# Lunchlåda Author: cherimoya Hej Jag har testat detta med LCHF i två veckor nu och är mycket nöjd med resultatet (-5 kg). Det har ju gått bra så länge man varit hemma och haft semester... men nu börjar jobbet. Vad äter ni i lunchlådan? Det är inte alltid jag har tillgång till kök så ibland måste det bli kall mat. Har ni några bra tips? mvh Martina ## Comment 1 Author: Zepp Stekt ägg går bra att ha med sig, fakirbiffar och så kan man alltid ha sådana där feta röror eller coleslwe! ## Comment 2 Author: Wildrat Köttfärsbiffar går alldeles utmärkt att äta kalla. Sallad funkar alltid, särskilt om du gillar feta dressingar. ## Comment 3 Author: helium tonfiskröra med ägghalvor. mycket mycket gott. tycker jag :) ## Comment 4 Author: greensis Makrillburk(ar), creme bonjour-stuvad spenat & ägg m majonäsklick. Matig sallad m ost, kokt ägg, proscutti, babyspenat/mangold, avocado, lite valfria grönsaker & kladdig sås. Coleslaw m färsbiffar eller mandel/fläsksvålspanerad fisk Kokospannkakor m hallon & vispgrädde Rå lövbiff m kryddsmör & grönsallad Själv brukar jag ha middagsrester eftersom vi har tillgång till mikro. ## Comment 5 Author: lkn02001 ägg och bacon muffins!! sök i forumet på recept! ## Comment 6 Author: Marylojs Sallader med t ex feta, bacon och kyckling för dagar när det måste vara kallt är gott och bra. Imorgon ska jag äta resterna av min kokoslax till lunch, och lunchlåda till dagen därpå kommer bli korv, blomkålsmos och sås på ädelost och grädde. ## Comment 7 Author: copia Jag gör olika former av omeletter och tar med mig. Går utmärkt att äta kalla. Kycklingklubba och en bit ost är oxå gott. Kall lax med romsås och sallad är en favorit. ## Comment 8 Author: NillaNina Jag har ofta ett par skivor av min köttfärslimpa gjord på köttfärs/ fläskfärs, cf, oliver, purjolök och ägg. Till dem äter jag någon färskost eller som igår cf. ## Comment 9 Author: Aniara4 Kokta ägg är alltid bra att ha! Jag brukar ta ett till kaffet istället för kaka eller frukten som jobbet bjuder på ![Rynkar på näsan](../tiny3/plugins/emotions/img/smiley-frown.gif "Rynkar på näsan"), även om kollegerna tittade lite konstigt i början. Min favorit är kycklingcurry med grädde och/eller kokosmjölk, men den kanske inte är så god att äta kall. Eftersom jag inte är superstrikt har jag en halv portion mathavre i burken, några haricots verts, och ibland ett par salladsblad till både för att dämpa den starka smaken och för att det ska se mer "normalt" ut. Jag brukar laga en rejäl laddning då och då och fylla frysen med färdiga matlådor som bara är att ta med. Men det förutsätter såklart att man har mikrovågsugn på jobbet. Kokospannkakor är också mumsigt, och funkar bra kalla. Jag brukar ha kanel på när jag har med dem till fika, ska man ha dem till lunch kan man ha lite kallt kött till, t.ex. lufttorkad skinka (typ Parma eller Serrano) som inte innehåller så mycket skräp som "vanlig" skinka. ## Comment 10 Author: Sagajo #9 Aniara, skulle du kunna ge receptet till kycklingcurryn? Vore tacksam! ## Comment 11 Author: Aniara4 #10 Jag brukar fuska och använda Sharwoods currypaste. En del vill säkert inte det, jag tror den innehåller både socker och möjligen glutamat (har ingen burk hemma just nu att kolla på), men jag tänker som så att tar man den starka eller i alla fall medium, så behövs det väldigt lite eftersom jag inte vill ha den så stark att man bränner tungan! Så jag steker några kycklingfiléer i bitar eller strimlor (är man mindre kräsen än jag använder man fler kycklingdelar), ibland lite lök, och så häller jag på grädde och/eller kokosmjölk (gärna extra creamy), och sen rör jag ner 1-2 msk currypaste så är det klart! Men jag tror det finns ett recept på chicken korma här på forumet, som innehåller lite mindre fuskskräp? ## Comment 12 Author: graleh Oj, har du redan gått ner 5 kilo på 2 veckor? Jag har också hållt på med LCHF i ~2 veckor men endast gått upp o\_0 ## Comment 13 Author: cherimoya Tack för tipsen! Det blir nog mycket ägg till att börja med. Det var 2 bra startveckor men denna vecka har jag stått still... men jag antar att man får räkna med det.