# Creme Fraiche  = gräddfil?
Author: [Borttaget]

Har gått och undrat över om **creme fraishe** är likadant/samma som **gräddfil.**

Någon som kan hjälpa mig att räta ut frågetecknet?

// Shintaida

## Comment 1
Author: Buppan

Creme fraiche = sur vispgrädde = samma fetthalt.

## Comment 2
Author: SvartKaffe

Skillnaden är väl konsistensen. Gräddfil är trögt rinnande, cf är fast.

## Comment 3
Author: Margareta

Creme fraiche (34%) har betydligt högre fetthalt än grädfil (12%)

## Comment 4
Author: Airam1

Både CF och GF är syrad grädde, men CF är mildare och dessutom fetare.

## Comment 5
Author: [Borttaget]

Aaaah...förstår nu!

Tack så mycket!

// Shintaida