en bra svamp-"bok" på CD?

## Comment 42
Author: Pasi

#41 Svambok som ljudbok?![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 43
Author: basta-ya

#42 ingen dum idé ,sova med cd på och på morgon är jag expert...

Fast en till datorn där jag kan se bra bilder och texter är nog lite säkrare ![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 44
Author: SvartKaffe

Någon som plockar och lagar riskor?? Vi har ekriskor i närheten och de skall gå fint att förvälla och äta enligt svampexperter på Botan. Även att salta in tydligen men hur använder man dom sen?

## Comment 45
Author: Caena

har varit en vecka i jämtlänska skogarna nu.. jisses..

fick vara med om älgjakten, gå i skogarna och svampplockning.. satsade på två sorter- rödgul trumpetsvamp och karljohansvamp.  
hittade 3 stycken läckra riskor också. om jag inte såg helt fel och det var blodriskor  (såg inget grönt överhuvudtaget.. för kort fot för att se fläckar) (jag visar min okunskap) men gott var det, smakade .. korv, konsistens som... korv.. =) såg ut som morot dock när den var stekt.

för det första var det inte lönt att plocka nått annat, skogen var full av de rödgula och karljohan fick jag vänta med till sista dagen med att plocka- så många av de jag hade sett i början av veckan hade blivit för stora(mjuka, maskätna) men nya småttisar hade börjat dyka upp.  Pappa visade mig var vi skulle plocka och vi stod och plockade, och oplockade och plockade.. tog längre tid att gå fram och tillbaka till platsen än att plocka 1 ica kasse med trumpeter.  
pappa fick ihop samma storlek på påsen också såklart. (detta gjorde vi i två omgångar i veckan.) mamma fick slag!

och så var det "plågan" med att rensa och försöka torka denna svamp på enbart 1 ordentlig torkställning.. =/ blev en 10 liters kokpanna full också.. och fortfarande 1 ica kasse kvar att torka nu när vi kom hem.  
  
JAG ÄR NÖJD! blev en hel del svampsås ute i stugan (utan el, vatten eller värme)

## Comment 46
Author: Caena

ber om ursäkt för ett till inlägg- men är det någon i **Umeå** trakten som har tips om var man ska söka efter olika kantareller/trumpeter?  
när jag bodde här uppe sökte jag aldrig efter svamp...  
  
är uppe 1 vecka och har en kompis som vill lära sig iaf en svampsort att plocka.. och har 1 dag att umgås med henne.. ![Obestämd](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd")