# "Köttbilen" - genomförbart projekt?
Author: Pasi

Jag har uppmärksammat två trender:  
1 Mataffärerna satsar mer och mer på processad mat, och mindre på obehandlat kvalitetskött  
2 Vår folkrörelse, som satsar på att äta en biologisk artriktig mat, breder ut sig som en löpeld

Jag är skitless på att aldrig få tag på bra kött till vettigt pris.  
Häromdagen kände jag att det fick vara nog![Skrikandes](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-yell.gif)....och bestämde mig för att kolla över förutsättningarna för att köpa upp bra kött och köra runt och sälja det (fruset) direkt till LCHFare. De som väljer att äta tallriksmodellen får köpa sitt spannmålsuppfödda kött på ICA!![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)  
Skall försöka skaffa gräsbetesnöt, lamm, kravgris, älg, annan vilt, ren, ekologisk kyckling och ev kanin. Känner även en "rökare" som kan erbjuda rökta varor helt utan kemikalier (gråa eftersom de är nitrit och nitratfria).  
Målet är att kunna erbjuda bra kött från djur som haft det bra, med minimal frakt och till ett vettigt pris.

Tanken är att jag skall åka runt i landet och stanna till på vissa förutbestämda stopp en halvtimme eller så. Påfyllning av bilen är tänkt att ske utmed vägen vid närmaste leverantör av bra kött (innebär att sortiment aldrig kan garanteras, men ev kan man köra med ett beställningssystem!?).  
Mellan de ordinarie stoppen skall det finnas tid för ytterligare stopp utmed färdvägen, om någon önskar.  

  
Allt hänger nu på om jag kan få bra pris på kött, banklån till frysbil och att det finns LCHFare som tycker detta är en bra idé.![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

På vilken ort vill du att köttbilen stannar?  
Vilka typer av kött skulle du helst vilja ha tag på?  
Om bilen kommer en gång per månad, hur många kg är det troligt att du skulle köpa?  
Är en gång per månad för sällan?

## Comment 1
Author: rebens

Jättebra idé![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

För min del skulle Stockholms innerstad vara ett bra stopp. Här finns ju också en hel del LCHFare som borde vara intresserade.

10 kg kan jag få in i min frys och det skulle nog kunna räcka en månad

## Comment 2
Author: Maia

Alternativen är vansinnigt roliga!!! Men var skulle du åka? Göteborg är också en plats där ett stopp kunde fungera. Men det ligger en bit från Stockholms innerstad...

## Comment 3
Author: molana

Vilken fin ide Du fått!![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)  Svarade intresserad.Hoppas du lyckas med den här iden.Skulle nog räcka med 1 gång i månaden åt mig till att börja med.

Jättebra ide.![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif) Nu när vi växer så det knakar om det med nya medlemmar hela tiden.

## Comment 4
Author: Margareta

Självklart intresserad - du har väl körkort för långtradare?

Det får bli en mobil LCHF-butik

## Comment 5
Author: Effie

Det är så ont om tjuvjagande samer i Göteborg, så jag tycker det här är en bra idé. Jag tror frysen räcker till en påfyllning i månaden om jag packar väl; annars har faktiskt COOP Kaprifolkött som är gräsbetes-.

## Comment 6
Author: [Borttaget]

Så får du ha värsta slogan på sidan av lastbilen!

"Vill du smaka på riktig mat?"

## Comment 7
Author: chigak

För min del vore det toppen med ett stopp i Jönköping. Kan nog köpa ca 10kg för en månadsförbrukning.

## Comment 8
Author: Margareta

Ort för oss skulle vara Stockholm-Västerort.

För leverans till dörren erbjudes gratis husrum och mat...

## Comment 9
Author: MillisB

Väldigt gärna, Pasi, men jag bor helt väst i Norge, och kan väl inte räkna med att du kör helt bort hit ![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)

Men jag får fortsätta leta här hemma efter gräsbeteskött...

## Comment 10
Author: sarwen

det finns visst en köttbil i Värmdö där man kan köpa ekologiskt kött, man din idé verkar mycket bättre för då kunde man ju få tilllgång till större sortiment (om inte ren och älg tar slut på vägen till Sthlm... urtrist med viltskav från vanliga frysdisken som enda alternativ till tamboskap!)

Vad tror du om priserna, blir det möjligt för dig att gå med vinst?

Om bilen stannade i Nacka vore toppen, men Centrala Stockholm kunde väl oxå funka... Skulle säkert köpa 5-10 kg i månaden.

## Comment 11
Author: MimLan

Jag skulle gärna köpa, 5-10 kg per gång. Den högre siffran om du har allt annat \[än nötkött\] som rökt sidfläsk, vilt och pippi. Stockholm/Solna för min del.

## Comment 12
Author: Fjaellmor

södra Lappland..?

Kan jag få betala med hemkokt buljong...?

![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)

## Comment 13
Author: [Borttaget]

Hihi jag är helt klart intresserad!

Vet inte hur mkt jag skulle köpa men är helt klart också intresserad av både tamboskap men speciellt vilt! Har inte ätit älg på alldeles för länge tex!

## Comment 14
Author: Enioreh

Jag är också intresserad! Bor på liten ort men stopp som skulle fungera bra är nyköping eller södertälje. En gång i månaden låter rimligt och jag skulle nog köpa 5-10 kg. Vilt vore jätteintressant men även tamboskap.

## Comment 15
Author: Mervi

Intresserad så klart, om du kommer ända ner till Skåne.

## Comment 16
Author: Babz

Klart intressant idé! För min del vore det kanon med ett stopp i Enköping eller Västerås. Mängd är svårt att skatta.

Det vi äter mest av är nöt- och griskött, men vi är oxå intresserade av vilt och lamm. Både rökt och orökt.

Hade du tänkt dig att tillhandahålla malet kött oxå?

Försvinner till datorlöst sommarställe på en månad nu, så jag får kolla läget när vi återkommer till civilisationen!

![Cool](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-cool.gif)

## Comment 17
Author: zittzatt

Klart intresserad! Bor 3-4 mil utanför Västerås, om du har vägarna förbi. 5-10 kilo skulle det röra sig om då.

## Comment 18
Author: konichiwa

Jag bor utanför Norrtälje (caa 7 mil norr om Stockholm).

Hur mycket äter en kvinna per månad? Ca 7 kg blandat kött kanske. Kom snart!!!

## Comment 19
Author: [Borttaget]

Du verkar vara efterlängtad Pasi ![Cool](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-cool.gif)

## Comment 20
Author: CoolCat-1

Men...bor ni alla så långt söderut???![Förvånad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-surprised.gif)

Jag skulle tycka det vore trevligt med ett stopp i Skellefteå! Sen vill säkert alla lite större städer längs kusten ha besök... Härnösand, Ö-vik, Umeå, Piteå, Luleå... osv...

Visserligen har vi väl tjuvjagande samer här i knutarna, men är inte så förtjust i renkött... =o)

Beroende på priset, ja 5-10 kg kan funka...

## Comment 21
Author: frodig

Uppsala skulle passa mig. Och här finns det också möjlighet tillövernattning.

Jag kan tänka mig alla sorters kött förutom gris, och allra helst älg.

5 kg per månad är nog en lagom förbrukning för mig. Men jag är säker på att jag har fler i min omgivning som skulle kunna öka på den mängden.

Vilken underbar idé Pasi! Jag kan bidra med tid och arbetsinsats om så behövs.

## Comment 22
Author: MiaP

En bra rutt efter Stockholm är Södertälje, Strängnäs, Eskilstuna, Köping Arboga Örebro alltså vägen mot Göteborg.

## Comment 23
Author: nobban7

Kryssade "vill bara läsa" eftersom jag inte vill att du ska göra någon glädjekalkyl som sen inte håller. Men visst är jag intresserad om dina tider passar med mina tider.

## Comment 24
Author: Zepp

Här i Göteborg har det fullkomligt exploderat i gräsbeteskött!

ICA har Gröna Gårdar och COOP har Kaprifol, Willys har något annat märke och alla säljer märket "Naturkött" vilket ofta är billigare.

EKO-beställarna finns oxå på nätet och det finns utlämningställen för 20Kg lådor med gräskött!

[http://www.gronagardar.se/](http://www.gronagardar.se/)

[http://fms.premium.se/fmi/iwp/cgi?-db=Kravbestallarna&-loadframes](http://fms.premium.se/fmi/iwp/cgi?-db=Kravbestallarna&-loadframes)

[http://www.kaprifolkott.nu/](http://www.kaprifolkott.nu/)

[http://www.naturkott.com/](http://www.naturkott.com/)

## Comment 25
Author: Wenn

Ett stopp i Gävle skulle passa mig.

## Comment 26
Author: Pralinessan

Kommer du till Timrå ska jag köpa av dig.

## Comment 27
Author: malamatina

Jag är intresserad. Är ensamstående med liten frys, så några jättestora mängder kan jag inte handla på mig tyvärr. Var som helst i eller nära Stockholm skulle passa mig. En gång/månad vore väl lagom. Typ av kött spelar inte så stor roll. Det är trevligt att prova och variera, tycker jag.

Fantastiskt initiativ! Jag skulle gärna hjälpa till på något sätt.

## Comment 28
Author: Kvinnlig40talist

Jag är intresserad. En gång i månaden, ca 5 kg max 10 kg då fler familjemedlemmar kan vara intresserade. Stockholmstrakten.

## Comment 29
Author: parsley

Distributionssättet fungerar för fryst hundmat.

## Comment 30
Author: Pasi

Kan tänka mig att intresset för ren och älgkött är störst i södra SWE där det är väldigt svårt att få tag i. Det går ju att beställa renkött men minsta mängd brukar vara en halv ren (alla har inte så stora frysar) och frakten går på nästan lika mycket som köttet.  
I Norrlands inland  kanske intresset för ekologiskt griskött och lamm är desto större. Här (hos min far)  kostar vanlig karre med ben, från skräpuppfödda grisar 80:-/kg (aldeles för högt pris)....och nåt ekokött finns inte över huvudtaget.

Hela tanken är egentligen att öka tillgängligheten, ge större variation....men även att kunna göra det med priser som den vanliga LCHFaren har råd med.  

Babz - Hos mig är färs en av stapelvarorna...och jag kan tänka mig att det även är så hos andra...så JA, massor av färser!![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif)

Fjaellmor - Södra Lappland!? Självklart skall jag dit (flyttar nog dit själv om nån vecka eller så).![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

Sarwen - Det kan mycket väl hända att vissa saker tar slut på vägen...men eftersom älg och ren främst är säsongsvara så misstänker jag att marknaden av just dessa kommer att mättas utmed vägen (kör mycket sånt då det är säsong) och mer och mer av detta kött kommer därför att hitta även till Fjollträsk.  
Jag kan ju även köra en direkttransport dit, med tanke på att det säkert finns många där som vill ha!?  
Har tänkt att ha låga pålägg på priserna....så om det skall hålla ekonomiskt gäller det att man kan sälja tillräcklig mängd, och självklart att leverantörerna kan hålla nere sina priser så att folk har råd med deras "nyttiga" kött.  
Själv är jag inte så intresserad av att betala 120:- för högrev eller 190 för biffen. Men det är klart...hellre 80:-/kg för ekogris än 80:-/kg för spannmålsgris (el motsvarande för nöt).![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)

Mervi - Självklart kommer jag till Skåne.

Karro - Vi får väl slipa på en slogan.

Margareta - Egentligen skulle en komplett LCHF-butik vara bra...kanske får bli så i framtiden!?![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 31
Author: birma

Gillade den idén väldigt mycket, så valet blev Är intresserad. Som en nyligen återkonverterad från vegetariska matlandet, in på den trevande vandringen i köttätarlandet, så kom jag mig först inte för att lägga någon röst, än mindre skriva några egna ord. För stundom är stegen inte lätta att ta. Men igår kväll röstade jag och är idag i färd med att skriva som synes. Jag tyckte om idén. Särskilt den här ordslingan "kött från djur som haft det bra, med minimal frakt". Poäng där.

## Comment 32
Author: korseett

varför bara en bil? dela upp landet i distrikt och skaffa LCHFtrogna franchisetagare med egen bil. Och tänk på att bilen behöver vara en miljövänlig sådan. Gastanksutbyggnaden är igång och biogas görs på flera håll i landet.

## Comment 33
Author: mollward

Hej Pasi, stannar du i Gävle så kommer jag att handla! ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

## Comment 34
Author: Eremitha

Vilken superidé!

Stopp i Söderhamn eller Bollnäs passar mig bra. Och jag skulle nog köpa 4-5 kg i månaden.

## Comment 35
Author: NillaNina

Jag är mycket intresserad. Bor själv i Hammarbyhöjden, Stockholm. Vet inte riktigt hur mycket jag skulle göra av med under en månad.

Min mamma är också intresserad och hon bor i Söderhamnstrakten.

## Comment 36
Author: Maia

Det kan bli en slags träffpunkt också... När Pasi kommer till byn samlas alla LCHF:are...

## Comment 37
Author: nobban7

nu har du tre söderhamnare på raken...

## Comment 38
Author: Pasi

#32 Får börja med en vanlig frysbil/glassbil som drar lika lite som en vanlig personbil.... så får vi se vad det kan bli av det senare.  
Men eftersom tanken är att köpa från små gårdsslakterier på vägen, och inte ha nåt lager så borde frakten för varje kg kött i snitt bli i storleksordningen 20 mil...kanske mindre.  
ICAs kött skall först transporteras från gårdarna många mil till centralslakterier (stora) för att ofta, vad jag förstått, fraktas till centrallager...och därefter till butik.

#31 Jag sympatiserar inte med dagens djuruppfödning![Fundersam](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-undecided.gif)....och tror att detta skall öka konkurrenskraften för ekokött (vilket på sikt resulterar i att fler uppfödare går över till ekologisk uppfödning).  
Sen smakar lyckliga, ostressade gräsbetesdjur och ekogrisar så himla mycket bättre en omega6köttet som finns.

## Comment 39
Author: Pasi

#36 Japp....det var också en av mina tankar....det kommer bli ett tillfälle till möten med andra LCHFare. Skitkul!![Cool](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-cool.gif)

#37 Söderhamn tänker jag inte missa!!!!

## Comment 40
Author: Carina.Bokstrom

Jätteintresserad!!! Bor i Vallentuna- Norra delen, av Sthlms län. Är så sur över alla flintastekar, karreér och grillbrickor som är färdigmarinerade i giftsås.

BRA idé!!!

## Comment 41
Author: [Borttaget]

Vilken bra idé

Jag är intresserad och eftersom jag bor själv så är väl ca 5 kg/månad. Jag bor i Stockholm och här finns det väl många LCHf:are .

Jag har tidigare sökt på nätet och närmast vad jag sett häromkring som säljer direkt från gård är väl Sigtuna.

## Comment 42
Author: MimLan

#38 Runt Sthlm finns en del bra uppfödning av djur, problemet är att man behöver bil för att nå dit, eller köpa "för stora" mängder.

Men som typisk 08:a nuförtiden har jag varken bil eller extra frysbox i lyan. :) Jag hr klarat mig bra med ekobeställarnas lådor, men jag vill ha ett bättre utbud av annat kött, och gärna att jag får välja vad för del av kossan det blir. (Högrev och färs lockar mest.) Gärna ben också, så att man kan göra buljong.

## Comment 43
Author: Trollcina

Prickade i ej intresserad!

Jag handlar mkt av mitt köttråvaror på Coop, Willys och ICA Maxi men även på en gårdsbutik här i närheten. Har även kontakter med ren, älg, gris och nötbönder som jag kan köpa direkt ifrån om jag vill. Vi har själva fött upp tidigare för familje behovet både lamm, nöt och gris men lade ner verksamheten då bla det irländska köttet gjorde entre på den svenska marknaden, vår verksamhet var inte längre ekonomiskt försvarbar även om köttsmaken var något extra med egenuppfött.

Jag personligen tycker att jag får tag i mkt bra köttkvalite där jag handlar och förstår inte riktigt vad det är du råkat ut för. Visst kan jag också säga att den gris, nöt och lamm vi födde upp själva var extra god liksom den älg maken var med och slaktade efter en lyckad dag i skogen med jaktlaget. Men kan däremot inte säga att den kavlite som jag i dag köper är sämre än den som vi födde upp. Dessutom så är jag egentligen mer skyddad från ev bakterier el virus i det köpta köttet iom att det är veterinärbesiktat och kontrollerat innan det hamnar i köttdisken.  

Säga vad man vill om fabriksslakt men det sker iaf i en relativt sterila miljöer och det är något som man inte kan säga om hemslakt som kan ske på ett köksbordet i ett inte alla gånger rent kök el på en nödtorftigt avtorkad bänk som används till div andra objekt under året ute på en loge. Jag har sett många sk hemmaslakter under mina år på landet och många köttälskande stadsbor skulle bli vegitarianer av vetskapen om de såg hur en hemslakt går till. Jag är iaf helnöjd med det utbud som jag kommer över i mitt närområde, ett utbud som dessutom passar min plånbok. Men kan även tänka mig att köpa kött av någon av alla våra vänner som fortfarande föder upp plus att vi äter fortfarande allt kött som gubben släpar hem efter en dag i skogen.

## Comment 44
Author: bimp

Växjö borde också bokas in på din resa. Minst 10kg i månaden gör vi av med i vår familj, kanske kan få fler intresserade också.

## Comment 45
Author: Wildrat

Jag är intresserad, har lite dålig ekonomi just nu bara. Här i Eskilstuna finns i stort sett ingenting och jag känner ingen att köpa ifrån heller. Har inte så stor frys att jag kan köpa en halv gris eller ko men en mindre del går nog bra. En gång i månaden är en bra start iaf.

## Comment 46
Author: [Borttaget]

Oj, har inte läst alla inlägg nu, men klart jag vore enormt intresserad!!!  
   
Göteborg (gärna väster om centrum) vore ju då att föredra, eftersom det är här jag bor. Jag skulle kunna köpa upp till 10 kilo per gång, men jag vill inte ha alltför mycket färs utan hellre helt kött i olika former. Helst både nöt och gris, samt fågel. Vilt vore absolut inte heller fel. Liksom vild fisk!

1 gång i månaden tror jag vore lagom.  
  
När kommer du? ;-)  
  
/Linda

## Comment 47
Author: MimLan

Justja. Vild fisk är knepigt att hitta. Det skulle jag absolut köpa.

## Comment 48
Author: LottaO

Jönköping anmäler sig en gång till. Har ingen anaing om hur mycket vi gö åt med per månad. Beror lite på pris också. Men det är klart intressant!

/LO

## Comment 49
Author: Dessi101

Jättebra idé! Självklart röstar jag för Linkan! :) Jag skulle nog kunna hamstra en del kött om bilen kom en gång i månaden.

## Comment 50
Author: Pasi

Linda, MimLan - Jag tror även att jag kan skaffa vild fisk (även rökt)...abborre, öring, lax, gös, lake och ev röding. Kanske sik i nov/dec. Men sen beror det på priset om det kan vara intressant.![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

Trolcina - Jag vet inte riktigt till vem du skriver...!?  
De gårdsslakterier som finns är precis lika sterila som en stor slaktfabrik...och veterinärsbesikning utförs. Skillnaden är frakten, och att inte djuren stressas av att stå på rad och ser sina bröder och systrar dö. Grisar är inte dummare än att de förstår att det inte är nåt bra som väntar dem.

Stress (kortisol) och omega6-innehållet i köttet påverkar smaken och nyttigheten...och för djurens bästa vore ekologisk odling bättre än dagens industriframställning.

## Comment 51
Author: LIPO

Har kryssat för intresserad. Om det blir av så är det Domsjö/Ö-vik som gäller här.

## Comment 52
Author: Ulf-S

Jag skulle först och främst vara intresserad av fisk, gräskött är enklare att få tag på (även om det är dyrt).

## Comment 53
Author: AnnaCathrina

På vilken ort vill du att köttbilen stannar? Eskilstuna  
Vilka typer av kött skulle du helst vilja ha tag på? Nötkött, viltkött, fläsk, kyckling  
Om bilen kommer en gång per månad, hur många kg är det troligt att du skulle köpa? 5-20 kg kanske? Tror det skulle vara olika från månad till månad.  
Är en gång per månad för sällan? Nej det är nog lagom.

Jag gillar idén.

## Comment 54
Author: LatMask

Röding...jag är med, Pasi! Bor i Stockholm och kan tänka mig 5 kg/mån, kött alltså. (Röding går utanför alla kilon, s a s, det är SÅÅÅ gott!)

## Comment 55
Author: Effie

Nu har jag hunnit fundera på vilka varor som skulle vara intressant, och det är fisk, vilt, lamm, färs av olika sorter, nötkött och ägg. Fast jag har säkert glömt något.

## Comment 56
Author: Mcshep

Hej jag är också intresserad bor i Bollnäs men har ett ex som jobbar i Söderhamn som nog också skulle vara intresserad av både kött och fisk. Svårt att veta hur mycket jag skulle behöva men 5- 10 kg i månaden och om det inte är för dyrt kanske även mina utflugna barn skulle vara intresserade. Ägg vore ju också bra att kunna köpa i storpack kanske även smör.

## Comment 57
Author: LatMask

Gör en försöksrunda, vetja!

Det verkar som om du skulle få avsättning för minst 50 kg i Stockholmstrakten.

Det kan väl vara idé att hyra en frysbil för en vecka - ungefär hur många kilo rymmer en sådan? - packa den full och köra en runda i mitten på augusti, och se hur många LCHF:are som handlar. Efter en sån runda skulle du kunna göra mycket bättre beräkningar!

## Comment 58
Author: Pasi

Latmask - Nä...en försöksrunda blir det inte tal om....antingen kör jag igång eller också inte.![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)  
Nu beror det främst på om banken slänger till mig ett lån och om leverantörerna är så pass intresserade att de lämnar ett själigt pris.  
Jag menar - om inte LCHFarna är tillräckligt intresserade av bra kött så finns det ca 8,5 milj andra köttätande i Sverige.  
Fast då arbetar jag bara upp konceptet så får nån annan ta över....inte lika roligt med "vanliga" människor, känns inte lika inspirerande.![Hemlis](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-sealed.gif)

## Comment 59
Author: bluegoose

Jag skulle helt klart vara intresserad - särskilt av vilt och fisk! Du tar väl en sväng förbi Uppsala/Östhammar, va?! ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

## Comment 60
Author: Pasi

bluegoose - Hade inte tänkt att missa speciellt mycket av Sverige, inte ens städerna på baksidan.![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)

## Comment 61
Author: HanneU

Slogan?: "Fett gott kött!"

## Comment 62
Author: Adur

Du måste ju köra en sväng längs Norrlandskusten. Jag har länge tänkt ta mig i kragen och snoka upp var man kan få tag på riktigt kött i Sundsvallstrakten. Men om Köttbilen dyker upp lika fiffigt som Bokbussen så vore ju problemet löst.

Glöm bara inte att komponera en rolig trudelutt som sätter sig på hjärnan, det är ett väl beprövat koncept...

## Comment 63
Author: Malenka

Intresserad! Köper krav-kött och vilt av lokal bonde och lokal jägare men i perioder är det så stort intresse att jag inte får något. Har inte haft en vild gris i frysen på ett halvår och samma för nöt. Kan lätt köpa 10 kg/mån. Nyköping-Norrköpingstrakten.

## Comment 64
Author: bluegoose

#60 ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

## Comment 65
Author: jenso

Antar att du inte har lust att ta båten över till Finland när du ändå är på gång ;)

## Comment 66
Author: birma

#61  
  
Den var bra!  
  
\--^..^--

![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

## Comment 67
Author: Pasi

#61 ![Cool](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-cool.gif)

#65 Kan vi inte frakta över alla LCHF-ätande finnar till Sverige?  
Kanske starta en finsk LCHFkoloni i Sverige!?![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif)

## Comment 68
Author: zittzatt

Hur får man reda på att du är på G till närområdet? Du kanske lägger ut något slags schema på KiF så att man kan boka in en sammanstrålning eller så?

## Comment 69
Author: Pasi

Tänkte lägga upp ett körchema på min sida (så länge) eller kanske göra en "köttbilens hemsida". Där tänkte jag också informera om vilka produkter som för tillfället finns i frysen och vad som är på gång närmaste veckan.

Sedan kan man alltid via mail bestämma andra platser för stopp (som ligger på vägen) så länge tiden räcker till.  
Det är förhoppningarna iallafall.

## Comment 70
Author: MimLan

#69 Och ta upp beställningar! Jag skulle bli spattig om jag t.ex. missade att få händerna på vild fisk för att andra köpt upp allt. :)

## Comment 71
Author: Pasi

#70 Ja, tanken var väl att man skall kunna boka lite varor...om de finns i lager. Om det kommer kunna fungera i praktiken vet jag ju inte ännu.

## Comment 72
Author: MimLan

#71 Nej, det är ju en logistik som måste matcha också. Inte det enklaste, men du får börja i den mindre skalan så kommer rutinerna med tiden.

## Comment 73
Author: LGF1

Borås! 5-10 kg

## Comment 74
Author: [Borttaget]

och vi är många som vill köpa!

## Comment 75
Author: kajsa71

Hoppas du kan köra till södra Dalana med stopp någonstans kring Säter.Hedemora-Avesta! Här får du säkert flera kunder!

## Comment 76
Author: EvaB

Uppsala. Alla sorters kött och mycket gärna vilt. 5 kg/mån.

## Comment 77
Author: nobban7

Men fruset? Om du fyller upp efter vägen borde du väl kunna ha färskt?

## Comment 78
Author: Ingela-f56

Bra idé! Bor i Uppsala, Skulle tro att det kan gå åt ca 5 kg på en månad. Intresserad av nöt ,gris och kyckling och vilt.

## Comment 79
Author: lkn02001

ESKILSTUNA!!

jag skulle köpa mellan5 och 10 kg per månad, beroende på pris. men jag vet fler som också skulle vara intresserade (iallafall lchf inspirerade så de kanske går bra att sälja till Pasi?![Cool](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-cool.gif))

jag skulle vara intresserad av allt förutom kyckling, om du inte kan garantera mycket bra uppfödningsvillkor på kycklingen... låter mycket spännande med viltfångad fisk!

## Comment 80
Author: dahlith

alltså, jag äter ju inte kött själv, men jag vill ju hemskt gärna att min familj ska äta det bästa köttet som finns. så menar du allvar med att komma till skåne så är jag verkligen villig till att komma till din bil.

Blev nog lite fel i min röstning för jag röstade att jag bara var nyfiken. Nu är jag inte bara nyfiken, jag är mycket intresserad också.

Ibland kan man förbanna att omröstningar är hemliga tills man läst själva fortsättningen. Kan bli så missvisande då.

(kanske att man ska ha en förundersökning först och sen en röstning...?) iaf när det gäller så här viktiga saker...

Nåväl... jag ändrar min röst från "vill bara läsa" till mycket "intresserad".

## Comment 81
Author: Hanveden

Vilken melodi skall bilen locka köpare med? En brölande tjur kanske...

m lchf h  ;-).

## Comment 82
Author: asagasa

Bra idé!  
Jag bor strax utanför Norrtälje. I helgen köpte vi 17,5 kilo fisk av Fiskbilen ([www.fiskbilen.se](http://www.fiskbilen.se/)) som plötsligt svängde in på tomten! Oväntat och välkommet. Det var jättefin styckfryst fisk, vi köpte gös, röding, lax och räkor. Minimum var 5 kg per sort. Det ska bli kul att se hur långt 17, 5 kg räcker...

Så en Köttbil skulle vara väldigt välkommen till oss!

/Åsa

## Comment 83
Author: rebens

Intresset verkar stort och förslag på produkter verkar det finnas gott om.

Du får öppna en mobil LCHF-butik som Margareta föreslog. Skaffa hemsida till LCHF-bilen med beställningslista för säsongens utbud.

Eftersom du har tänkt att fylla på efter vägen så borde det finnas sprättägg t ex. Svårt att få tag på här i Stockholm. Överhuvudtaget är det svårt att få tag på bra närproducerat kött här i Stockholmstrakten. Det är bara när Bondens marknad är i gång 3 till 4 gånger om året som du kan få tag på kött och ägg som du vet ursprunget på. Har man bil kan man ju alltid åka iväg till någon gårdsbutik, men det är ju inte alla som har tillgång till bil och kostnaderna för den maten brakar iväg om du ska ta dig ca 10 mil dit och 10 mil hem.

Handlade tidigare kött på det viset till hundmat, (tills deras frysanläggning gick sönder och de slutade med leveranserna) lever, vom/kött m m. Levern åt både jag och hunden. Han kom var sjätte vecka och det var bara att gå till utlämningsstället. Så en annan är redan van vid att stå och vänta i ur och skur

## Comment 84
Author: Pasi

#77 Eftersom frysen på bilen bara ger kyla när den är inkopplad på 3-fas (under natten) så vill jag helst ha köttet fruset vid leverans. Men alla leverantörer kommer nog inte att leverera fryst...utan det kommer frysa först vid nästa nattuppehåll. Mao kommer en del kött säkerligen att även kunna levereras fäskt.  
Men att satsa på att leverera bara ofruset kött är nog lite vanskligare, innebär mer risker. Men funderingar om det finns inför framtiden.

#79 Jorå...även vanliga dödliga får köpa...men jag kommer inte att inrikta reklam för dessa utan inriktar mig först och främst på de jag håller varmt om hjärtat.  
Finns bara en ekologisk uppfödare av kyckling i Sve. Får jag inte köpa från dem så blir det nog ingen kyckling i lasten alls. (tänker bara köra ekologiska och naturliga produkter)

#80 Ingen fara!![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)  
Omröstningsfrågan var främst tänkt som en spärr, så att inte utomstående skall kunna läsa vad som skrivs i tråden (måste vara medlem för att kunna rösta och läs![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)).  
Frågan om vad man är intresserad av och till vilken stad betyder mer.....avgör, ihop med var leverantörer och nattlogi finns, hur turen skall byggas upp.

#81 Hahaha \*LOL\*![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif) 

#83 10 mil enkel resa...samma iaktagelse som jag gjort. Hela tanken med köttbilen är ju att man just transporterar flera människors kött på en gång och på så sätt får både lägre pris på köttinköp och frakt (sambeställning kan man säga). ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)  
Sprättägg duger inte! Det skall vara ekologiska ägg om det skall vara nåt.....i mån om plats skall jag allt försöka få även det i lasten.  
Har bla en leverantör jag nrukade köpa från förut...skall ringa denne.

## Comment 85
Author: [Borttaget]

Landvetter men har inga problem att ta mig till ett utlämningställe i Göteborg.

Kött, färs,vilt, fisk, ägg, (allt utom lamm)

Skulle handla för 2personer, vet ej vad vi äter i kg/mån. En gång i månaden blir utmärkt. Får helt enkelt köpa en till frys.

En mycket glädjande idé Pasi.

## Comment 86
Author: nobban7

Mot leverans till dörr är det nog fler än jag som kan tänkas bistå med nattlogi![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 87
Author: Pasi

#85 Går nog att planera in Landvetter på färden!

#86 Ligger dörren utmed färdvägen så går det säkert (ibland) att fixa körning till dörren mot en kopp kaffe.![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

## Comment 88
Author: Halvdansken

Jag vill inte vara sån, men....

Jag har haft kompisar som varit inne på liknande ideer, men det är jättesvårt att få tillstånd till sånt här. De kollade med att sälja växter via bil (sommarblommor och liknande) men det är alltså inte helt lätt att få lov till att sälja "till dörr". Och ska man dessutom ge sig in i köttbranschen så vete fasen...

Men iden är god.

## Comment 89
Author: Pasi

Halvdansken - Jag hoppas på en sammarbetsvillig miljöförvaltning.![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 90
Author: nobban7

Tänkte inte på det... Måste man inte ha tillstånd från varje enskild kommun? I så fall blir du väl ruinerad![Ledsen](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-frown.gif)

## Comment 91
Author: denno

Föredrar mitt kött färskt - men kan mycket väl tänka mig att köpa fett (talg och märg) via detta system, ifall möjlighet finns (Bor i Norrköping).

## Comment 92
Author: [Borttaget]

Vilken underbar idé!

Jag och Catlin är skitintresserade! Vi behöver 10-20 kg kött per månad, och det kan fördelas i princip hur som helst, men kanske med betoning på gris. Själv gillar jag vilt också, men det spelar mindre roll.

Vi bor strax söder om Hufvudstaden, VÄLDIGT nära E4:an, så en tänkbar uppsamlingsplats kunde vara t ex parkeringen vid Ica MAXI som ligger 2 minuter från motorvägen.

Eller så tar vi oss till något centralare ställe som passar dig Pasi, och alla andra beställare i Sthlm-trakten.

Vilket initiativ! Tack!

Kram!

## Comment 93
Author: Brynhilde

Jag är intresserad. Bor i nordöstra Skåne. Jag äter all sorts kött. Det skulle vara bra att kunna köpa inälvsmat från diverse djurarter också, och kanske njurtalg osv. Hur mycket jag skulle kunna köpa vid tillfälle kan jag inte riktigt svara på, tyvärr.

![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)Iden med en LCHF-köttbil är kanon!!!![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

## Comment 94
Author: [Borttaget]

Bor i Stockolm och äter allt kött men rökt utan div. skit i skulle vara toppen. När kommer du?

## Comment 95
Author: Besika

Borås, och gärna Varberg på sommaren...

Då är det nära till Gudmundsgården (fläsk) och Mostorps gård (nöt) för påfyllning...

Vilken underbar idé!!

## Comment 96
Author: picapica

Vilket bra initiativ! Bor utanför Rättvik, Dalarna men vi behöver väl bli många här som är intresserade.

## Comment 97
Author: Granville

Jättebra idé Pasi!

Om du lyckas få ihop logistik och tillstånd tror jag resten löser sig utan större problem (leverantörer, fordon mm). Brist på volym lär i vilket fall inte bli något problem och intresset av dessa produkter kommer med säkerhet bara att öka!  

En sak jag gillar starkt med idén är att den är uppskalningbar på flera plan. Från att börja med en bil där du kan testa marknaden, få in rutiner på inleverans, distribution etc, går ju konceptet att utöka med t ex nån form av franchising som någon föreslog, d v s fler bilar med större geografisk spridning. En annan uppskalning skulle ske genom att mer lokalt arbeta som Hemglass gör idag med lokalt fryslager och lokala rundor i t ex större städer (Riktig mat i stället för frusna vegetabiliska fett- och sockerblandningar som Hemglass...).

 Ett Stort Lycka Till Pasi!!

## Comment 98
Author: JohanBaltic

Bra initiativ pasi!

Nynäsham blir ett bra stopp - på vägen till Gotland! Eller över till Södertälje.

20 - 30 kg / månad (har en tonårsson som äter för tre).

Förslaget med samarbete med Hemglass kanske kan vara nåt - dom åker förbi och tutar hos oss (förgäves just nu) varannan lördag.

## Comment 99
Author: Sassa60

Östersund blir bra för min del!

## Comment 100
Author: Anders_E

Hej!

Ligger Ljungskile längs den tänkta färdvägen?

## Comment 101
Author: Gronstedt

Ååååh, vad underbart - HEMKÖTTBILEN! Spela i in ett älgbröl att tuta ut i högtalaren, så kommer LCHF:arna att komma löpande ur stugorna ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif).

Seriously, det är en utmärkt idé! Kött, fisk och ägg av ekologiskt ursprung kan det inte bli för mycket av!

## Comment 102
Author: UBCL

På vilken ort vill du att köttbilen stannar? **Helsingborg**  
Vilka typer av kött skulle du helst vilja ha tag på? **Alla**  
Om bilen kommer en gång per månad, hur många kg är det troligt att du skulle köpa? **5-10**  
Är en gång per månad för sällan? **Det är OK**

## Comment 103
Author: mja0

Om du kommer förbi Bollebygd (mellan borås och göteborg) så är min familj intresserad. ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 104
Author: batman

Kanske du kommer i närheten av Västervik? Då kommer jag!![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 105
Author: Aniara4

Jag skulle definitivt vara intresserad av några kilo då och då. Har inte råd att äta så mycket kött jag skulle vilja, och kanske inte skulle kunna handla varje månad, men då och då, absolut. Min blivande sambo gillar också bra kött!  
Bor i södra Stockholm.

## Comment 106
Author: Pasi

Alla städer/orter ni räknar upp har fått en ring runt sig i kartboken!![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 107
Author: Jennix

Har försökt läsa alla inlägg men vet inte om jag lyckats läsa allt, så jag frågar iallafall. ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

Kan man alltså kolla var du stannar och köpa vid behov eller måste man boka i förväg? ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 108
Author: Pasi

#107 Tänkte både ock....när jag vet var LCHFarna finns så stannar jag de orterna (lägger upp ett schema). Bor man någonstans på vägen mellan 2 stopp (enl schema) och har tid den dagen/tiden så stannar jag gärna på önskad plats...bara skicka ett mail eller liknande. Så var iallafall tanken....till att börja med. Senare får man väl fundra ut bättre sätt.

## Comment 109
Author: Jennix

#108 Ja, för mig som är fattig student och kanske inte alltid vet när/om jag har råd alltså... ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif) Jag menade att om man vet att du är i Sthlm en viss tid/dag så kan man se om det finns kött "över" eller om man måste boka köttet?

## Comment 110
Author: missaz

Kryssade i att jag är intresserad, men intresset beror såklart på plånbokens storlek och priset på köttet. Bor i Östersund, så där vill jag ha ett stopp på köttbilen. =)

## Comment 111
Author: greensis

(iFokus-servern åt mitt förra inlägg...![Ledsen](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-frown.gif))

Mer Uppsalabor här... ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)Övernattningsmöjligheter finns (oss känner du till via LagKh-listan). Lamm och alla slags vilt är mest intressant, både som delar och färs. Även kanin och vildfågel om de är styckade.

En 5-10kg i månaden är en god gissning, mer om ditt experiment utfaller väl.

PS: Om du kör norrifrån - hemystade ostar är aldrig fel. Getbrie, någon??

## Comment 112
Author: Aniara4

Och fäbodsmör kanske? Jag var på väg att åka till en fäbod och köpa lite när jag var i Dalarna i helgen, men ett par kompisar som varit där innan sa att smöret var så vansinnigt salt, så jag lät bli... ![Ledsen](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-frown.gif)

## Comment 113
Author: MimLan

#111 Då passar jag på att vilja ha riktigt smör. :-)

## Comment 114
Author: frodig

absolut getbrie, eller andra getmjölksostar!  rökt och torkat ren- eller älgkött är också en höjdare..

..verkar som du kan välja och vraka på sovplatser här i Uppsala ![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)  

 nu är vi minst två hushåll här som erbjudit det ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

Jag har funderat som så att jag kan lägga en tusenlapp i månaden på varor från dig, kanske mer om det inte bara blir kött, och det känns ju helt rimligt att klara av ekonomiskt.. så det här känns verkligen roligt, och så underbart att ha tillgång till bra produkter.

## Comment 115
Author: greensis

En tanke - en hemsida som du uppdaterar löpande med vad du har ombord bilen. Kanske också med möjlighet att teckna sig på vissa produkter. Förteckning på stopp och tider (om det är allmäna) eller möjlighet att ange telefon/adress för mellanliggande stopp.

## Comment 116
Author: Pasi

greensis #115 - Precis vad jag hade tänkt!![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

#114 Inga vanliga rökta produkter med nitrit i min bil....men jag har kontakt med en rökare som fixar o-kemade grejer om jag vill.... 

#109, 110 - Jag hoppas jag skall kunna hålla så låga priser att det inte svider för mycket i plånboken. Jag tycker själv ekologiskt kött är allt för dyrt i affärerna...bara naturkött hamnar inom det rimliga för mig (129 -169:- entrecote). Men inte ens det har jag råd med att äta alltför ofta. Å andra sidan skulle jag gladeligen kunna tänka mig att betala 80-85:- för ekologisk högrev.....men det har aldrig funnits i "mina" butiker.  

Jag hade tänkt att ha så lågt påslag, redan från början, att jag omöjligt kan ge rabatter....allt för att kunna erbjuda köttet till själigt pris (enda målet är att verksamheten skall bära). Om försäljningen blir riktigt stor kommer jag att kunna sänka priserna med kanske uppemot 5:- per kg exkl moms och då sitter man även i bättre förhandlingsläge med leverantörerna (när volymerna ökat, alltså).![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 117
Author: [Borttaget]

Här i Skövde finns en familj som visserligen inte håller på med LCHF men som vill köpa ekologiskt kött, gärna vilt =) Om priserna inte blir för höga vill säga :)

## Comment 118
Author: Pasi

#117 Inte missar jag Skövde...bodde där under många år.  
Det är aldrig för sent att börja med LCHF!!!!![Cool](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-cool.gif)

## Comment 119
Author: [Borttaget]

#118 :D

## Comment 120
Author: frodig

Pasi #116 ![Skrikandes](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-yell.gif)skulle jag mena sån skit me nitrit?!... ![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)

## Comment 121
Author: Puhlo

Jag och blivande sambon är helt klart intresserade. Man kanske kunde göra som med ekolådan eller Årstidernas lådor att man får se vad som kommer i nästa veckas låda, och sen får man skriva upp sig på vad man vill  ha och eventuella tillskott?

Vi är intresserade av allt från nötkött till rökt, till vilt.

## Comment 122
Author: Torparmor

Lycka till Pasi!  Här kommer lite allmän info, men du har säker satt dig in i en hel del redan antar jag, så det är mest som info till övriga mdlemmar

Läste Livsmedelskurs 2004-05, lagarna har ändrats en del sen dess, men tror ändå att detta övergripande gäller fortfarande:

En bil som säjer livsmedel skall vara godkänd som livsmedelslokal och godkännande görs av tillsyningsmyndigheten inormalt den kommun där företaget har sitt säte. Tillståndet gäller sen i alla kommuner. Man kan söka förhandsbesked detta kallas då Granskningsutlåtande.

Det ställs krav på bl a alla utrymmen och ytor skall vara släta och lätta att rengöra och desinficera. Varm eller kallt dricksvatten skall finnas, samt lämpliga anordningar för personlig hygien. Avloppsvatten och restavfall skall kunna tas hand om på rätt sätt.

Hantering måste ske så att inte köttet kontamineras tex genom att förpackningar, råvaror och pengar hanteras rätt. Kylkedjan får inte brytas.

## Comment 123
Author: Pasi

#122 Jag tror det är det som gäller....vilket gör mig förundrad över att glassbilarna får sälja hamburgare, karré och flintastek!? De har inte varm och kallvatten...möjligtvis en Cola i passagerarsätet.![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif) Ställe för personlig hygien - Nopp! Har en kompis som körde och han kan garantera att så inte var fallet.![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

Men sedan kan det vara så att de inte är så "hårda" på fruset och packeterat kött. Det smutsar inte ner och blir inte heller nedsmutsat speciellt lätt.

#121 Nja...har funderat på det men tror på lite större valfrihet, om möjligheten finns. ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 124
Author: nobban7

Så skönt om det bara är tillstånd från en kommun, då får du bosätta dig i den mest positiva![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)

## Comment 125
Author: Nipp

Dalby - Lund.

Månadsvis låter finfint. Gärna styckat så inte alltför stora bitar måste tinas upp varje gång.

Gör väl åt minst 1 kg fläsk i veckan. Så 5 kg i månaden tar vi lätt.

Fläsk- nöt, smör, korv, ost är lite saker jag skulle haka på. Om du har lite bredd o sortimentet så du kan tjäna på lite av varje vilket kan öka chansen att folk hakar på.

Det finns ju några som kör abonnemang med en kartong grödor vilka man inte får välja själv ens precis vad man vill ha utan det är säsongens grödor, typ.

Så motsvarande i abonnemangsform för lchf tror jag skulle funka prima.

Om jag fick spåna en tanke - att lämna ifrån sig vid genomresa till någon anhalt som har lokal frys så man kan plocka upp när man kan skulle nog vara modellen. Att slippa vänta och alla skall passa tid tror jag kan bli en viktig faktor att hantera i idén.

Kanske lokala gårdar med egen försäljning skulel ställa upp på det. Det får leverera det som de själva producerar plus vad du har med dig i bilen. Merförsäljning alltså.

Har du inte drivit verksamhet förut så prata ihop dig med några som har den erfarenheten. Myndigheter plockar dig på hälften av egen intäkt av omsättningen. Drivmedel är dyrt idag osv. Ha lite sådana kalkyler klara när du pratar med banken.

## Comment 126
Author: Gronstedt

Ja smör, Pasi - finns det "riktigt" smör att få tag i i detta land, eller är det Arla alltihop?

## Comment 127
Author: Eremitha

Apropå kvalitetsostar måste jag då rekommendera ett samarbete med Trönögumman (reg varumärke) som tillverkar diverse grymt goda ostar! Både get och ko leverar råvaran.

Och jag hoppas att din idé manifesteras, och att kalkylerna håller både avseende ekonomi och resrutt - Sverige runt på en månad med stopp "överallt" ter sig för mig som något tidsjagande ... Men du kanske har lång dygn, Pasi? ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 128
Author: Dossan

Har inte läst igenom alla svaren, men tänker att det skulle vara smart om man kunde lägga in beställningar på nätet i förväg, så får du ju bättre koll på åtgången av vilket kött i varje kommun du passerar. Sedan vet alla när du kommer att vara på varje ställe och kan själva planera hur mycket man vill ha till nästa gång du kör förbi. Jag bor på Tjörn och vet Eko och Kaprifolbönder, där man kan fylla bilen. Det finns även ett Ekoslakteri i Varekil på Orust. Ju mer förbeställt du har, desto mer kan du ju fylla bilen efter hand som du kommer till de områdena och själv förbeställa på vägen. Lycka till!!

## Comment 129
Author: Anden

Det vore verklien roligt om du fick till det. Själv svarade jag av en tjuvjagande same ![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif) , med glimten i ögat alltså. Utan mitt älgkött så skulle jag avlida, det är säkert har så svårt för nötkött men gillar griskött. Jag tror att med tanken på bränslekostnaderna och stigande räntor på ett lån är det bättre att skaffa en liten runda, till att börja med, där det är tätt med LHCF kunder och även komplettera med leverans av fint kött (alltså kvalité) till både ej LCHFare och bättre restauranger. Älgkött är ju tyvärr as svårt att få tag i. Här i norr så minskar ju också älgstammen kraftigt (det säger iofs inte skogsbolagen men de är ju inte nöjd förrän älgstammen är utrotad)

Om jag minns rätt så var/är? du i ström, tag kontakt med suab där som jag tror är näringlivsenheten i kommunen för lite mer rådgivning och hjälp. Du kan få hjälp med kalkyler och sådan och det är bra. Välj en bra lokal bank på orten. Får du en bra relation där har du även ett stöd om det blåser.  Där får du hjälp med kontakt med ex. almi. För medfinansiär i inlandet kan du ju söka både länsstyrelsen och norrlandsfonden och någon fler tror jag. Allt det här kanske du redan har gjort...jag tänkte bara tipsa om det. Hör av dig om du vill ha mer tips.

 Jag håller tummarna! ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 130
Author: [Borttaget]

Pasi - vilken rolig idé! 

Jag bor i Sthlm och skulle absolut köpa naturkött av dig, bara dina priser håller sig hyfsat i jämförelse med stormarknaderna runt här.

Jag skulle köpa mest rena köttprodukter från nöt, vilt, lamm och gris: så som stek, biff, färs, (kanske även mer kokkött än vad jag gör idag) och helst skulle jag se att förpackningarna inte var allt för stora.

Jag skulle även köpa nitritfri riktigt rökt bacon/sidfläsk skivat i lagom "tiningsportioner" (och fri från andra tillsatser så som socker och andra E-ämnen också så klart) om du skulle ha.

Skulle du även på sikt utöka med fisk, ägg och mejeri så skulle jag absolut vara intresserad av det också!

## Comment 131
Author: Aniara4

Drömmer också om kylda charkprodukter, typ grillad rostbiff och rökt skinka, utan socker och glutamat. Det skulle jag köpa om det fanns!

## Comment 132
Author: AnnaCathrina

Jag känner folk som håller på att starta ett uthyrningsfrysrum i Eskilstunatrakten. Kanske kan vara nåt? Känner även till ett rökeri som nog inte använder nitrit och en del ekologiska gårdar.

Det skulle vara himla skönt att veta att allt som säljs är naturligt och bra så man slipper stå och lusläsa på innehållsförteckningar mm. Bara att handla vad man vill.

## Comment 133
Author: Pasi

Jag har lagt ut lite krokar för att fånga fiskare som kan bistå med sik, abborrfilé, gösfilé, ål och lake.  
Ev även [siklöja](http://www.svenskfisk.se/fiskar-och-fisket/vanliga-arter/sikl%C3%B6ja.aspx "http://www.svenskfisk.se/fiskar-och-fisket/vanliga-arter/sikl%C3%B6ja.aspx") under säsongen (oktober tror jag)...massor av omega3!

#132 Inget frysrum eftersom det skulle innebära att jag måste åka och hämta varor för att fylla...sedan åka dit för att fylla bilen = onödig frakt.

## Comment 134
Author: kajsa71

Pasi! Har du en aning om när du kan tänkas komma igång? Hoppas det inte dröjer alltför länge!

## Comment 135
Author: sussilo

jag hoppas verkligen du skulle komma upp till luleå/boden också för här uppe i norr har vi verkligen inte mycket eko kött att välja på,,är intreserad av allt utom älg för det får vi alltid köpa av en jägare vi känner

## Comment 136
Author: Pasi

#135 Klart jag kommer dit (måste ändå skaffa ren och älg till alla sörlänningar).![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)

#134 Min förhoppning är att allt skall rulla om senast en månad...fast om dt lyckas är svårt att förutspå just nu.![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 137
Author: kaisakavat

Hej Pasi! Så himla kreativ du är!

En strålande idé, vilket jag också kryssade ovan. Bor ju i Piteå, Norrbotten och kanske det blir lite ekonomiskt svårt med all bensin till din frys-truck om vi inte är så många som handlar... Fast - vette tysan om inte en massa folk skulle välja att köpa ditt kött - även de som inte kör LCHF?

Är också typ FATTIG och kan inte köpa stora kvantiteter. Ändå är jag förstås intresserad av bra-kvalla-råvaror. Olika kött-typer, fisk-typer. Även vilt, förstås (känner tyvärr ingen tjyvjagande lapp...).

Har inga potentiella sponsorkronor över till att stödja ditt fina initiativ. Men trycker du upp reklam-kepor/t-shirts så lovar jag att ha på mig dessa - ständigt.![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)

## Comment 138
Author: Squirrel

Jag är intresserad, fast det beror förstås på priset också.. Bor i Ockelbo (utanför Gävle). Intresserad av lite av varje till mig själv, mest färs. Dessutom gärna nöthjärta och lever till mina katter![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 139
Author: Raring

Oj vilken lång tråd det hunnit bli redan. Jag är klart intresserad. Uppsala. En gång i månaden låter lagom för min del, skulle inte hinna eller kunna handla oftare än så.  

Gör väl inte av med några större mängder. Ett par kg i månaden kanske. Kyckling, nöt, vilt och inte minst småvilt. Skulle lätt köpa tjäder och orre om det fanns! Eller järpe. Eller rapphöns. Har dålig koll på hur man får jaga den typen av vilt dock. Viltkött är svårt att få tag på tycker jag, i alla fall sådant som man inte behöver sälja sina njurar för att köpa.

Tillhör också den fattigare skaran människor, vänder på alla kronor. CSN ska täcka allt och det gör de sällan.  

Kan tänka mig att det går att locka även andra än LCHF:are att handla. Det finns många som uppskattar kvalitet och äkta vara utan att för den skull vara LCHF:are. Glöm inte alla livsnjutare som lärt sig uppskatta kvalitet. ![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)

## Comment 140
Author: Squirrel

Det skulle vara bra om du hade reklamblad på hemsidan att skriva ut, och även med dig färdigutskrivna i bilen att dela ut till de som vill ha. Så kan vi sätta upp dem på t.ex. mataffärer(he he) och ragga fler kunder.

   
Gärna såna med tel. och e-post i rader längst ner att klippa till flikar så att folk kan ta med dem.

   
Eller kanske nån sorts broschyr?

## Comment 141
Author: Pasi

LCHF-rörelsen växer i lagom takt att växa tillsammans med. För snabb tillväxt resulterar bara i tömd bil och missnöjda kunder eller stora banklån, många bilar och inga varor hos leverantörerna. Båda nästan lika illa....så därför tänker jag inte hålla på att ragga kunder. (Kanske om 10 år när jag har en bilpark på 50 bilar och alla bönder föder upp ekologiskt)![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)

#139 Tjäder och orre är alltid svindyrt...jägarna får lägga ner så mycket pengar per kg för de små liven.  
Men om jag skaffar jägarlecens för klass 2 vapen skall jag försöka plocka några pippisar.![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)

Kajsakavat - Skall jag ändå köpa ren och älg högst uppe i norr så kommer varje stopp på vägen som en välsignad paus ![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif) (måste iallafall åka den vägen).

## Comment 142
Author: Matmamma

Täby, norr om Stockholm. Kan tyvärr inte tänka mej att åka in till centrala Stockholm för att handla.  
10 kg per månadeller mer, men helst färskt kött. Det vi inte hinner äta bums fryser vi in själva.  
Ägg behövs 3-4 dussin per vecka, men har inte plats att lagra en hel månadsförbrukning. Köper ägg flera gånger per vecka.

Har provat fryst torsk från fiskbilen. Den var väldigt god (smakade färsk) men vatteninnehållet när fisken tinat var stor. Det höga kilopriset blev ännu högre när man räknade med vattnet.

## Comment 143
Author: Raring

#141 Jo jag förstår det. Mycket jobb för lite mat. Man kanske skulle skaffa sig en egen licens. Eller göra en "Runar"... Äh, jag bara önsketänker, men du ville ju veta vad som var intressant. ![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif)

## Comment 144
Author: Pasi

#143 Jag har redan tänkt skaffa lite pippi om jag kommer över några till någorlunda trevligt pris. Gott är det!

#142 Täby...ok!  
Tror kanske att jag kan ha en del ofryst kött också (nya idéer)...fast det beror på regelverket och tillsånd etc.

## Comment 145
Author: kaifas

Stannar du till i LUND så kommer jag garanterat att testa ditt koncept ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif).

## Comment 146
Author: Annabbk

Rinkeby. Jag kan nog köpa ganska vad som helst. Lite är det väl en fråga om pris oxå. Kanske 10 kg månaden Hälften med ben hälften utan (varav kanske hälften som färs)

## Comment 147
Author: vispop

Schysst idé tycker jag och hoppas att det funkar. Stanna till i Helsingborg så står jag i din kö. men du, kan du inte ragga upp bra ägg också? Visst måste det väl finnas små gårdar med "riktigt" frigående höns där du kan stanna och fylla på ägglagret. Jag har väldigt svårt för den urusla ägg och kycklingproduktionen. Både för fåglarnas skull och den låga kvaliteten på de ägg som finns i butikerna. Jag betalar vad det kosta vill för ägg från lyckliga friska hönor som får gå omkring ute och äta den mat de mår bäst av.

## Comment 148
Author: Pasi

vispop - Jag tror det går att skaffa ägg....kommer iallafall att försöka.![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 149
Author: Melindrea

SUNDSVALL!

Kan inte säga hur mycket jag skulle köpa (vet inte ens hur stor frys jag har...=), men intresserad är jag.

Förresten, behöver du hjälp med kodning av sida?

## Comment 150
Author: Pasi

#149 Kodningen kanske jag klarar, men det är kanske roligt att bolla idéer med nån.![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 151
Author: kaisakavat

Sloganförslag igen: "Djävligt bra mat". Å så med din avatar som logo! ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

## Comment 152
Author: Pasi

Jaaaa, min avatar måste få vara med (en passande gåva från ewax)!![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 153
Author: Zepp

Mitt förslag blir; "Djävligt bra **fet** mat, för dig som vill bli _smal_"!

## Comment 154
Author: Hanveden

Och glöm inte brölet från en av "storoxarna" i Rapadalen som ljudsignal på "hemköttbilen". Enligt Edwin Nilsson fd parkvakt i Sarek, så har endast det äkta brölet levt kvar hos de isolerade älgtjurarna i Rapadalen.

m lchf h  ;-).

## Comment 155
Author: Menita

Kommer du till Lund är jag intresserad. ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 156
Author: Pasi

#154 Så du menar att jag skall smyga mig fram till en galen och brunstig älgtjur på 600kg för att spela in det rätta ljudet?![Förvånad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-surprised.gif)  
Troligen finns det ingen köttbilsförare mer!![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)

#155 Lund är inringat på kartan!

## Comment 157
Author: blackraven

Jag handlar gärna närproducerat och ekologiskt kött där jag vet att djuren fått avsluta sina liv bra samt levt ett bra liv medans de frodades :) Jag bor i Hofors och har Sandviken, Falun och Gävle som närmsta granne. Kan tänka mig att handla på mig 5-10 kg per gång. Fasen vilken bra idé! Själv har jag tidigare handlat hundmat ifrån Nordic som lev fryst färskfoder en gång per månad till en samlingsplats. GO GO GO!

## Comment 158
Author: Pasi

Klart jag kommer till Hofors.![Cool](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-cool.gif)  
  
Status - Det är väääldigt mycket att kolla upp, ansöka om osv. Alla budgetarna ( privat budget, investeringsbudget, resultatbudget, kundutvecklingsplan, likviditetsbudget) ser klara ut. De är sammankopplade i excelark vilket gör att man kan leka med alla siffrorna och se utfallet..... och affärsplanen är utformad, men inte färdigskriven.

Nu krävs: 

*   Kontakt med lite fler leverantörer
*   Nåla en karta för att få till logistik
*   Kolla upp försäkringar
*   Flytt (drar till Åsele)  
    
*   Ansöka om starta-eget-bidrag  
    
*   Regga firma
*   Ansöka om fler bidrag  
    
*   Ansöka om lån
*   Ansöka om tillstånd
*   Få godkännande av frysbil-lösning
*   Skaffa bil och annan utrustning
*   Snickra ihop en hemsida
*   Och massor av mer smågrejer

Men jag hoppas allt kan vara igång om en månad! ![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif)

## Comment 159
Author: Eremitha

Det finns många tillfällen då jag önskar att jag hade haft mycket gott om pengar. För att till exempel kunna stötta och investera i goda projekt.

Så jag lovar dig, Pasi, om jag skulle råka komma över en rejäl hacka på något sätt, kan du räkna med sponsring! ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

## Comment 160
Author: andreas0

Jättebra ide Pasi! Självklart är jag interesserad, speciellt om du kan få tag på lite mer ovanliga varor. Kommer du till göteborg kan det väl bli upp till 5-10 kilo för min del, beroende på priser, plats i frysen, osv. En gång i månaden låter lagom, varannan månad fungerar väl också antar jag.  

Ben från ekologiska djur att koka buljong på hade inte varit fel, bör inte vara så svårt att få tag på billigt då efterfrågan inte lär vara så stor annars. Bacon från djur med mycket fett som är rökta på riktigt vis och inte har några tillsatser skulle vara en höjdare!

Coop i göteborg har ekologiskt högrev från gräsbetesdjur för 85 spänn kilot här ibland, som dom får tag på från någon organisation som heter kaprifolkött. Du kanske kan få tag på det från samma ställe? Kolla även upp gröna gårdar som har försäljning av jättebra gräsbeteskött lådvis både till konsumenter och återförsäljare.  

Tyvärr är det inte tillåtet att sälja opastöriserad helfet mjölk i sverige, men produkter som är gjorda av den mjölken är tillåtna, och det vore interessant. Smör, ost, grädde, osv. Tror du det går att få tag på?

Och skulle du få tag på helfet opastöriserad mjölk kanske du kan gömma det under sätet tills du kommer till göteborg? ![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)

## Comment 161
Author: Fjaellmor

#158

 Kolla med kommun/länsstyrelse om olika bidrag/stöd häroppe. De har bl.a (har/haft?) investeringsbidrag/stöd för småföretagare...om jag inte minns fel

/Fjällmor

## Comment 162
Author: Hanveden

#156 Kan man spela in sången från fåglar högt uppe i träd med parabolmikrofon, går det säket bra att fånga ljud från annat också på lite distans...

m lchf h  ![Cool](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-cool.gif) .

## Comment 163
Author: Pasi

#161 Jag skall göra det. Tyvärr verkar de flesta bidrag ta lång tid att få och kravet är att inte investera innan man fått bidrag. Jag vill inte vänta! Grmf!

andreas0 - Har tänkt att skaffa både ben och talg från de djur jag råkar stöta på. Även ost och smör från små mejerier som använder opastöriserad mjölk (t ex Påverås gårdsmejeri) och ofta fjällkor eller get-/fårmjölk.

## Comment 164
Author: JohanBaltic

Är också intressead av opastöriserade mjölkprodukter. Egentligen allt som inte är processat och som är animaliskt. Rökta grejor förstås och saltade.

Fiskbilen kom förbi idag ute hos oss - faktiskt - det här är fisktrakter (Nynäshamn). Han krängde en låda vild lax till mig för 1000 kr (5 kg) - inte så billigt men det är inte så lätt att få tag på den laxen i butiken. Jag tänkte testa. Annars hade han för höga priser på aborre, torsk etc.

Pasi - vad kostar en frysbil - antar att den inte behöver vara så stor. Behöver du verkligen bidrag. Jag menar om du tar upp förhandsbeställningar = att du har en orderstock = pengar som kommer att komma in och att du kan visa upp det för banken så borde det gå att låna pengar till en bil. Bilen tar ju banken som säkerhet också. Jag ser inte så stor risk i detta, vi är ju några stycken här som kommer att förhandsboka kött. Det största problemet kan vara i leverantörsledet - leverantörer brukar kräva någon sorts säkerhet av nystartade företag - men det är här du kan använda orderstocken som säkehet mot banken - du kan alltså skaffa dig en bankgaranti på orderstocken. Bankgarantin använder du för att få kredit hos leverantörerna. Hängde du med?

Jag har inget kapital som jag kan ställa upp med - men jag kan hjälpa dig att göra en affärsplan som du kan ta med till banken. Jag kan också hjälpa dig att lägga upp en resultaträkning/budget - som du måste ha till banken och för din egen del. En enskild firma kostar inte mycket att starta och är enkel att bokföra.

Om du är entreprenör så är det bättre att du använder tiden och energin till att dra igång affärerna än att söka bidrag. Du får in mer pengar snabbare på det sättet.

## Comment 165
Author: [Borttaget]

Pasi detta är en sån underbar idé så det är klart man stöttar!

## Comment 166
Author: Pasi

#164 - Tänkte ta lån.....men det är inte fel med bidrag. Trots allt startar jag ju upp verksamheten i stödområde A!![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif) Men jag tänkte inte lägga så stor kraft vid det.  
Budgetar är redan upplagd i openoffice kalkylblad så att alla siffror är kopplade till varandra, vilket gör att man kan experimentera en del med siffrorna för att se utfall.  
Tack för erbjudandet om hjälp....kanske bollar över affärsplanen till dig så du får granska den och komma med förslag/kritik.

Tänkte inte ta förhandsbokningar i första hand....men planerar att lägga upp en sida där man kan boka produkter som finns i lager så att de inte är slut när man kommer fram.  
(Har skissat på hemsideupplägget och databasen, men börjar inte utveckla förrän jag vet säkert att jag kan komma igång)  

Karro - Tack!![Kyss](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-kiss.gif)

## Comment 167
Author: [Borttaget]

Bor i Gnesta, men kan tänka mig att åka till Södertälje eller Nyköping för att köpa kött!  Fantastisk idé, Pasi!!![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 168
Author: Pasi

#167 En fördel med att åka till ställen där det finns andra, är ju att man får en chans att träffa de andra LCHFarna....en social möjlighet.  
Fast det går allt att stanna till i Gnesta!![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)

## Comment 169
Author: ovkyhn

Det skulle vara kul o träffa dig Passi men min gubbe är jägare så ja har tillgång till bra kött och behöver bara köpa gris och nu har en kompis till oss börjat föda upp grisar som går ute så nu är oxå fläsket bra. Ja önskar dig lycka på färden.

## Comment 170
Author: Margareta

Vi är så klart kunder - men det visste du redan...

## Comment 171
Author: BitteS

En mycket intressant ide, Pasi!

Klart att man blir intresserad. Om rutten går förbi en liten håla som Heby (mellan Uppsala och Sala) så skiner jag med hela ansiktet. Annars får jag sälla mig till skaran av köpare i Uppsala. Intresserad av nötkött, gris, kyckling, fisk, vilt,  lamm. Även smör och ostar av alla slag lockar.

Svårt att veta hur mycket, men någonstans runt 10 kg/månad.

Jag hoppas verkligen du lyckas med detta projekt. Intresset är det ju i alla fall inget fel på.

Hur som helst så har du satt hjulen i rullning och det kommer nog att bli svårt att stoppa dem nu. På dom bara! Så de förstår att vi vill ha gott och nyttigt kött i våra magar, hi hi.

## Comment 172
Author: BitteS

Jag glömde äggen ![Förvånad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-surprised.gif)![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

## Comment 173
Author: SMGH

Kanonbra idé! Men jag svarade jagande same även om min jagande bror i sollebrunn skulle gå i taket om han visste att jag kallat honom "lappjävel"![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif) **FÖRLÅT** alla i norrland som tar illa upp![Generad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-embarassed.gif) Som sagts tidigare har vi god tillgång på bra kött här nere runt Göteborg. Önskar dig all lycka Pasi i ditt företag. Du är modig du!

## Comment 174
Author: MiaP

Kan tipsa om att i Eskilstuna finns Mälarchark som säljer ekologiska korvar av olika slag. Finns på nätet och dom säljer till butiker i Mälardalen så där kan du hämta om du passerar och vill sälja även korvar.

http://www.nordea.se/F%c3%b6retag/Finansieringar/Marie%2bp%c3%a5%2bkorvfabriken/901562.html

## Comment 175
Author: elin83

JAAA Äntligen!!!

JÖNKÖPINGX3![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")  Köper gärna, finns inget vidare att få tag i!

## Comment 176
Author: Andriel

Det verkar som om de  här omröstningstrådarna inte funkar med mindre än att man går in och röstar igen, i och med intro av nya sajten. Åtminstone var det så för mig, jag kunde inte se några kommentarer på någon sådan tråd förrän jag svarat en gång till.

Så nu har du två intresseröster från mig, Pasi!

## Comment 177
Author: MimLan

#176 Något enstaka fel då, för den här tråden fungerade som vanligt för mig, behövde inte rösta igen.

## Comment 178
Author: Tilda-T

#177 samma här funkar bra!

## Comment 179
Author: [Borttaget]

Mycket bra idé. Vi har ju gott om viltkött eftersom vi jagar både här i Stockholm och i Jämtland.Tilldelningen är ju mindre i år så vi får väl se. Men gårdsslaktad gris , "glad gris" och sannolikt ägg där hönorna levt bra är mycket intressant.

## Comment 180
Author: Pasi

Jag har räknat på priserna och det visar sig att om jag säljer 2 ton per månad så kan jag ha snäppet mindre pålägg än livsmedelsbutikerna och därmed ett något bättre pris(även om man inte tänker på deras pålägg på ekologiska produkter, som kan vara högre än de normala), och ändå överleva, om än nätt och jämnt.  
När försäljningen når 7 ton per månad (1000 kunder) så kommer kostnaden per kg kött bli rejält mycket läge och priserna kommer kunna ligga minst 10% men kanske 15% lägre än i butik. Vissa priser från leverantörerna borde också gå att justera.....så på sikt så kommer tillväxten att gynna både oss och den ekologiska uppfödningen!!!  
OBS Jag jämför inte med butikernas lockvaror då dessa ofta går helt utan vinst....och detta ändå måste betalas på nåt sätt ( alltid av slutkund)....och ett sådant system vill inte jag ha.  

Matmamma - Ägg behöver inte kylförvaras utan håller sig minst 2veckor i rumstemperatur.![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

DrAnna - Jag skall försöka skaffa riktigt glada grisar.

MiaP - Tänkte be nån bra charkgubbe (eller tant) att börja tillverka en riktig LCHF-korv...med bara nyttigheter i!![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

ovkyhn - En kopp kaffe när jag har vägarna förbi?![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

BitteS - Heby är utprickat på kartan!

JohanBaltic - Jag komme nog få göra som du föreslog, då jag bara får 229:- per dag istället för de 680 jag blev lovad först. Detta betyder 70000:- ( 1 mån uppstart och 6 mån starta eget bidrag) mindre vid uppstart iom det betydligt känsligare vad gäller lager etc. Likviditeten flukturerar väldigt de första 3 månaderna och man har en hel del moms utlånat till staten då....sedan rullar det på mycket lättare.  

Å andra sidan behöver man nästan beställa / boka älg och ren...och det är bara dumt att få aldeles för mycket eller för lite. Priset kan dessutom bli bättre om man kan boka en större mängd med en gång (för sept, okt nov). Det samma kan nog gälla för lamm och hjort som ofta slaktas under höst (till viss del även under vinter och vår).  
Jag kommer dessutom att behöva minst 20 men helst 30 dagars kredit hos leverantörerna...men det ordnar sig nog.

## Comment 181
Author: ebet

Du vet, att fiskbilen.se finns redan, de knackade på här mitt i Sorundaskogarna häromveckan. Jag var lite oförberedd, betala tusen spänn utan vidare, men nästa gång kanske... Fast jag tror att vi har betydligt större kött än fiskåtgång, så jag väntar tills du börjar köra :) Får man veta tidsplanet ngn vecka i förväg skulle vara bra, då jag råkar ha två boende, och det blir en hel del planering att man är på rätt ställe i rätt tid. Lycka till

## Comment 182
Author: BitteS

Pasi: Så glad jag blir arr du prickat in Heby. Vi har ett slakteri här i närheten som heter

Faringe Kött & Slakt AB

Karlsberg

744 92 HUDDUNGEBY

tfn/fax 0224-96315. Slaktar nöt, får, lamm och häst. Jag vet dock ej vad djuren är uppfödda på för foder och var de kommer ifrån.

Spånga Gårdsslakteri

Österundra, Domta 12

749 72 FJÄRDHUNDRA

Slaktar endast egna grisar. Har tyvärr inger telefonnr dit.

## Comment 183
Author: JohanBaltic

#180 Pasi - skicka över budget och affärsplan till mig så tittar jag igenom det - det är mitt jobb - jag är proffs på det. / Johan

## Comment 184
Author: Pasi

#184 Ge mig ett par dagar ytterligare!![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

ebet - Jag tänkte lägga ut en tidsplan åtminstone 2 veckor innan jag sätter igång att köra ( om jag nu får tillstånd och lån etc).

BitteS - Ska spana in vad de kan ha för nåt.

## Comment 185
Author: Popflickan

Hej alla!

En nybliven medlem, som tycker den här idén låter helt fantastisk!!!! Jag har innan jag började med LFHC inte ätit mycket kött alls, men nu kan tänka mig att börja äta det mer. Men jag vill ha BRA kött, inte massproducerat skruttkött från stormarknaden!

Jag skulle definitivt köpa vad som helst som du kan erbjuda av kött - gärna ekologisk kyckling och nötkött, men även ostar och annat gott! Vi bor i västra Stockholm, men om du bara kommer stanna till i centrala Sthlm så kommer jag dit! :-D

Jag håller tummarna för att det här projektet ros iland! :-)

## Comment 186
Author: Pasi

Popflickan - Tänkte stanna på flera ställen i Fjollträsk eftersom det är ganska stort och svårframkomligt (bättre att en förflyttar sig hela sträckan än att alla skall åka och fara).![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 187
Author: elin83

Pasi

Hur går det för dig?  Har du någon framgång i dna planer?

NYFIKEN!!!![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 188
Author: Danitra

http://www.myro.nu/butik.html

Det här kanske kan vara en bra leverantör - men jag vet inte hur djurhanteringen är innan dom kommer dit men det kan man nog hitta mer info om.

Jag är självklart intresserad - bor i Örebro.

## Comment 189
Author: Pasi

elin83 - Tackar som frågar! Mest motgångar![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute").....men jag arbetar mot målet ( att bilen skall rulla 20/9![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")). Tar dock grymt mycket tid att kartlägga alla leverantörer, tillstånd, budgetar och allt annat, phu! Dessutom tar fack och AF massor av tid då de är mer röriga än vad jag är.  
Om inte jag lyckas få igång någon verksamhet så hoppas jag verkligen att någon annan kan starta ( så jag har någon att köpa vettigt kött ifrån).

## Comment 190
Author: elin83

Jag håller tummarna för dig, tycker att det ska var genomförbart men det kan vara svårt i "pappervändarlandet" att nå sina mål på ett enkelt sätt![Tyst](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-sealed.gif "Tyst").

Hoppas verkligen att vi ses!

## Comment 191
Author: dahlith

Önskar dig en massa lycka till Pasi! Vill så gärna att du ska lyckas.

Själv satt jag i ungefär samma sits för ca 7 år sen. då ville jag också använda en kylbil och åka runt till folk för att sälja en viss vara. Hade färdrutt, priser och allt annat färdigt. Alla inom myndigheterna var intresserade och sa att det skulle funka. Men sen fick jag en hagga till handläggare på Af:s köpta tjänst som rådgivare. Bara för att jag sa att det var grönt ljus överallt så skulle hon promt sätta käppar i hjulet för mig. (egentligen var det en hel massa kringelkrokar, men summa summarum hade hon bestämt sig för att ogilla mitt projekt)

Till och med Af sa själva att det var en helt underbar idé. Men näää det stöp.. och jag ansåg inte att jag hade pengar att lägga själv så allt bara dog ut.

Hoppas att du har lite mer goo  idig än vad jag hade, så att du sätter igång även om du får ett nej.

Du har ett ganska bra kundunderlag just nu, även om jag tänker att det kan bli en hel del mil att färdas för att detta ska kunna genomföras. Blir det då lönsamt överhuvudtaget?

Vill inte att det ska misslyckas ditt projekt... vill så gärna att det ska hålla...![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

Hoppas verkligen att det inte är någon som sätter käppar i hjulet för dig nu.

Kommer du till Kristianstadstrakten så kommer jag att handla kilon av dig.

## Comment 192
Author: rebens

Man kan ju tycka att AF har tillräckligt att göra men tyvärr verkar det inte så. Min sambo har råkat i klorna på dem. Han har en behovsanställning och hoppar alltså in när han behövs. Det har resulterat i att de av- och påanmäler honom från a-kassan titt som tätt. De borde väl vara nöjda med att folk arbetar även om det bara är vissa dagar per månad men icke. Brevskörden från AF det sista halvåret börjar växa med oroande hastighet.

Så Pasi, det är bara att hoppas att du kan få tag på en bra handläggare som inte rör till det för dig (det är svårt).

Ser verkligen fram emot att bilen kommer.

## Comment 193
Author: Skogiz

Oj, tänk vad man kan missa om man inte hänger med på forumet.

Vi har skapligt med kött, men det vore underligt om vi inte skulle köpa ca 5 kilo per månad av dig :) Jag bor utanför Falun. Var det inte ganska många Falubor här på KIF? Har för mig det.

## Comment 194
Author: Marylojs

Här har du ännu ett stopp i stockholms innerstad (eller närområde) alt, i Enköping så får mina föräldrar förvara köttet då de har bättre frysmöjligheter.

## Comment 195
Author: clajo

Det här låter jättebra - synd att jag bor i Oslo!

Men det började snurra i min skalle och jag började redan planera att skaffa större frys och få mina släktingar i Dalsland (också lchf:are) att "langa" åt mig... Fast Åmål kanske blir en lite för stor avvikare...![Obestämd](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd")

## Comment 196
Author: Pasi

clajo - Flytta hem igen genast!![Skrikandes](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-yell.gif "Skrikandes") Borde väl gå att dra förbi Åmål. Målet är ju ändå att få kunder i hela landet med tiden, så att alla resor betalar sig. I början/uppbyggnadsfasen får man räkna med att gå lite back på en och annan resa....på sikt lönar det sig.

skogiz -Falun är inprickad (eller utanför om du hellre vill det)! Om du inte har plats i frysen så kan du ge allt ditt viltkött till mig så deponerar jag det.![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

Marylojs - Jag har redan planerat att stanna på båda ställena, ju!

elin - Jag gör allt jag kan för att lyckas, men nån garanti finns ju tyvärr inte.;-)

dahlith - Kommer jag upp i 2 ton per månad så går det runt, även om det är vääääldigt kärvt.....4 ton så börjar det gå lätt och priserna kan sänkas något. Mitt mål är inte på nåt sätt att göra mig själv rik utan målen ligger på de idéella planen ( har provat pengar och blev inte lycklig av det \*rycker på axlarna\*). Jag sover gärna i skogen under mina turer oavsett årstid om det skall behövas.  
Hur som helst håller idén ekonomiskt...så om jag bara (bara?hehe![Tyst](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-sealed.gif "Tyst")) får tillstånd och lån/krediter så löser sig nog allt. Kommer inte acceptera ett nej från AF...men åandra sidan så är 223:-/dag inte mycket pengar för dem i startaegetbidrag, så de bråkar knappast.  
Irriterande med människor som motsätter sig andras framgång och lycka!!!! :-/  
Du har inte fått nya funderingar på att starta upp?

## Comment 197
Author: dahlith

Låter bra det Pasi! =)

Jag hoppas verkligen att allt går vägen.

Jo, visst har jag nya funderingar på att starta upp. Speciellt nu när jag ser din framåtanda.

Tycker att du har en väldigt sund och vacker inställning till livet. Sova i skogen... mmm. Antar att du inte har någon partner som protesterar heller. Det gör livet lite enklare då tror jag.

Har du fått något datum när du ska träffa Af?

**\*lyckosparkar dig\* ![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")**

## Comment 198
Author: kaifas

Fasen vilket roligt "venture". Det kliar i fingrarna ... kan man inte få en kik på affärsplanen när den är klar? Kanske kan man ragga upp lite investerare ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad").

## Comment 199
Author: Pasi

dahlith - Nya tider, nya seder...jag skall bara skicka in budgetar och affärsplan när de är klara, så skall de bedömma dem. Ser de bra ut så skickar de dessa till "företagarcentrum" eller vad det hette....så ger de sin bedömning.

Som tur är har jag ingen protesterande partner![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")....brukar funka dåligt med uppstart av företag....som kan ta lite väl mycket tid det första halvåret och så.

Tack för sparken!

## Comment 200
Author: Caena

Pasi!

suveränt initiativ!!! önskar dig all lycka till och hoppas att det kommer igång snart..

är intresserad av det mesta faktiskt..väldgit gärna ekologisk kyckling, gris, vildsvin, fisk. kanske även lever och olika vilt. har vissa kontakter att skaffa älg själv.

kan hända att det gäller 1- 2 personer, 5- 10 kg (beroende på "dagsformen" på plånboken.

södra sthlm(tyresö/haninge) skulle uppskatta ett besök!

## Comment 201
Author: Pasi

Caena - När det närmar sig nedsläpp får vi nog ta en diskussion om lämpliga ställen att stanna på i resp ort/byhåla....speciellt i Fjollträsk, där jag normalt aldrig håller till.![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 202
Author: KatarinaW

Pasi - Välkommen till Örebroregionen, kan tänka mig köpa mellan 5 och 10 kg / mån.

## Comment 203
Author: LeifT

Pasi - bra ideér!

Kan ev. bidra med kött. Vi ligger i startgroparna för att bygga vårt viltslakteri här söder om Linköping. Sen kan du få köpa vildsvin och dovhjort. Till rätt pris!

Lycka till!

/Leif T

Självklart vill jag köpa av dig oxå - vild fisk bl a.

## Comment 204
Author: Axol

Tänk på att du behöver göra vinst för att kunna fortsätta investera och utveckla verksamheten. Du måste också fundera över om du skapar ett aktiebolag eller om du kör som enskild firma. När du har så stora investeringar som du har så rekommenderar jag aktiebolag, men det hoppas jag att du redan har klart för dig.

Lycka till! Synd att du inte kan komma till Skåne.

Axol

## Comment 205
Author: Eremitha

Pasi - du får mig att tänka på min pappa. I början av sextiotalet fick han anställning som provisionsbaserad resande säljare (ingen grundlön). Produkten var klockarmband! Han skulle stå för alla kostnader själv.Bil, kost, logi.

Första året sov han i bilen. Alla årstider. Det var i södra Sverige och man får hoppas det var en mild vinter. Men han berättade om att det första han var tvungen att göra på morgonen var att skrapa bilrutorna - inifrån.

Inom några år var han firmans mest framgångsrike säljare. Han gillade sitt jobb, trots de usla villkoren. Han gav sig f-n på att lyckas.

Go, Pasi, go!

## Comment 206
Author: JohanBaltic

Pasi - jag startade eget förra sommaren med 2 kollegor. Det gick mycket bra - så bra så att vi blev uppköpta av ett större företag. Så nu är jag anställd igen - vilket är lite snopet. Jag gillar att vara egen - men jag har bara skrivit på för ett år så då kan jag göra vad jag vill igen. Fast det är inget dåligt företag jag jobbar i nu - annars hade jag inte skrivit på.

Vad jag försöker säga är - att vara egen företagare är det bästa jag har gjort - och jag kommer att bli det igen, att bestämma själv, arbetstider, budget, inkomster, utgifter - allt - ingen chef... Helt upp till en själv om det går bra eller dåligt.

Kör hårt - jag tror på din ide!

Om du har nåt att maila mig kan du maila till min "skräpadress" [johan\_yxlo@hotmail.com](mailto:johan_yxlo@hotmail.com) så ska du få min riktiga mail sen. / Johan

## Comment 207
Author: JohanBaltic

Pasi - jag såg att du hade lämnat ett meddelande till mig på "Min Sida". Jag har lyckats slarva bort det i samband med en e-postuppdatering - skriv igen eller skicka på min hotmailadress / Johan

## Comment 208
Author: Pasi

Johan - Har mailat!:-)

Axol - Vad menar du? Klart jag skall till skåne!:-D  
Vi får se vad det blir för bolagsform....troligast är enskild firma, trots allt.

LeifT - Låter skitbra!

KatarinaW - Örebro inringat!

Eremitha - Ja, där ser man!:-)

## Comment 209
Author: Besika

jag tror att detta kommer att spridas snabbt. Även sådana som inte äter LCHF är intresserade av bra kött.

## Comment 210
Author: Pasi

#Besika - Jag tror också det, därför är jag lite rädd för att maknadsföra detta utanför "rörelsen"....det skulle kunna resultera i tom bil, besvikna LCHFare..... och leverantörer som inte kan leverera. Det måste få växa i lagom snabb takt så allt hänger med.

## Comment 211
Author: Mimsivimsi

Vi måste komma upp med en melodi som spelar när köttbilen är i trakterna, precis som glassbilen har.. =)

## Comment 212
Author: clajo

Tänker direkt på Homer Simpson när han säger "meat" (se bild). Går dock kanske inte att sampla pga copyright.... men det vore kul!

## Comment 213
Author: Maybelline

_På vilken ort vill du att köttbilen stannar?_ Knivsta / Uppsala / Solna (lite beroende på när du kommer igång, och vilka tider det är)  
_Vilka typer av kött skulle du helst vilja ha tag på?_ Nöt, fläsk - mycket färs men även andra bitar om det inte är för dyrt. Gillar även idén med andra typer, ostar (länsar bilen!), smör  
_Om bilen kommer en gång per månad, hur många kg är det troligt att du skulle köpa?_ ca 5 kg  
_Är en gång per månad för sällan?_ Tycker det verkar lagom.

Tycker det låter intressant och hoppas det går vägen.

## Comment 214
Author: fj-100

Jag bor på vägen mellan Enköping och Heby och handlar gärna 10 kilo lamm, nötfärs och ägg i månaden av dig. Lycka till!!!

## Comment 215
Author: Caena

#202 Pasi- ja det e klart!

hade innan nyår 2007 inte uppehålligt mig här heller.. men så blev de.. är uppvuxen på norrlandsviltet så jag längtar tillbaka till de goda köttsorterna.. även om de är lite magra.. men vildsvin borde ju ta sig lite fetare eller?  
  
ett stort fett! lycka till!!!

## Comment 216
Author: ullebull

Pasi, jag har nyligen kommit hem från semester och ser denna tråden. Vilken kanonidé. Kom till Malmö, jag vill handla.

Lycka till och kör igång så snart du kan vi är många lchf are i Malmöregionen även om de inte skrivit här i tråden ännu.

Jag köper gärna färs, lite lamm, entrecote, fransyska, ägg, smör och ost men vilt avstår jag ifrån.

## Comment 217
Author: marimu

Varför inte ha en daladag som avslutas i Falun där du får gratis husrum? Här finns flera intresserade. Det märktes inte minst när Annika D var här och höll föredrag i våras, hon samlade över 400 personer.

Själv bor jag i ett gemenskapsboende (kollektivhus) i Falun där vi lagar mat tillsammans en gång i veckan till ca 25-30 personer. Vi skulle vara mycket intresserade av att köpa kött, kyckling, fisk m.m. Säkert skulle flera privatpersoner, både i gemenskapsboendet och utanför, också vilja köpa. På min arbetsplats t.ex. (ca 90 anställda) samt andra runt Falun-Borlänge.

## Comment 218
Author: Besika

ser ut som om du får utvidga verksamheten innan den kommit igång.. med fler bilar! ;)

## Comment 219
Author: Margareta

Oj vad lång tråden blivit!

## Comment 220
Author: Pasi

#214 - Borde gå att stanna på alla 3 ställena.

fj-100 - Inget som hindrar att jag stannar på vägen mellan orterna om du vill....bara maila mig när det blir aktuellt. Annars är redan Enköping inringat på kartan.

#216 - Visst är vildsvin fetare, men älg och ren är underbara att fetta till med massor av grädde. Vore fint om jag kunde få tag på talg från ren och älg....gott!

Ullebull - Malmö skulle jag knappast våga missa!

marimu - Gemenskapsboende, intressant boendealternativ....låter trevligt!![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Falun är iallafall inringad.

Mimsivimsi - Jag tror vi kör i det tysta va!? Inget har irriterat så många (vuxna) som glassbilarnas tutande.![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

Besika - Jag känner lite oro inför mängderna....man vill inte ha för mycket kvar efter en tur, det har man inte råd med i början....samtidigt som bilen helst inte får gå tom, för då blir folk besvikna.  
De flesta leverantörer vill nog dessutom veta hur myckat man behöver 1-3 veckor i förväg. Och kan ge bättre pris vid större mängd osv...  
Detta är svårast i början, är klart.....håller på att fundera ut lösningar.![Obestämd](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd")

## Comment 221
Author: [Borttaget]

Pasi - du kanske helt enkelt skall ta upp bindande förbeställningar, i alla fall för dina första turer?

## Comment 222
Author: Pasi

#222 Tror det får bli så för åtminstone älg- och renkött då det snart är tid för det.  
Får jag med för lite så är det så himla långt att åka för att skaffa mer...så av det vill man ha med så mycket som möjligt medans tid är (kort säsong).  
Jag kan alltid ta beställningar och sedan lägga till en mindre mängd som de "icke beställande" får köpa av....eller så!?  
Detta gör även att det blir lättare att få kredit hos leverantören, när man kan visa att man har en orderstock, då jag knappast får både lån till bil, utrustning och sedan till att köpa lager kontant (blir så himla mycket pengar).

Gris, nöt, ägg etc kan man ofta bunkra med kortare varsel utmed vägen och det är därför mindre viktigt med bokning/beställning.![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 223
Author: Tilda-T

Du får väl ta och köra en omgång på prov, lasta så mycket som du kan och får och testa!

Jag tror inte någon av oss skulle bli sur om det inte råkar finnas just av en viss sort när du kommer.

Du kommer säkerligen att ha dom mest förstående kunder!![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

Alla här på saijten vet att det är nystartat!

## Comment 224
Author: [Borttaget]

Renkött... Det är inte så att du kommer att kunna sälja torakt (kanske även rökt) renkött **utan nitrit** och dessutom inte saltat så att tungan krullar upp sig som det man köper här i affärerna? \*mums\*

## Comment 225
Author: greensis

Ytterligare en idé - under en startperiod - är att låta folk "förköpa" kött och så kommer du och levererar. Då minskar du kontanthanteringen under färden, får loss i alla fall lite pengar att handla för, samt har en bevisbar orderstock.

Jag skulle i alla fall nappa!

## Comment 226
Author: AnnaCathrina

Pasi, jag kan sponsra dig med logga och sånt. Jag har en reklambyrå. Och jag håller med Johan Baltic, det är toppen att vara egen företagare.

## Comment 227
Author: Margareta

Vi förköper gärna 10-15 kg "blandat" är inga problem

## Comment 228
Author: Aniara4

Jag kan också tänka mig att betala i förväg första rundan. Jag kan också köpa lite mer första gången än vad jag kanske har råd/frysplats för sen.

Älg och/eller ren skulle jag gärna ha som omväxling, och sen lite blandat kött - gärna någon finare nötbit, ett par kilo grytkött, och några kilo köttfärs. Min pojkvän gillar lamm, så finns det köper vi gärna. Rökt skinka och/eller bacon, gärna kyckling (karln köper dem gärna hela, själv är jag mer filétypen) och en massa ägg förstås.

Om han har hunnit flytta hem till mig (typ okt) lär det gå åt i hygglig takt här i Enskede, annars kanske en del av det kan lämpas av i Norrtälje på vägen?

## Comment 229
Author: Pasi

Tilda - Har man inte massa eget kapital bakom så kan man inte mjuktesta. Jag har gjort en likviditetskalkyl dag för dag (3 månader) och jag får riktiga problem om inte allt funkar från början....lån, räkningar och skatter skall betalas in oavsett, så jag har inte råd med att köra på "prov" (även om man ändå kan se första månaderna som prov då det handlar mycket om att forma logistik och lära sig köpa in lagom mycket).  
Har jag inte en trygghet i ryggen att komma med så får jag heller kanske ingen kredit hos leverantörerna....och då behöver jag mer kapital ändå.  
Sååå jag måste få det att funka hyfsat redan från början....och går det bara bra de första 3 månaderna så skall det nog rulla stabilt sedan.

Sara40 - Torkat, lättsaltat renkött gör du nog lämpligast själv, men jag skall kika om jag kan få med nån god souvas till hyfsat pris (brukar vara så nedrans dyrt). Kanske kan få dem att specialtillverka lättslaltat..utan nitrir....fast det blir väl inte förrän andra rundan i säfall.

greensis - Det smidigaste vore om det var i form av beställning som inte förinbetalas...vilket skulle innebära att om man inte kan komma till platsen den tiden jag kommer, så får köttet säljas till andra (man kanske är bortrest, jobbar, vårdar sjukt barn osv). Med det vinner jag massor av tid....annars skulle jag kanske få åka runt länge innan allt är levererat (skulle innebära att varje kg kött behöver uppbära en större kostnad och därför skulle bli märkbart dyrare...inte riktigt det målet jag har).  
Beställning med mjuk bindning, tror jag mao på.....gäller bara att övertyga leverantören om samma sak.![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

#227 Vore ju kanon!  
Jag behöver ju en logga på bilen...och på visitkort (är inte sådan som tänke stoltsera med dem utan de skall fylla ett eget syfte, ett experiment![Cool](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool")).....sysslar ni med såna?  
Vore inte min avatar fin? (de flesta LCHFare känner nog igen den och därför är den bra)  
Frågan är om man behöver tillstånd!?  
Bara ens företag kommer på fötter, och håller sig där, så är det nog underbart att vara egen.![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 230
Author: Pasi

Hmmm, har inte LCHFarna infiltrerat bankväsendet och alla bidragsgivare ( jordbruksverket, länsstyrelsen) ännu!?![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 231
Author: ullebull

Du Pasi, kan du inte ha nytta av att vi betalar in leveransen i förskott?? Jag är villig att betala in för någon månad om du bara levererar. Det fixar sig, lite riskkapital får man väl hjälpa till med när du har en sådan bra idé. Hör av dig. Jag älskar när människor tar tag i saker och ting, gjorde det själv, till anhörigas stora förtvivlan men det gick "skitbra" i många år (25) fram till "pensioneringen" haha.

## Comment 232
Author: Pasi

ullebull - Kan vara en tänkbar nödlösning, men det skulle innebära ganska mycket arbete och tid, som skulle kunna läggas på annat. Man vill ju att allt skall gå/vara så smidigt som möjligt.

## Comment 233
Author: birma

#230  
  
Oh ja, Pasi.  
Din avatarbild på bilen, ingen tvekan!  
  
![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 234
Author: [Borttaget]

Jag förstår hur du menar Pasi, med att det är smidigare med "mjukbindande" förbeställningar utan förskottsinbetalning. Men som sagt så skulle du få loss en del kapital i förväg som visar på stabilitet och det vore säkert en fördel vid kontakter med både bank och leverantörer.  
   
För min del skulle jag helt enkelt se till att jag (eller någon annan i mitt ställe) var på plats när du skulle leverera; som om VAB eller en resa skulle få hindra mitt inköp av riktig mat till min familj! När jag beställler mat från ekobeställarna betalar jag i förväg (enda sättet) och får se till att dyka upp när de lämnar ut varorna. Annars blir jag av med både maten och pengarna. Men du gör som du vill! Vi blir själaglada om din affärsidé fungerar och vi kan köpa bra mat på nära håll!  
/Linda

## Comment 235
Author: Torparmor

I fredagens ATL (nr 56 8/8-08) finns en stor artikel på sid 10 om bönder som gått ihop om en "butiksbuss" som kör omkring runt Örebro för att sälja närprpducerad mat. Dom kommer börja med att köra en bestämd rutt. Första anhalten är tydligen en ICA-affär som tycker det är helt OK eftersom dom har ett helt annat sortiment.

Som du ser så rör det på sig på liknande fronter runt om i landet.

## Comment 236
Author: [Borttaget]

heja pasi heja pasi!

## Comment 237
Author: Mervi

Jag tycker också att man beställer i förväg och får det levererad.Är också beredd att betala i förskott om det behövs. För mig skulle Helsingborg vara en bra ort. Jag är intresserad av både älg, ren och lammkött och även nötkött bl.a.

## Comment 238
Author: greensis

Jag har värvat en LCHF-are via jobbet, han & frun kör men tonåringarna delvis. De är också jättetända på din bil, Pasi. (Mer Uppsala)

10g älg & ren, både styckdelar och färs, kan jag önska mig på studs till första leverans. Räcker det inte till hela 10g med det gottiga till oss så dryga ut med lamm, vildsvin, nöt...

## Comment 239
Author: andreas0

Kommer du att ha färskt kött, eller bara fryst? Om du har färskt också så kanske det är möjligt att installera en köttkvarn i bilen?

Så kan du ha dom billigare bestyckningsdelarna och ha att mala ner till köttfärs på plats när kunderna kommer för att hämta det.

Finns flera fördelar jag kan tänka mig. För det första vet man att malningen är nygjord, när det väl är malet håller sig kött som bekant inte så jättelänge. Och sedan kan man ju få nermalet precis vad man vill. Precis den ratio av fläsk och nöt man vill ha till en blandfärs. Vill man ha lite viltkött i köttfärsen är ju det inga problem. Eller lite kyckling, eller vad du nu har för djur. Eller om man vill ha köttfärsen extra fet kan du ha lite talg och/eller ister på lager som du kan mala ner i färsen (dvs. rent fett från nöt resp. gris). Vill kunden ha lite extra vitaminrik köttfärs skulle du kunna mala ner lite lever i köttfärsen.

Vad tror du om det hela? Det kanske inte går på grund av att köttet enbart är fryst, men det hade ju varit interessant om det går. Tänk på hygienen bara, en del köttkvarnar kan vara svåra att rengöra, se till att det är en variant där det är lätt att göra det.

## Comment 240
Author: Pasi

andreas0 - Tänkte försöka sälja lite färskt, men färdigpaketerat kött också, men hantering, lagring etc är så himla mycket lättare med fryst, samtidigt som priset går ner eftersom svinnet är mindre.  
Hantering, bearbetning går dessvärre aldrig att få tillstånd i bil, för då är det hårda regler på hur ytor (golv etc ) är utformade...tillgång till toalett, varmvatten och mycket annat måste finnas.  
Annars är idén lockande!![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 241
Author: andreas0

Okej ![Rynkar på näsan](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-frown.gif "Rynkar på näsan")

Får väl försöka få tag på en billig köttkvarn själv någonstans.

## Comment 242
Author: lkn02001

hej pasi! har du har någon kontakt med slakterier? har du räknat på vad kg priset kommer att bli? är mycket nyfiken!

## Comment 243
Author: Pasi

#243 Jättesvårt att säga....förutom att jag hoppas (och tror) att jag kommer vara ganska mycket billigare än affärernas pris på motsvarande vara. Verkar nämligen som de ofta har rent oskäliga pålägg på inköpspriserna (för att till och från använda det som lockvara med låga priser)....antagligen för att det har en egen konkurrenskraft iom uppfödningen (gräskött, krav etc) eller att det är vilt.  
Jag sitter nu och försöker kartlägga så många intressanta leverantörer jag kan....det tar mycket tid (och är skittråkigt, rent ut sagt![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")).

## Comment 244
Author: lkn02001

jag har ju då ingen aning om vad referenspriserna är. har inte hittat gräsbeteskött i mina butiker. Det enda jag har sett är ekologisk köttfärs, och den kostade väl runt 70:-/kg. har ärligt talat ingen koll på vad vilt kostar i affärerna heller. Sista halvåret har jag levt på storpack med blandfärs och storpack med fläskkarré (icke ekologisk). om nån har lite prisuppgifter till mig så blir jag glad!

## Comment 245
Author: Pasi

Jag kommer med prisuppgifter när jag fått svar från tillräckligt många leverantörer att jag kan välja och vraka (dvs välja de leverantörer med bäst kvalitet till lägst pris), jag lovar!

## Comment 246
Author: nobban7

Ankbröst ![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") finns det tror du?

## Comment 247
Author: Pasi

#247 Ja, troligen får jag tag i både anka, gås och gräsand till och från ( hade tänkt överaska med lite kul sortiment till och från)....fast det är ju inte så superbilligt (oxfilé är ju inte heller billigt, e klart).  
Men jag tycker ändå det har ett berättigande att finnas lite udda varor i sortimentet.![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

**Till alla** - Hur viktigt tycker ni det är med hängmörat kött? Hängmörat kött höjer priset per kg eftersom det krymper runt 15% när vatten avgår vid hängningen, men är ju mycket godare, och fungerar så himla mycket bättre att steka och grilla då det inte vattnar sig.

Jag lagade fransyska i går, svenskt kött från en stor svensk leverantör, 99:-/kg, det vattnade sig så mycket i pannan (trots små mängder åt gången) att fettet fräste och stänkte under hela stektiden. Allt fettet fanns runt pannan ganska snart istället för i pannan (och på mina händer - ajaj!),![Skrikandes](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-yell.gif "Skrikandes") köttet fick ingen fin brynyta etc. Värdlöst kött för 99:-, anser jag.  
Hade detta kött varit hängmörat så hade allt funkat bättre och det hade krympt mindre....vilket egentligen gjort att det högre pris man betalat för hängmörat kanske inte märkts då jag hade kunnat få samma mängd färdiglagat kött med bara 850g istället för 1kg.

## Comment 248
Author: asagasa

Jag vill ha hängmörat! ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

/Åsa, Norrtälje

## Comment 249
Author: NillaNina

Jag har lite ont om pengar men kan nog tänka mig hängmörat kött ändå. Jag tror att jag kommer att köpa 5-10 kg sammanlagt av olika produkter varje månad och en ganska stor andel av det som färs.

## Comment 250
Author: rebens

Jag vill också ha hängmörat!

## Comment 251
Author: MimLan

Hängmörat för min del.

Om du förklarar varför prisskillnaden är där och vad det innebär så tror jag att folk som inte är vana vid hängmörat kan se fördelarna. För många innebär epitetet "hängmörat" bara något som är dyrare utan att de vet varför.

## Comment 252
Author: Aniara4

Det finare köttet vill jag helst ha hängmörat. Grytbitar och köttfärs är inte så kinkigt.

## Comment 253
Author: nobban7

Eftersom jag kommer att sänka min lön med flera tusen från nästa vecka har jag svårt att avgöra hur mycket jag har råd att handla för men förhoppningsvis ska det inte behöva gå ut över kvaliteten på maten.

## Comment 254
Author: Pyttan

Absolut intresserad. Bor i Stockholm. Och vill gärna ha hängmörat kött och köper gärna ca 10 kilo blandade bitar åt gången. Plust kanske 5 kilo färs.

Jättebra ide!!!!!!!!!!!

## Comment 255
Author: Mervi

Hängmörad önska jag med. Och hoppas du snart kommer i gång.

Lycka till!

## Comment 256
Author: bluegoose

Jag skulle också föredra hängmörat. Och sen låter det underbart med allt det andra som du nämnt - olika slags fågel, vilt och fisk - som är hopplöst att få tag på till uthärdliga priser här på bonnlandet i söder. ![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 257
Author: MiaP

Absolut hängmörat, det är verkligen stor skillnad på hur mört det är mot vanligt butikskött.

## Comment 258
Author: AnnaCathrina

Jag betalar gärna mer för hängmörat.

#242 Det finns billiga köttkvarnar att köpa på loppisar och sådant. Jag köpte min för 20 kr på pingstkyrkans second hand. De hade nog 3-4 st.

Pasi - kan du starta en ny tråd med någon slags sammanfattning?

## Comment 259
Author: fj-100

Fj-100 äter också gärna hängmörat!

## Comment 260
Author: Pasi

AnnaCathrina - Jag skall göra det när det kommit lite längre.....vill inte ropa "hej" förrän jag kommit över fettet (med tanke på ordspråkstråden).![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

Jag kör också "billiga" handvevade köttkvarnar från 2hand...ofta helt oanvända. Min kostade 10:-!

## Comment 261
Author: Tilda-T

Bara + med en sådan kvarn, köttet blir malt, h\*n får lite mer muskler på armarna, sparar ström, det finns säkert fler fördelar med en sådan kvarn istället för dom som sitter på en matberedare! Matberedarkvarnen som jag har är urjobbig att diska dessutom!

## Comment 262
Author: pamina

Hej!

Jag är mycket intresserad av att handla från din bil Pasi! Stockholms innerstad skulle vara en toppenplats men jag kan absolut ta mig någonstans i ytterstaden om det finns kollektivtrafik dit. 5-7 kg per månad skulle jag köpa. Jag väntar med spänning på nyheter om hur det går!

## Comment 263
Author: Pasi

#pamina - Jag har planerat att stanna på åtminstone 5-6 ställen i Stockholm då det är ganska stort....tycker jag (större än Östansjö...som består av 7 hus utspridda på 2-3 km).![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

Östansjö är bara "förstad" till Remmarn, skall nämnas, som totalt består av iallafall 17 hus.

## Comment 264
Author: Miyu

Då ska det finnas kryddsmör och ost däri också!

## Comment 265
Author: Pasi

Miyu - Inte kryddsmör, men jag skall försöka få tag på riktigt syrat smör från fjällkor som går på vall, och opstöriserade ostar. Kanske även "vanlig ost" (billigare än de handgjorda, opastöriserade) men isåfall ska de inte innehålla nitrater eller annat konstigt.  
Men jag kan inte lova nåt ännu...bara lova att försöka (om inte annat för att jag själv vill ha tag på produkterna![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")).

## Comment 266
Author: EvaB

Jag föredrar också hängmörat och gärna fågel och vilt.

## Comment 267
Author: Miyu

Vildskav/renskav och halloumi är också heta request.

## Comment 268
Author: Pasi

Upptäckt - Vanlig kyckling eller kalkon som fötts upp frispringande, utomhus, verkar inte finnas som uppfödda på naturlig föda, utan alla kycklingar i landet föds upp antingen på spannmål eller foder från Svenska Foder (ligger i hällekis där jag bodde....fick insideinformation om vad det innehöll...bara skit).  
Dock är det bättre än de stackars burkycklingarna (bisarr verksamhet)!

## Comment 269
Author: Targa

Jag är intresserad och bor i Linköping.

## Comment 270
Author: Aniara4

Gullmarsplan ligger väl rätt bra till för många i södra/sydvästra Stockholm? Jag kan tänka mig att åka dit från Enskede... (vore skönt att slippa kånka runt och byta tunnelbana och sånt eftersom jag inte har någon bil).

## Comment 271
Author: LottS

Jättebra idé! Vi är storkonsumenter av kött och bor i Uppsala.

Orkar inte läsa igenom alla dina svar, kanske någon redan har tagit upp idén - men vad säjs om att sälja ekologiska ÄGG? Det kan inte bara vara vi som släpar hem ohyggliga mängder från butiken.

## Comment 272
Author: Pasi

Targa - Linköping är inplanerad. Förslag på lämplig stopplats i Linköping?

Aniara - Var ligger Gullmarsplan?![Skäms](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms")  
Hur skulle annars ett stopp i närheten av korset av 75an och 73an...eller kanske 226an och 75an?  
Kanske inte finns lämpliga ställen att stanna där?

Lotta\_S - Självklart är äggen inplanerade. Hoppas bara att jag kan få ett vettigt pris från 2-3 leverantörer.![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 273
Author: NillaNina

Gullmarspalan är nog ett bra ställe att stanna. Det ligger söder om Skanstull på Södermalm och norr om Globen. Där går tunnelbanor söderut mot Hagsätra, Farsta Strand och Skarpnäck. Man kan säga att det är där 73:an börjar. (75:an går i en tunnel = Södra Länken.)

## Comment 274
Author: Melindrea

Jag har väl inte riktigt något hum om hängmörat, och vet väl inte heller hur mycket jag har råd att köpa/månad, men... En del ska det väl bli, i all afall! =)

## Comment 275
Author: andreas0

Pasi, hur går det för dig med tillstånd, bidrag, osv?

## Comment 276
Author: Pasi

andreas - Arbetar på förfullt, och fortfarande finns inga hinder. Har hittat (tagit kontakt) någon enstaka riktigt intressant leverantör, som kanske inte har världen bästa priser (helt ok) eller kredit, men som har bar lager och skithäftigt sortiment.

Mina hållpunkter med förhoppade ( kan man inte säga så) datum:

Godkänt för starta-eget-bidrag. (18-22/8)  
Därefter regga firma.  
Skaffa leverantörer som ger kredit.  
Ev ta viss köttmängd som beställning.  
Söka tillstånd. (verkar inte bli jättebekymmer)(29/8-1/9)  
Skaffa lån eller annan finansiering. (detta är den svåra biten)(29/8-10/9)![Rynkar på näsan](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-frown.gif "Rynkar på näsan")  
Börja lägga upp web och en färdplan.  
Skaffa bil och utrustning samt iordningställa.(10-20/9)  
Få bilen godkänd. (troligen inga problem, men man vet aldrig)(20-30/9)![Obestämd](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd")  
Starta igång (25-30/9)![Cool](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool")

## Comment 277
Author: Lisabet

Det här är en fantastisk idé, som jag verkligen hoppas att du kan genomföra.

Men hur mycket pengar behöver du? Jag kan tänka mig att låna ut någta tusen (5?) på ett år till ingen eller låååååg ränta. Det är ju bara en droppe i havet, men det finns kanske fler som är villiga till det, om det skulle vara så att du inte klarar finansieringen.

Bor i norra Skåne, ganska nära E4:an. Behöver feta köttbitar och lite lever.

Följer den här tråden med stort intresse.

## Comment 278
Author: Pasi

Lisabet - Vad snällt av dig!![Kyss](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif "Kyss")

Eller kanske 50 borgenärer ![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")....det skulle innebära att alla dessa 50 riskerar maximalt 3500:-.

Banken kanske inte är så svår att övertala som vissa tror...sen finns ju alltid ALMI och norrlandsfonden så allt löser sig nog utan att blanda in nån annan.![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 279
Author: andreas0

Om någon lånar ut pengar till dig så kan dom ju (antingen helt eller delvis) få det tillbaka genom att ha den summan till godo för att handla av dig.

Det är väl ingen dum ide, om du inte skulle få ihop tillräckligt, och om någon nu som tänkte handla av dig ändå skulle ha lite extra pengar och vill bidra till en bra start?

## Comment 280
Author: fj-100

Hej Pasi! Du verkar ha koll på det mesta så detta är kanske onödigt att skriva men...

Har du funderat på hur du ska göra med bokföringen, om du ska sköta den själv eller anlita en svindyr revisor? Kanske någon som är bokföringskunnig här på forum kan ställa upp och hjälpa dig?

Jag frågar bara för att jag öppnade en liten butik för några år sedan och all bokföring och skattepapper och byråkrati tog gnistan av mig. Och den extra slanten jag tjänade också.

## Comment 281
Author: andreas0

Pasi förresten, om det behövs skulle jag kunna hjälpa till lite med hemsidan. Jag är inget vidare på design, så någon snygg hemsida skulle det inte bli, och jag har inte så jättemycket tid så det skulle bara bli något väldigt enkelt, men jag kan i alla fall få fram något funktionellt med beställningar, körschema, sortiment just nu, osv. med ett webbgränssnitt där du kan gå in och uppdatera direkt i webbläsaren.

Skulle även kunna tänka mig att hosta sidan tills vidare eftersom jag har rätt mycket utrymme och bandbredd tillgängligt på ett webbhotell där jag kan skapa konton åt andra om jag vill. Webbhotellet i fråga är inte världens snabbaste dock (ungefär lika snabbt som nya ifokus skulle jag uppskatta).

Säg till om du är interesserad.

## Comment 282
Author: Idun07

Pasi, vår familj älskar din idé. ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

Glöm inte att stanna till i Sydöstra Småland. ![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")  
  
Riksväg 34, Hultsfred el. Högsby.  
Eller E22 vid Oskarshamn eller Mönsterås?  
Annars skulle Kalmar kunna vara en uppsamlingsplats för oss som bor några mil ifrån?

Apropå websida, jag är webdesigner och har utrymme för ännu en "kundsida" på min server.

Några exempel på siter jag gjort på sistone:

[Garbosällskapet](http://www.garbosallskapet.hogsby.se/)  
[Emådalens Filmstudio](http://emadalensfilmstudio.hogsby.se/)  
[Emådalens trädgårdssällskap](http://tradgard.hogsby.net/)  
[Gösjöbadets Camping](http://www.gosjocamping.se/) (ligger på min server, men med egen adress)

Säg bara till om du vill ha hjälp.

## Comment 283
Author: Sagajo

Pasi, kan du inte slå dina påsarihop med Fjaellmor och sälja fryst riktig buljong i din bli också, för lata stockholmare![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 284
Author: andreas0

Riktig buljong fryst skulle även lata Göteborgare uppskatta ![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 285
Author: Pasi

Idun - Har ringat in området ifråga och jag tror både oskarshamn och högsby kan få sina stopp...jag behöver ju ändå en och annan kafferast.![Cool](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool")  
Föstaklassiga sidor du gjort!  
Har du en helt egen server?  
Jag behöver ju en snygg och informativ sida där tidtabell och lager hämtas (och visas) från databas, men som även skall ha ett enkelt administrationsgränsnitt där man snabbt kan ändra lagret och tidtabell. Sedan har vi funktionen att kunna boka varor från lager (och avboka)....fast det är en senare femma.  
Har skissat lite på behoven och på databasstrukturen.

Sagajo - Tror nog vi trycker upp ett informationsblad istället, "Hur man gör buljong som lat stockholmare"!![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

Andreas0 - (#280) Risk att jag kursar på första rundan isåfall.![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")  
Den administrativa delen bör som du säger vara i webgränsnitt. Snabbheten på servern är kanske inte så viktig....desto viktigare att den aldrig får ligga nere (som ifokusservern) för det vore förödande. Tack för erbjudandet...jag kan ev behöva lite hjälp faktiskt då min tid inte räcker till för allt (märker jag).  
Funderar på att lägga hemsidan på box.se ....är det en stabil och tillförlitlig server?

fj-100 - Har tänkt att låta nån annan sköta bokföring då jag finner sånt fruktansvärt ostimulerande....men försöka strukturera allt så väl att det blir liten tidsåtgång för bokföraren att det inte kostar en förmögenhet.

## Comment 286
Author: bluegoose

Klokt att lämna bokföringen till någon annan - för en rutinerad siffernisse tar det inte särskilt lång tid att slänga in verifikat och dylikt, medan man själv kan få sitta i timmar och grubbla på skillnaden mellan debet och kredit. Jag anlitar sedan ett par år tillbaka en "bokföringstant" som är guld värd. De få tusenlappar hon kostar mig per år tjänar jag in många gånger om i undsluppen stress, kvarskatt och elände...![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 287
Author: SvartKaffe

Några önskemål om livsmedel vi gärna köper:

ister/talg

oxsvans verkar hopplöst att få tag på i butik

lever har jag aldrig heller sett ekologisk nånstans

stekfläsk och så sidfläsk i rejält stora bitar så man kan ugnssteka dom

Jag vet inte hur mycket vi kommer att köpa, det beror lite på priser. Det som en del tycker är hutlöst dyrt kan ju vara normalpriser i andra delar av landet. Kanske skulle man starta en tråd där vi kan tala om vad saker kostar "i vanliga affären" i olika delar av landet??? Det kanske skulle ge dig en hum om hur prisbilden ser ut för olika produkter ?

## Comment 288
Author: nobban7

Färskt fläsk börjar jag också få problem med att hitta i affärerna. Har inget alls emot att det är färdigskivat. Ja, jag är lite lat. Mina år i Stockholm har kanske satt sina spår![Tyst](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-sealed.gif "Tyst")

## Comment 289
Author: Pasi

SvartKaffe - Kan vara en idé att starta en sådan tråd....dock kan inte det påverka min prisbild, utan jag måste välja ut leverantörer som har rimligt pris, lägga på mitt relativt låga pålägg. Thats it!  
Sedan kan jag vara tvungen att fylla på bilen hos någon lev utmed väg som kanske inte har samma förmånliga pris (men kanske bättre kvalitet av nån orsak), vilket gör att mitt pris kommer att variera.  
Jag kommer garanterat inte att kunna tävla med coops lågprisdriver på specifik vara som de har ibland för att locka folk.

Men det vore intressant att se vad vissa varor kostar "out there"...hm, skall fundera lite!![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 290
Author: SvartKaffe

Pasi, jag menade att det kanske påverkade din prisbild positivt så att säga.

Exempel: Jag har under tiden på forumet läst att folk som köper lever tycker det är billigt och prisvärt, 20-30 kr kg. I min del av landet har jag inte sett några såna priser, här ligger ungnöt och kalvlever på 49-69 kr kilot.

Så om jag kan få tag på ekologisk lever till ett pris på nånstans mellan 70-100 kr kilot så tycker jag inte det är jättedyrt om det är ekologiskt. De som betalar 20-30 kr kilot kommerdäremot formodligen tycka att det är väl dyrt kanske.

## Comment 291
Author: Melindrea

En fundering... Jag håller på och funderar på att eventuellt kanske någon gång i framtiden ;) skaffa katt... Och när det händer kanske BARF är något som skulle vara intressant för mig att få tag i, eftersom jag inte kommer ha tillgång till köttkvarn i min etta. =)

Vad tror andra? Kan diverse malda köttsaker vara något att köpa till era katter?

## Comment 292
Author: fj-100

Melindrea, kan tipsa om en bra hemsida som handlar om att laga mat till sin katt utan tillsatser, med recept, näringslära osv.

 [http://devonrex.se/kokbok/kokbok.html](http://devonrex.se/kokbok/kokbok.html)

Rekommenderar alla som har katt att gå in på den och spana för här kommer Pasi´s kött väl till hands!

## Comment 293
Author: Melindrea

Jo, det var den sidan jag pratade om. =) Men jag tyckte mig hitta en hel del om att man skulle mala och liknande, och jag kommer inte ha tillgång till en köttkvarn. =)

## Comment 294
Author: fj-100

Kanske du kan mala ditt kött hemma hos någon snäll granntant eller släkting.

Det finns ju handvevda kvarnar att köpa.

Annars kanske du har en köksassistent med möjlighet att hacka köttet i.

Eller en stavmixer kan kanske funka om du tillsätter lite vätska.

Man kan ju även finhacka köttet med en bra kniv.

Katter har ju bra tänder att tugga sönder köttbitar med så det _måste_ ju inte vara malet.

## Comment 295
Author: Pasi

SvartKaffe - Förstår!![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

Förr när jag bodde nära "bra" butiker (läs billiga) så skulle jag aldrig i mitt liv pungat ut det som butikerna begärde för ekokött, utan höll mig till karré och korv för 19-30:- per kg.  
(Ett sorgligt erkännande)  
Men detta var innan kostbytet och innan jag satt mig in i vad det innebär för djuren, smaken och nyttigheten. I dagsläget när jag vet mer och dessutom sett hur köttpriserna ser ut i andra delar av landet ( Vanlig karré med ben i Ström - 79:-/kg ![Förvånad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad")) skulle jag gladeligen köpa ekokött (till rimligt pris) kombinerat med lite kött från vanliga butiker (när de kör det som lockvara).

Allra helst skulle jag vilja leva på bara ekokött och vilt, och jag tror att om vi lyckas lägga om svenska produktionen så att mesta delen är eko, så kommer prisbilden att bli en helt annan.![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

#294 Är inte katten ett rovdjur som tom kan slita isär en gammal seg råtta med skinn och allt!?![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 296
Author: Melindrea

Jo, men jag tänker inte ge min katt finaste köttet för 400kr/kg =p

## Comment 297
Author: Pasi

Oj, jag visste inte att råtta var såååå dyrt!?![Förvånad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad")![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 298
Author: fj-100

Pasi: Kan inte du slänga med några råttor i bilen för 200:-kg.![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 299
Author: MiaP

Putt

## Comment 300
Author: kajsa71

Pasi!

Jag är jätteintresserad av den här tråden och kommer säkert att handla av dig om du kommer till Dalarna!

Men hjälp! Starta en ny tråd för den här är alldeles för lång! Det är jättesvårt att få stopp på alla inlägg och komma åt rutan där man kan skriva ett inlägg! Och minst lika svårt att läsa inläggen som hela tiden åker upp och ner!

Jag vet inte om alla har samma problem eller om det har att göra med att jag använder Mac.

## Comment 301
Author: nobban7

#301 Om du klickar på "Första olästa" längst upp kommer du till just det och slipper scrolla.

## Comment 302
Author: Pasi

Och sedan "i" för att komma upp igen!

## Comment 303
Author: nobban7

Några framsteg?

## Comment 304
Author: Pasi

Nu är det myndighetskvarnarna som mal. De har aldrig varit snabba!  
Kanske kommer jag inte igång förrän mitten/slutet av oktober....men det får väl gå det också.  
Jag har köpt en Sverigekarta...och nålar. Bara att nåla upp "stopp"..."leverantörer" osv, och sedan dra ett snöre på lämplig färdväg. Blir nog snyggt (använder SSS-snöret![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört"))!

Har fått en bra kommunikation med några leverantörer...flera av dem har bra priser på en hel del av varorna...medans andra priser kanske är lite för dyra...men det ser ut att kunna bli ett bra utbud (eller grymt bra!) med helt ok priser. Skall kontakta åtminstone 100 leverantörer till.![Förvånad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad") Fast det får vänta tills imorgon.

## Comment 305
Author: Puhlo

Heja Pasi!

Jag och älsklingen är intresserade av allt möjligt kött, ister, fryst buljong, färskt syrat smör och ÄGG.

Toppenbra idé, vi håller tummarna!

## Comment 306
Author: Puhlo

Tror också att det kan vara en hit med korv, skinka och sånt utan tillsatser i..

## Comment 307
Author: Pasi

Jag skall försöka få med allt det i stortimentet (utom buljongen som man får koka själv, tyvärr)...plus en hel del andra produkter. Det mesta en LCHFare är intresserad av, så att allt blir lättillgängligt.  
Inälvsmat, oxsvans, talg, tunga, fisk, skaldjur, fågel av alla slag, kanin, opastöriserad gräsbetesost, vanlig ost utan nitrater, chark utan nitrit eller spannmål/potatis, ekokött, ren, vilt av allehanda slag (beroende på säsong) ev även kokosolja och litteratur (SSS, Uffe, AD, Wilsson osv).....och sedan lite extremt spännande överraskningar.![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

Nackdelen med att ha leverantörer utmed färdväg med helt olika sortiment, är att i början av resan har man helt annat sortiment än i slutet. Tänkte därför variera färdvägen lite från månad till månad så alla kan få möjlighet att få tag på alla grejerna någon gång...allt för variationens skull.![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 308
Author: [Borttaget]

Hatten av för dig Pasi, för att du drar igång det här! Funkar detta, så blir du en riktig hjälte! ![Kyss](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif "Kyss")

## Comment 309
Author: Pasi

linda-pinda - Är inte hjälte lite att ta i!?  
Jag gör allt av 3 anledningar...varav en, är en helt/totalt egoistisk.![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

*   Öka tillgängligheten av bra kött
*   Gynna ekologisk djurhållning
*   Trygga min egen mattillgång av det bästa och hälsosammaste som finns på marknaden ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 310
Author: [Borttaget]

Jag vidhåller ordvalet! ![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Det tycker jag är helt befogat: Du hjälper ju till att rädda folk genom att förse dem med riktiga matvaror, vilket den vanliga livsmedelshandeln misslyckas med dagligen! ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 311
Author: Mad-Roj

Du är ju helt fantastisk Pasi, vilken energi och vilket bra företagsförslag. Jag önskar dig all lycka till, går det riktigt bra för dig kan du kanske anställa mig!? :) Jag blev nyss uppsagd pga arbetsbrist... :(  
  
Jag vill gärna att du kör förbi Norrköping, där jag bor men kan tänka mig Linköping, Nyköping eller så också.

Är intresserad av nöt och fläskkött, ost, ägg, buljong, viltkött och det mesta andra. Vet inte hur mycket som kan tänkas inhandlas men är priserna rimliga blir vi stammisar, det lovar jag!

Stort lycka till!! Jag ser fram emot att få se din hemsida osv.

## Comment 312
Author: missaz

ser verkligen fram emot ditt första stopp i Östersund! ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 313
Author: Pasi

Norrköping, Linköping, Nyköping och Östersund....alla är inplanerade!![Cool](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool")

Har möte med experter på AF nästa tisdag...bara att hoppas att även de tycker idén är bra (den var iallafall tillräckligt bra för att kalla till möte!).

## Comment 314
Author: Mervi

Håller tummarna för dig så experterna gillar idén. LYcka till! du får tipsa dem om KIF så de kan läsa om hur många som gillar idén.

## Comment 315
Author: Pasi

Nu har jag nålat upp ca 60 stopp (...hoppas jag inte missat nåt!?) på kartan. Ser vacker ut!![Cool](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool")  
Man kan nog hinna med 100 stopp på 3 veckors körning...så det finns plats för några till om det skulle behövas.

## Comment 316
Author: BitteS

Pasi: Kan du inte göra en förteckning över de platser du kommer att stanna på sedan när allt är klappat och klart. Det kan ju vara så att man befinner sig någon annan ort, så det passar bättre där just för det tillfället. Vore också roligt att se hur du irrar runt i Sveriges långa land på väg till protein- och fett-sugna kunder. Hoppas du kommer igång snart och att allt fungerar som du tänkt.

Lägger in en bild på en egenfångad goding som jag redan har kalasat på. Vill ha flera sådana om tillfälle ges.

## Comment 317
Author: andreas0

Pasi, Tänkte du göra mer än ett stopp i göteborg? Får jag föreslå att du som samlingsplats för norra göteborg stannar vid parkeringen på Coop Bäckebol? Alternativt parkeringen för ikea som ligger precis brevid, om coop inte gillar dig som konkurrent. Det är en plats som många hittar till, och att ta sig dit med buss är inga problem. Dessutom en stor parkering, brukar vara i stort sett tomt i det hörnet som är längst borta, så det bör vara lätt att hitta dig där.

Sedan är det väl bra att ta någonstans i centrum, och någonstans i södra göteborg också. Mölndal kanske är lämpligt som område att stanna i för dom som bor i söder?

Tänker du bara göra ett stop i göteborg är det väl bättre att bara ta någonstans i centrum antar jag.

Hur länge tänker du stå stilla på varje plats innan du åker vidare?

En bild över kartan med nålarna vore kul att se om du har en digitalkamera.

## Comment 318
Author: Pasi

#317 Det skall jag göra! Vacker öring!

#318 Bra tips!  
Tror det behövs åtminstone 3 stopp i en så stor stad som GBG...ett i norr, ett nånstans runt centrum (kanske väster om, som någon önskade) och något längre söder ut....t ex mölndal.

Jag har funderat lite på hur länge man kan behöva stanna på varje plats. De med få kunder borde ju 30min räcka gott och väl(rättvik, sundsvall osv)...men just GBG, Sthlm...kanske uppsala, Malmö, Norrköping och några till, är jag lite mer fundersam på. Inte bra om det blir för lite tid och superstressat...så mellan 1 och 2 timmar nånstans. Eller vad tror ni?  
Men jag har ändå tänkt att lägga turen så jag hela tiden har tid till godo...för att öka flexibiliteten, bla med tillfälligt önskade stopp etc men även för att förhindra allvarliga förseningar. Många arbetstimmar blir det i början( räknar med 12-15tim 7 d i veckan första tiden)...men efter att fått lite rutin så kan man kapa tider både här och där.

Min kamera tar inte nåt man skulle kunna kalla bilder längre...suddiga alster möjligen.![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Den har farit illa när jag varit ute och plockat ryggsäcken full med sten. De verkar tåla sånt väldigt dåligt!?  
Får köpa en ny framöver....men just nu går alla mina pengar som blir över till köttbilenprojektet. Inga inköp förutom mat mao.

Det är dessutom svårt att veta hur mycket man skall beställa från leverantörer i början, då man inte har en aning om åtgången....det får ju inte bli för utplockat, men jag kommer heller inte ha råd med ett för stort kvarvarande lager de första 2 månaderna. Var, och efter vilka stopp, behöver man fylla på? Och vilka varor är viktigast att fylla på!? Lite att lura på!

Planerat sortiment (inte allt samtidigt men över tid):

*   Älg
*   Ren
*   Hjort (dov och kron)  
    
*   Vildsvin
*   Skogsfågel, vildand och fasan  
    
*   Kyckling
*   Anka/gås
*   Kalkon
*   Struts
*   Nöt
*   Gris
*   Lamm
*   Smör
*   Ost
*   Inälvor, ben, späck, oxsvans, tunga
*   Lite udda som - Känguru, krokodil, bison, kamel, zebra etc (roligare vid bjudningar än oxfilé, tycker jag)
*   Kanin
*   Hare
*   Rådjur
*   Kokosolja
*   Eko-ägg
*   Fisk
*   D-vitamin
*   Chark
*   Ev Litteratur (misstänker jag kommer stöta på nyfikna nykomlingar....lättare om de får läsa om LCHF själva än att förklara allt på 10min...och att de ändå sedan glömmer vad man sagt![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört"))  
    

Lite beroende av årstid och tillgång!

## Comment 319
Author: nobban7

Du blir nog den mest välförsedda "delikatessbutiken" i det här landet.

## Comment 320
Author: Puhlo

Om du ska ha D-vitamin kanske du kan ha magnesium också?

## Comment 321
Author: Bamze77

Pasi !

Vilken typ av fordon ska du använda dig av ?  Lastbil ? Bil med släp ? Buss ? (typ, "bokbuss") 

Bara nyfiken ;)

## Comment 322
Author: Pasi

#321 Vi får se.....inget är spikat.

#322 Traktor (inga begränsningar på vikt eller hur många släp man har efter)!?![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")  
Närå, det blir en lätt lastbil med stort skåp.

#320 Hoppas det blir så....även om jag inte skulle beteckna det delikatesser, utan "bra mat". Med stämpeln delikatess måste man genast dubbla priset!![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")  
Jag kommer ju inte heller att kunna ha hela arsenalen på en gång utan det får bli lite av vad säsongen erbjuder. Hösten kommer ju helt klart att ha roligast utbud.

## Comment 323
Author: [Borttaget]

Jag tror nog ändå att det kan vara lättast för dig att ta upp bindande beställningar på första/de första turerna, kanske med betalning i förväg.

Om du ändrar dig och kommer att köpa in fryst buljong/fond gjort på bara bra saker så kommer i alla fall jag att köpa, men jag är ju å andra sidan Stockholmare... ![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

Gällande kyckling så är det ju så klart mycket bättre att köpa kycklingar som levt fritt och ute snarare än de uppfödda i bur, så dessa skulle jag kunna tänka mig att köpa trots att de inte fått biologiskt anpassad föda, (mask? gräsfrön?... vad nu kyckling åt innan vi människor började lägga oss i). Dessutom så kanske den leverantör du har kan övertalas på sikt att gå över till sådan föda för sin kycklinguppfödning när h\*n ser efterfrågan på dylik kyckling?

Jag har många i min närhet som inte äter LCHF som är rejält missnöjda med kött och charkvaror i butikerna, så klart missnöjda med de höga priserna men framför allt i kombination med den dåliga kvalitén. Detta är jag övertygad om att jag inte är ensam om.

Lycka till och Stockholm (Söder) väntar på din första leverans!

## Comment 324
Author: andreas0

#324, Dom åt nog mest insekter och maskar.

## Comment 325
Author: Puhlo

#324 Det finns bra buljong på Cajsa Warg. Fryst sådan. :)

## Comment 326
Author: [Borttaget]

jag skriver som i mitt senaste inlägg

heja pasi heja pasi!

## Comment 327
Author: intressant

intressant ide

bor i Nacka jag oxå....

är solo så max 5kg i månaden

## Comment 328
Author: RexPect

Har nu läst alla 327 inläggen och är mäkta imponerad! Vilken bra idé.....

För egen del (Mitt i Fjollträsk) så hoppas jag bara att det blir stopp förlagda på em så man hinner efter jobbet.... Det är kanske ett långsökt förslag men du kanske kunde ha sammarbete med några butiker med frys (utan konkurrerade verksamhet) där vdu kunde lämna våra köttbeställningar om vi inte hinner komma på de tider som gäller? Jag har ofta gjort barnen besvikna när jag inte lyckades tajma glassbussen (innan lchf..)...men jag ska inte måla fan på väggen utan lovar att stå och vifta med flaggor när du dyker upp hos oss.

## Comment 329
Author: Aniara4

I #271 menade jag förstås att Gullmarsplan ligger bra till för sydÖSTRA Stockholm. Tre tunnelbanelinjen plus bussarna till Tyresö och Nacka.

Precis som #324 känner jag också icke-LCHF:are som är intresserade av bra mat, så om du vill ha fler kunder kan jag säkert ragga upp några till.

## Comment 330
Author: LIPO

Du vet säkert om det, men strax utanför Mellansel, (Bredsand tror jag det heter), i Örnsköldsviks kommun finns det en vildsvinsfarm som kanske kan vara intressant.

Jag förutsätter att du har ett stopp i Ö-vik.

## Comment 331
Author: Pasi

Var på möte med en mycket trevlig "företagsexpert" (utvärderare) igår. Han sa att han ansåg att idén var både mycket bra och genomtänkt. Undrade när jag skulle dyka upp på hans ort.![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

331 - Bredbyn. Jorå!![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") Börjar få god koll på alla sveriges intressanta leverantörer. Övik är självklart stopp!

#330 Kanske kan ha stopp både på Gullmarsplan och i Nacka (verkar bo många där....kanske mer än i Remmarn?![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")), eller!?

#329 Starkt jobbat att läsa allt!  
Jag skall försöka lägga så många orter jag kan på kväll/helg, men tyvärr kan inte alla orter hamna där. Stockholm har jag tänkt att komma till 2 ggr...t ex norra sthlm först för att senare ta södra delen efter skåne, östergötland. Orsak - det bor många där och på de 2 turerna kommer jag att komma olika tidpunkter och med olika saker i lasten.....det innebär större valfrihet för det stora antalet.  
Kanske sammarbete är en möjlighet för framtiden....men i nuläget tror jag inte min tid räcker till för att ordna nåt sånt.

#324 Ja, hellre glada utehönor med fel foder än burhönor oavsett foder! Om man har en relation (leverantör-kund) så har man också möjlighet att påverka.

#325 Kanske viktigaste kosten för en naturligt levande höna trots allt är "skott" av gräs och örter....med lite insekter och mask som kosttillskott.

## Comment 332
Author: konichiwa

Längtar efter gott hängmörat kött från köttbilen men undrar, tänker du bo i bilen? Ska du inte ha nåt hem längre? Det låter lite tufft tycker jag. Vi vill inte att du bränner ut dej och slutar ![Kyss](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif "Kyss")

## Comment 333
Author: Pasi

#333 Nä, jag skall inte bo i bilen....och tänker inte bränna ut mig.  
Men på resande fot blir det nog nån natt i bilen om det inte finns någon vän/bekant i närheten....eller så blir det vandrarhem.

Det är inget supertungt jobb att köra bil...och jag vägrar att stressa. Kommer jag försent nån gång så gör jag det.....inget jag ändå kan påverka genom förhöjda kortisolnivåer.![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 334
Author: missaz

Måste bara åter säga att jag ser så extremt fram emot att få handla av dig Pasi! Inte för att tjata, men har du någon mer aning om när du kan köra igång...? ![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute")

## Comment 335
Author: Mervi

Jag med! Skall bli skönt att få tag i bra råvaror.

## Comment 336
Author: Pasi

Med alla långsamma myndigheter etc så ser det inte ut som om jag kan vara igång förrän i slutet av oktober. Men bättre sent än aldrig!![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 337
Author: sussie

Vi ses i Gullmars (gullmarsplan) ser fram emot att kunna köpa lamm, anka, goda ostar, fläsk....Jag är sån att jag gärna köper mycket på en gång om det faller mig på läppen.

## Comment 338
Author: missaz

Pasi; Ja, vi lever ju i ett överförmyndarsamhälle med åt helsike för många turer och papper som ska gås igenom innan något fungerar... ![Skrikandes](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-yell.gif "Skrikandes") Men som du säger; bättre sent än aldrig!

## Comment 339
Author: Pasi

sussie - Sån är jag oxå...det är ju därför jag nehöver en hel bil full av frysar!![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

missaz - Jag är glad att jag hittills inte stött på motstånd....man får vara nöjd med det lilla. Fast byråkratin är på gränsen till "för mycket" i Sverige!  
Tom skatteverket var medgörliga.....de förskottutbetalar min överkjutande skatt i förtid. Och när jag berättade mina avsikter, att jag behövde pengar till denna affärsidé, så fixade de att jag får pengarna redan nästa vecka....istället för som normalt, en processtid på 1-2 mån. Jättetrevliga!

## Comment 340
Author: missaz

Pasi; OJ! Otroligt att det faktiskt går att få ordentlig hjälp ibland! Annars tycker man ju att det oftast bara sitter fast i allt...

## Comment 341
Author: parsley

Kan du tänka dig att även ta med BARF-kött till hund och katt? BARF betyder bone and raw food, eller översatt till svenska biologiskt anpassad rå föda, dvs hund och kattmat utan spannmål. Googla på BARF så hittar du länkar med information om BARF och vilken typ av kött som efterfrågas. Isåfall CU, E4:an vid Gränna, Mjölby någonstans. Ska jag ta med jycken?

Ang köttet så äter jag mest ägg för egen del och de ekologiska äggen har jag hittills köpt på torget.

## Comment 342
Author: ceicli

Nu har jag läst allt... ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

Ett stopp i Älvdalen (eller möjligen Mora) vore fint.

Allt kött är intressant, beror på vad som finns.

(Vi har tidigare köpt hela grisar och halva oxar... = stor frys)

På en månad kan det bli ca 5-15kg hängmörat kött.

\*håller tummarna\*

## Comment 343
Author: HakanKrakan

Gullmarsplan är perfekt..bra kött, bra kyckling, mmm

## Comment 344
Author: Pasi

ceicli - Älvdalen är inprickad.  
HakanKrakan - Jag hoppas som sagt få tag på bra pippi, men tyvärr är det ont om såna i Sverige....vilket egentligen är konstigt då eftersom de är himla lätta att föda upp (letar sin mat själva och går aldrig längre än 20 meter från sitt hem)!?

Borde gå att ha får/lamm och kyckling/hönor ihop. Får som betar ner det gamla gräset och kyckling som tar skotten/det nyuppkommna.

## Comment 345
Author: Tussilagon60

Hur funkar detta med mobil butik om man ser det från Häslovårdsmyndigheternas sida??

Jag bor i Malmö och handlar gärna då du kommer hit.

Finns kanske också en del leverantörer här nere. Jag känner till ett flertal, som säljer hjört, tupp, struts, gris, lamm.

Hör av dej om du önskar hjälp och tips med att hitta leverantörer.

## Comment 346
Author: Pasi

#346 Maila över tipsen!  
Det är hemkommunens miljöförvaltning som skall godkänna bilen i fråga. Det som egentligen krävs är att temperaturkraven skall gå att hålla (och ett egenkontrollsystem av dessa) samt att golv etc skall vara lättstädade.  
Jag kommer ju inte att hantera några oförpackade varor.....det går inte alls med dagens krav.

## Comment 347
Author: parsley

En frysbil är väl byggd för att klara de här kraven? Det kan väl inte vara så stor skillnad att köra mat till folk eller att leverera frysta färdigrätter till olika  livsmedelsaffärer?

Lycka till! Hur går det med jyckens barfmat förresten?

## Comment 348
Author: Pasi

parsley - Jag skall kolla upp möjligheten!![Cool](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool")  
Många av människoprodukterna kan ju också användas för hund även om det inte står just hundben/hundlever osv på produkten (buljongben / renlever istället). Men jag skall kika lite på BARF-producenter också....och laxolja (som även vi människor borde kunna använda).

Skillnaden mellan en färdig frysbil för några eller många hundra tusen och den jag tänkt, är att den jag gör själv blir billigare, håller kyla även om man har öppet dörren i 10min (eftersom maten ligger i frysboxar), vilket nästan är ett krav. Dessutom har jag möjligheter att flytta över mat till annan frysbox om ett kylaggregat skulle gå sönder.....och kan köra med litet elverk i krissituation (bilen går sönder i norrlandsskogarna).  
Enda nackdelen är att jag inte kan få veta om de kommer godkänna bilen i förväg.

## Comment 349
Author: [Borttaget]

Pasi..... tråden börjar bli väldigt tung nu.......!

## Comment 350
Author: anki1

Ojojoj. Jag såg den här tråden först nu, men vilket genomslag jag har skumläst den långa tråden. Jag röstade vill läsa, men jag tror att om det går att genomföra skulle det vara intressant. Jag bor i Stockholmsområdet. Jag vet inte riktigt var det skulle vara bäst. Slussen eller åt Värmdö hållet. Jag bor i Saltsjöbaden. Prisläget får inte vara för högt, då min inkomst är liten.

## Comment 351
Author: Squirrel

Jag kan också tänka mig älglever och hjärta om det finns att få tag i. Om det är billigt eller i alla fall inte "delikatesspris", tänkte mest köpa till katterna. (Lever är väl säkert inte så populärt hos de flesta ändå, hjärta däremot är väl mer delikatess, rökt hjärta osv.)

## Comment 352
Author: Pasi

#352 Ja, hjärtat brukar de vilja ta hand om...medans lever ofta ratas då det har rykte av sig att innehålla så mycket tungmetaller och gifter.

#350 Nähä!?![Förvånad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-surprised.gif "Förvånad")

#351 Nä, jag hoppas också på en del bra priser...men vi får se var det hamnar (om 2 veckor eller så).![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 353
Author: parsley

Det låter som du tänkt ut en genial konstruktion av frysbil. Imponerad.

## Comment 354
Author: Pasi

#354 Beror på personen som skall godkänna....får hoppas det är en snäll och klok människa.![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 355
Author: parsley

#355 Annars får du flytta till en annan kommun eller kolla om det går att överklaga.

## Comment 356
Author: frodig

Snälla Pasi, nu har jag varit ut i köket och diskat medans tråden laddades upp ![Obestämd](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd")... jo, ja har en lååångsam uppkoppling,

men kan man tänka sig att du stänger den här tråden och gör en ny...? för jag haar inte mera disk nu...![Flört](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")

## Comment 357
Author: nobban7

#357 Du kan få komma hem till mig. När disken är klar  kan du få låna vår hyfsat snabba uppkoppling![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

## Comment 358
Author: frodig

pust ![Tungan ute](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute"), nu är gräsmattan klippt också..

![Obestämd](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") \*tänka tänka\* ...liite lång resväg, få se nu.. visst är det väl Ångermanland...?...  Jag är faktiskt uppväxt där - det absolut

s n y g g a s t e landskapet om ni frågar mig ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")...

## Comment 359
Author: Jennix

Pasi, gör en ny tråd! Den här är alldeles för tung. ![Skrattande](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")

Jag stänger men låter den ligga kvar, så folk kan läsa "historian" om dom vill.