# Skillnad mellan GI och LCHF Author: Maja21 Skulle nâgon vänlig själ kunna förklara för mig vad skillnaden mellan GI och LCHF är? Min tanke är att man äter färre kolhydrater med LCHF och mer fett och att fas 1 i GI är vad LCHF gâr ut pâ, fast man äter mer fett i LCHF.Har jag helt fel? Jag har läst om bâda dieterna pâ nätet, men efter ett tag blir det bara förvirrande och jag tänkte att det kanske är lika bra att gâ direkt till källan och frâga dem som kan![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande"). ## Comment 1 Author: mikaelj GI = Glykemiskt Index.  Det säger hur snabbt en kolhydrat görs om till socker och tas upp i blodet. LCHF = GI-värde 0. Eftersom du inte äter kolhydrater (eller åtminstone en sån försvinnande mängd) kommer ditt blodsocker att vara stabilt hela tiden, och när det behövs mer blodsocker kommer kroppen själv (genom levern) att producera glukos att strössla in i blodet genom att förbränna fett.  Har du inte ätit nyligen använder kroppen kroppsfett. (men man kan inte vänta hur länge som helst, när du varit utan näring alldeles för länge kommer kroppen utsöndra kortisol -- ett stresshormon -- och då går kroppen på sparlåga, och du får garanterat ingen viktminskning). Summa summarum: istället för att mixtra med blodsockernivån genom att äta socker, så låter du kroppen sköta det helt själv. Då fungerar humör, hungerkänslor & blodkärl som bäst! ## Comment 2 Author: Maja21 Men det är ju inte GI=0, dâ man kan fâr äta bönor, linser mm och annat som innehâller kolhydrater (fâ men dock fler än 0). Det är just det som gör mig förvirrad. Jag tycker att GI och LCHF är hyfsat lika varandra med undantag för vad jag skrev i 1:a inlägget. ## Comment 3 Author: mikaelj Nä, man får inte äta bönor, linser, mm och annat som innehåller kolhydrater när man äter enligt LCHF, eftersom poängen med kosthållningen är att man äter just <20g per dygn för kroppen alltid skall vara i ketos. ... och i 20 gram kolhydrater på ett dygn ryms inte särskilt många bönor och linser ... ## Comment 4 Author: MimLan #3 Det är absolut ingen gräns på 20 gram kh för att det skall få heta LCHF. Titta i foldern så ser du hur LCHF ser ur i grunden. #2 Du har rätt i det du skriver i #0. ## Comment 5 Author: mikaelj #4/Mimlan: Nå, säg 100g kolhydrater/dygn, då (minimitillståndet för ketos, vad jag förstår?) Översatt till röda linser blir det 200g (torrvara). ## Comment 6 Author: Maja21 Okej sâ dâ kan jag även äta tex aftonbladets GI menyer med andra ord, eller? Sâ till en annan frâga: eftersom jag valt LCHF för min mages skull sâ borde jag nog ändâ utesluta bönor och linser, eller är det okej för magen iaf (har aldrig haft problem med att äta det tidigare)? ## Comment 7 Author: mikaelj #6 Trots vad nu MimLan säger, så går LCHF (_Low_ Carbohydrate) ut på att kraftigt skära ner på mängden kolhydrater, så det ligger på ungefär 3-5E% av ditt totala energiintag.  Om vi antar 2Mcal, så blir det ungefär 15-20 gram/dygn. I GI-modellen äter du lika mycket kolhydrater som innan, men fiberrikare och undviker simpla sockerarter som snabbt går ut i blodet. Klicka på tråden "LCHF-folder" och ladda ner just LCHF-foldern och läs.  Jämför sedan med valfritt GI-recept på Aftonbladet. ## Comment 8 Author: Sagajo LCHF behöver inte vara så strikt men för många som äter LCHF av medicinska skäl kan det vara bra att lika lågt på kolhydrater och kanske höja vartefter man ser hur mycket och vad man tål. ## Comment 9 Author: Maja21 Jag har laddat ner den foldern och den och annan text säger att man kan äta mat med högst 5g kolhydrater per 100g, vilket är mer än 0g... Angâende GI-modellen, där har du fel, man äter inte alls samma mängd kolhydrater som förr. I fas 1 sâ äter man ca 20g kolhydrater per dag i 2 veckor (som LCHF), i fas 2 ökar man antalet kolhydrater lite grann för att tillslut hamna pâ ca 60g kolhydrater per dag. ## Comment 10 Author: mikaelj Då har jag, som du just poängterade ut, helt klart fel vad gäller GI.  Du verkar ha läst på rätt ordentligt om hur GI fungerar, och med bl.a. LCHF-foldern, så tror jag att du kommer kunna dra dina egna slutsatser. Beroende på vad du är ute efter finns det olika grupper i forumet, t.ex. "LC-kost för nybörjare".  Läs inläggen där och se om du hittar något som besvarar dina frågor. ## Comment 11 Author: Maja21 Ja det är sant jag har läst en hel del, men det verkar vara en flummig gräns mellan GI och LCHF![Rynkar på näsan](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-frown.gif "Rynkar på näsan"). Jag frâgade er därför att det är väldigt lätt att hitta artiklar om GI-dieten men inte lika lätt med LCHF och jag vill ju helst äta LCHF eftersom det är den dieten alla med IBS högvärderar. Jag gissar att jag borde börja med en ganska strikt LCHF diet och sedan lägga till lite kolhydrater (dâ blir det GI) tills magen säger stopp, för jag tycker mycket om bönor och framförallt linser. Jag skall gâ igenom LC-kost för nybörjare img, nu skall jag kolla pâ CSI ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") och om ni har ngra andra länkar till andra forum som har med LCHF att gora skulle jag vara mycket tacksam! Ha en bra vecka! ## Comment 12 Author: mikaelj Kostdoktorn.se, Annika Dahlqvist. Bönor och linser har jag hört är vad såna med IBS skall akta sig för.  Så det låter som en bra strategi att hålla dig under 20g/dygn (eller helst mindre), och undviker allt förutom ägg, kött och fisk.  Om du slipper dina problem kan du enkelt testa vad du är överkänslig mot genom att lägga till det i din kost... (snarare än att tänka "lägga till fler kolhydrater så det blir GI") ## Comment 13 Author: Margareta Bönor och linser är rena döden för min mage och jag har haft IBS sen 70-talet. Sen jag slutade med "kolhydrater" är jag besvärsfri avseende den värsta sorten av IBS, det är lite finlir kvar . Jag äter bara kolhydrater från gröna grönsaker och mejerier. Just nu går jag på en medicinsk utredning och äter därför lite annorlunda än det som är normalt för mig. De kolhydrater jag äter har i stort sett GI=noll. GI-noll innebär inte 0g kolhydrater utan att det glykemiska indexet närmar sig noll - dvs påverkar inte blodsockret nämnvärt. ## Comment 14 Author: Wildrat #9 Kolhydratgränserna är väl olika för olika "skolor"? Maten jag läst om i olika böcker om GI ger betydligt mer än 60g kolhydrater om dagen... Men om det är max 60g kolhydrater så låter det ju som LCHF, vilka är det som ha de gränserna? ## Comment 15 Author: magma #9: Med "GI-modellen" antar jag du menar den modell som GI-Viktkoll uppfann. Dock kom själva begreppet "GI-kost" långt före sajten "GI-Viktkoll" som inte på långa vägar har monopol på vad GI-kost definieras som. Detta står bl.a på Wikipedia om GI-kost:"_GI-metoden är ett val av kost som förordar långsamma_ [_kolhydrater_](http://sv.wikipedia.org/wiki/Kolhydrater "Kolhydrater") _på bekostnad av födoämnen som innehåller enklare sockerarter. Detta medför en jämnare_ [_blodsockerkurva_](http://sv.wikipedia.org/wiki/Blodsocker "Blodsocker") _och långsammare utsöndring av_ [_insulin_](http://sv.wikipedia.org/wiki/Insulin "Insulin")_, vilket anses vara hälsosamt. **Den viktnedgångsmetod som kallas "GI-metoden" i media** är ofta också mer fokuserad på att inte äta kolhydrater (mer lik \[_[_\[1\]_](http://sv.wikipedia.org/wiki/Atkinsdieten "http://sv.wikipedia.org/wiki/Atkinsdieten")_\]) än att äta kolhydrater med lågt GI_." (Med länken "1" hänvisas till Atkins.) Alltså finns det äpplen och päron inblandade här. Om du vill veta mer om bakgrunden till GI-kost så läs [här.](http://sv.wikipedia.org/wiki/Glykemiskt_index) ## Comment 16 Author: Cowboy Det finns väl många olika GI-skolor men jag tycker nog att många verkar gå mot LCHF-hållet numera. Min standardfrukost läste jag i en tidning som GI-frukost. Stekt bacon, stekt ägg och stekta tomathalvor med balsamvinäger på. Det är möjligt att det berömda hushållspappret fanns med i receptet men så dum har jag aldrig varit. ## Comment 17 Author: Zepp LCHF och GI har nästan inget gemensamt, GI handlar som sagt mest om att äta kolhydrater med lågt glykemiskt index inte att begränsa dessa! LCHF handlar mest om GL, dvs att begränsa den glykemiska belastningen genom att undvika kolhydrater i större eller mindre omfattning, vi skiljer i princip inte på de olika kolhydraterna då du ändå omvandlas till glukos i kroppen! Annars så skulle jag vilja betona HF, dvs High Fat, vilket innebär att man ersätter kolhydraterna med naturligt helst animaliskt fett, proteinet äter man normalt efter kroppsvikt och aktivitetsnivå! Betoningen på naturlig ursprunglig föda är stark inom LCHF i Sverige! "LCHF-metoden har sina paralleller i och bygger vidare på tankar i de uppmärksammade kostmetoderna [Atkinsdieten](http://sv.wikipedia.org/wiki/Atkinsdieten "Atkinsdieten") och [stenålderskost](http://sv.wikipedia.org/wiki/Sten%C3%A5lderskost "Stenålderskost")," [http://sv.wikipedia.org/wiki/LCHF](http://sv.wikipedia.org/wiki/LCHF)