# majonäs Author: intressant köpt är den ok eller? den köpta innehåll ju vegetabilisk olja? ## Comment 1 Author: hamalm Så enkelt att göra själv. Om du tar fram ett ägg, dijon denap, raps oja, citron eller vitvins vinäger minst 2 timmar innan du ska göra majonnäsen. Detta för att alla ingredienser ska ha samma temperatur och helst nära rumstemperatur. Du knäcket ägget , helt ellet bara äggulan i en skål. 1 tsk dijonsenap och lite till 1 tsk cironsaft eller vinäger och lite till lite peppar lite salt en eller två droppar olja kör med elvispen ett tag Häll mer olja i mycket försiktigt jobba med elvispen på högsta effekt tills du har hällt i ca 2 - 3 dl olja eller mer Pressa i mer citron och 2-3 vitlöksklyftor om du vill ha aioli.Glöm inte at salta lite. Perfekt aioli/majonnäs underskatta inte vikten av moment 1. Alla ingredienser ska ha stått i rumstemperatur minst 2-3 timmar!!!!!!!! ## Comment 2 Author: Wildrat Kolla att den köpta majonäsen inte innehåller socker och inte allt för många e-nummer. Om du hittar vilken olja de använt så är rapsolja den bästa oljan. Majonäs görs på vegetabilisk olja, det går inte att komma ifrån. Men man kan se till att man får en någorlunda bra olja och det är rapsolja. Gör du egen så använd olja utan smak, om du hittar macademiaolja så är den tydligen utmärkt till majonäs. ## Comment 3 Author: Sagajo Jag har inte hittat en enda majjo utan socker i affären >.< ## Comment 4 Author: intressant ok vet ej vilken olja det är på Eldorados majonäs köpt på willys ska kolla willys egna Lidl kanske har en bättre eller så gör jag själv tack ## Comment 5 Author: missaz Finns inte att få tag i majonäs utan socker vad jag vet.... Om man inte gör själv då. ## Comment 6 Author: Wildrat #3, #5 Ja, jag vet inte. Jag äter inte majonäs men har lite koll på receptet om man skulle göra det själv och i det finns inget socker... ## Comment 7 Author: nilu Brukar köpa majonäs av märket Rydbergs. Kommer inte ihåg säkert, men jag tror att det inte är socker i den (eller en massa E-nummer). ## Comment 8 Author: MimLan #7 Jo, det är socker i [den](http://www.rydbergs.se/produkter.asp?cId=11&c2Id=11&vId=1&pId=122&pageID=18). ## Comment 9 Author: Facklan Jag älskar majonäs o har tyvärr märkt att det är bara att göra själv eftersom alla har en massa E koder o socker eller nått annat meck ... Synd samtidigt är det bra om man gör sig en egen då vet man precis vad man har i den !! jag har 1-2 ägggulor äggvita  3-4dl olja 1tsk salt  2-3 tsk citron saft jag börjar att ha alla ingredienserna i rumstemp. blandar ägggulan o saltet röra tills det blir tjokt då börjar man röra i oljan droppvis eller lite i taget ...tips är att hälla oljan i en liten bringare så man kan hälla lite i taget. jag tycker det lätt kan bli för tjockt så jag stoppar i lite äggvita så den kan "rymma" ca 3-4 dl olja det kan vara så att den skär sig eller delar sig då är det bara att börja om med ägggula nr 2 o börja blanda i det som skurit sig ! När man stoppat i all olja kan man hälla citronsaften o krydda mer om man vill !! Lycka till !! ## Comment 10 Author: nilu #8 Helt rätt. Jag kom ihåg fel. Men i alla fall bra majonäs utan konstiga tillsatser och med bara 1% kolisar.