# Bakdag!
Author: adlitam

Jag har idag bakat lite olika saker! Jag har bakat: Smörbollar,

LCHF-muffins, chokladmousse och nötbröd!

Tyvärr så tyckte jag inte att någt av det var så goda. ![Fundersam](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-undecided.gif)

Jo! Chokladmousse tyckte jag var gott. Jag blandade också  mörkchoklad med kokos, vilket också blev gott! Någon som har något tips om andra muffins, eller hur jag kan göra LCHF-muffins godare?

## Comment 1
Author: SannaLainen

**Muffins **

ägg

kokos/nötmjöl/prottepulver

grädde/smält smör

bakpulver 

Gnutta stevia 

**smaksättning **  

Kakao,frysta bär,vanilj, kanel, kardemumma eller saffran?

## Comment 2
Author: adlitam

TAck så mycket, men hur mycket skall jag ha av de olika sakerna?![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

## Comment 3
Author: [Borttaget]

Jag gjorde följande kaka och bjöd jobbarkompisarna på. Väldigt god:

10 bitar  
300 gr mörk choklad  
6 ägg  
½ dl råsocker eller motsvarande  
100 g hackade pekannötter  
kokos och smör till formen  
grädde och 10 pekannötter till garnerning

1\. Sätt ugnen på 200 grader. Smält chokladen över vattenbad.  
2\. Separera äggulor från vitorna. Vispa gulor och socker. Tillsätt den smälta chokladen och blanda. Vispa äggvitorna til skum och vänd ned i chokladblandningen - börja med hälften av skummet och sedan resten.  
3\. Tillsätt hackade pekannötter och blanda.  
4\. Smörj en mindre ugnsform med smör och bröa med kokosflingor. Fördela smeten i formen, grädda i MAX 20 minuter.  
5\. Stjälp upp kakan, låt svalna, skär i rutor och garnera med en klick grädde med en nöthalva på, alternativt en klick grädde vid sidan av. NJUT!

## Comment 4
Author: adlitam

**Tack så mycket den måste jag testa!![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)**

## Comment 5
Author: monsterblom

hur gör man nötbröd?

## Comment 6
Author: Zepp

E det brödabstinens nu?? ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

Använd sökfunktionen.

## Comment 7
Author: [Borttaget]

Jag är tokig i pannacottan som finns i kokboken Smörstekt. Nu har jag gjort en snabbvariant:

Knappt 1 dl CF som vispas till fast/tjockare konsistens. Blanda i vaniljpulver efter smak, ca 10 hallon, ½ ruta eller mixade till hallonsås, hackad mörk choklad. Ställ i kylen ca en timme. Njut...

## Comment 8
Author: estrid

Hur lyder receptet i smörstekt då?

## Comment 9
Author: [Borttaget]

#8

För 4 pers:  
4 dl grädde hälls i kastrull tillsammans med 3 gelantinblad och 2 vaniljstänger (jag använder ca 1 tsk vaniljpulver istället. Kokas upp och får sedan koka på svag värme i ca 15 min. Tillsätt 2 dl mascarponeost och låt smälta ned i grädden.

Häll i små glas och ställ att stelna i kyl några timmar. Kan ätas ur glasen eller ställas i kastrull med varmt vatten och sedan stjälpas upp på assiett.

Mixa hallon till sås, servera vid sidan av eller häll á la spegel, dekorera med några hallon.