# Sparris?
Author: KarinH

Hej

Jag ska till att laga sparris för första gången ikväll (har precis insett att det faktiskt är gott) och har därför en fråga.

Jag har för mig att jag såg någonstans i en tråd att nån tipsade om att man istället för att koka dem i vatten skulle smör-steka/koka dem, stämmer detta?

## Comment 1
Author: Airam1

Javisst, grön sparris går fint att woka i smör. Den gula som är mer trä och trådig blir bäst av att förvällas i vatten. Båda behöver ansas om foten och ibland blir det bäst resultat om man skalar sparrisen litegranna med potatisskalaren - särskilt den gula.

## Comment 2
Author: Ki-Girl

Hej,

om det är grön sparris så är det bara att steka den som den är i smör. Har själv aldrig provat, men har hört och kan tänka mig att det är supergott! Vit sparris däremot tror jag blir bäst om man kokar den som vanligt.

Hoppas det blir gott ikväll! ![Glad](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 3
Author: Akacia

Kokt sparris med bearnaise det är kanongott! Åt jag även innan jag började med LCHF. Faktiskt sambon som lärt mig. Har man inte provat det bör man göra det \*mums\*

## Comment 4
Author: Airam1

Kom på att jag hade ett inlägg om färsk sparris med hollandaise på [airamsmat](http://airamsmat.webblogg.se/2008/may/grillad-kassler-med-smorslungad-sparris-limehollan.html). Håll tillgodo!

## Comment 5
Author: subcalva

Jag tycker grön sparris blir allra bäst när jag bryner i smör och när de börjar bli klara så kryddar jag med salt och svartpeppar samt hyvlar över parmesan. Mums!

## Comment 6
Author: Taktur

Jag brukar linda bacon runt . Ta en sparris, bryt av nedre delen, det brukar kännas var man ska bryta. ta en bacon skiva och linda runt  på snedden så sparrisen täcks. Stek eller grilla. servera med balsam vinäger som droppas på... MUMS

## Comment 7
Author: Margareta

Italiensk skinka av någon sort är gott att linda runt sparris.

## Comment 8
Author: KarinH

Tack för alla svar.

eftersom det var grön färsk sparris så wookde jag den i smör , blev kalasgott.

Ska prova nåt av alla förslag nästa gång.

## Comment 9
Author: Caena

stekte grön färsk sparris i smör hos pojkvännen..

men .. problemet ligger i att jag har aldrig varit en sparris ätare..

HUR LÄNGE ska sparris koka/steka? för att vara klar?

## Comment 10
Author: Zepp

När den är aldente.. då är den klar!