# Mascarpone?
Author: nettisgansmoe

Hej!

Är "ganska" ny här...hittade hit pga att sonen fick diabetes och har fått mycket råd, stöd och hjälp.  

Själv behöver jag gå ner i vikt .

Har idag inhandlat Mascarpone....hur använder jag det?

Tacksam för svar:)

## Comment 1
Author: estrid

Det är ju en typ av färskost så det går ju till både mat och efterrätter.

## Comment 2
Author: Mervi

Välkommen hit. 

Jag brukar blanda Mascarpone med keso och krydda med kanel eller vaniljpulver. Jag tar ungefär lika mycket keso som Mascarpone. Om man vill ha lite lösare konsistens kan man ta vispgrädde i.

## Comment 3
Author: estrid

Det är faktiskt rätt gott till kött. Och i såser också såklart.

## Comment 4
Author: Konstigabaralillajag

Där jag bor finns inte mascarpone att köpa. Har frågat och de har det inte... finns det inget annat som man kan använda?

Hittade ett jättegott recept här och det skulle vara just mascarpone i den... [länk](../Default.aspx?ThreadId=56134304-e12b-42d0-bb72-833ad47a68fb "http://www.kolhydrater.ifokus.se/Default.aspx?ThreadId=56134304-e12b-42d0-bb72-833ad47a68fb")

## Comment 5
Author: molana

Välkommen hit!  ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

## Comment 6
Author: Maia

Hej och välkommen! Om man verkligen saknar glass kan man ta lite mascarpone och blanda med lite vispad grädde och ha hallon i. Men en varning måste utfärdas. Det är lite godisaktigt och om man har en tendens att överäta kanske man bara ska göra just den portionen man ska äta. ;-)

/Maia

## Comment 7
Author: Wildrat

#4 [Här finns ett recept](http://biology.clc.uc.edu/fankhauser/Cheese/mascarpone.HTM "http://biology.clc.uc.edu/fankhauser/Cheese/mascarpone.HTM") på mascarpone så man kan göra det själv. Vet inte alls om det funkar men det är ju bara att testa.

## Comment 8
Author: Medlem

Finns ett recept på rulltårta som innehåller mascarpone på Kif. Har testat receptet och det är jätte gott.

## Comment 9
Author: MiaP

Mascarpone är perfekt att reda gräddsåser med, då tjocknar såsen jätte fint.