# Castello Färskost Author: [Borttaget] Kärlek vid första ögonkasten! Ni som inte redan känner till den här är den! hehe den ultimata färskosten i mina ögon i alla fall! [Castello Färskost med vitlök](http://www.mataffaren.se/Archive/productimages/opv/small/5740200023564.jpg "http://www.mataffaren.se/Archive/productimages/opv/small/5740200023564.jpg ") Kolla innehållsförteckningen! ![](http://www.mataffaren.se/Archive/TextImages/Rubriker/innehall.gif) Pastöriserad mjölk och grädde (DK), vitlök (olika länder), salt, kryddörter(EU), mjölksyrekultur(EU), fri från konserveringsmedel. ## Comment 1 Author: MiaP Åh, vill ha. Jag hittar den aldrig när jag vill ha, och däremellan glömmer jag att leta efter den. Vad bra att du påminner om att jag ska fortsätta att leta efter den. ## Comment 2 Author: [Borttaget] MiaP Coop brukar ha den eftersom den är ekologisk och även Vi butikerna! ## Comment 3 Author: Ulf-S Den är god, synd att den är pastöriserad bara... ## Comment 4 Author: MiaP Den finns inte på min Vi butik. Och om Coop har så måste jag nog åka till Södertälje för Coop i Strängnäs har inte heller. ## Comment 5 Author: Took Där jag bor finns den både på Coop och ICA. ## Comment 6 Author: Margareta Hos oss finns den också - både på ICA och Coop ## Comment 7 Author: Wenn Måste kolla i mina butiker ## Comment 8 Author: Inkanyezi Färskost är helt enkelt syrad mjölk där vasslan har fått rinna av. Man kan göra den själv av filmjölk eller yoghurt allt efter tycke och smak. Man häller filmjölken i ett kaffefilter och låter den rinna av över natten, och det som blir kvar i filtret är "färskost" av samma typ som den som säljs i affärerna under olika varumärken, Boursin, Philadelphia osv... Sedan kan man krydda efter smak, vitlök eller gräslök eller annat. ## Comment 9 Author: bluesea Jag köpte en burk på ICA, bredde på osten på rostbiffskivor och rullade ihop! Hur gott som helst! ## Comment 10 Author: Margareta Det är kul med glasen - alldeles riktiga utan reklam - om man tar bort alla lappar. Det går lätt innan man diskar - svårare efter. ## Comment 11 Author: Mona-Stina Helt underbart god! Jag köper alltid på mig fyra fem burkar och använder till det mesta. ## Comment 12 Author: magma Hmm, att stoppa in i en kycklingfilé kanske och linda om med bacon??? ## Comment 13 Author: Neeelia Det låter som en kanonide Magma. Jag brukar göra det med mozzarella eller creme cheese. Så det borde gå ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif) ## Comment 14 Author: Bamze77 Ett annat tips är att ta en 3 dl gräddfil och lägga i kokande vatten och låta koka ett tag, minns inte hur länge men en kvart kanske! Alltså HELA paketet ska kokas, ska inte öppnas! Sen låter man den svalna, öppnar och låter osten rinna av i ett filter eller en sil! Underbart god färskost! ## Comment 15 Author: Inkanyezi Jo, den blir ju fetare än den man gör på filmjölk. Knepet att värma upp funkar på vanlig filmjölk också, den skär sig direkt och vasslan rinner lättare av, men den får lite grynig konsistens. Den blir slätare om man låter vasslan rinna av utan att värma.  Riktig ost, som görs genom ystning är en helt annan process. Det finns färskost som är löpnad under varumärket Keso. Man utgår ifrån färskmjölk som inte pastöriseras, för att enzymerna ska finnas kvar, och tillsätter löpe. Det får mjölken att löpna och osten samlas till gryn så att vasslan kan rinna av. Den kan förädlas vidare genom pressning och lagring.  Jag är lite skeptisk till pastöriserad mjölk, eftersom enzymerna förstörs när man hettar upp den. Det går till exempel inte att sätta filbunke på pastöriserad mjölk, även om man kan syra den med tillsats av mjölksyrakultur. De som har tillgång till färskmjölk kan säkert få fram en bättre produkt än "färskosten" som finns att köpa. ## Comment 16 Author: elocinave glaset är alldeles perfekt i storlek för små barnhänder ;-) ## Comment 17 Author: Margareta Vi ger bort glas numer - dussinvis - det har blivit många trots att vi använder dem till allt möjligt. Föutom att dricka ur passar de bra till värmeljus. ## Comment 18 Author: Took Jag har börjat bli tvungen att slänga glasen, har redan köksskåpet fullt... :) ## Comment 19 Author: Halvdansken Helt fantastiskt god, den finns i Danmark också. Brukar smeta ut ett tjockt lager över kokt skinka. Mums. ## Comment 20 Author: magma #14: **Tack** för gräddfilstipset Bamze77! ## Comment 21 Author: Took #19 Inte så konstigt eftersom den tillverkas i Danmark (och tidigare gjordes av Tholstrup Mejeri). ;) ## Comment 22 Author: Halvdansken #21. Pinsamt....jag trodde att den var svensk. Man lär sig varje dag.  ![Generad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-embarassed.gif) ## Comment 23 Author: [Borttaget] och eftersom Tholstrup nu tillhör koncernen Arla Foods AB, ihopslagning av Arla i Sverige MD Foods (Tholstrups mejeri) så aa :-) därav finns den i Sverige! Enda jag tackar danskarna för \*mummel mummel\* ## Comment 24 Author: Took Haha, tack Arla för det! ^^ Fast den fanns i Sverige när den gjordes av Tholstrup också. Iallafall här i Skåne. Jag har nog ätit den osten i femton år eller nåt. ## Comment 25 Author: birma Inte sett den castello osten. Får börja leta. Trevligt med dricksglasen också. Finemang idéer om egenhändigt gjord ost på fil, yoghurt eller gräddfil. ## Comment 26 Author: Miyu Castello mögelost smakar vidrigt. ## Comment 27 Author: Ankah Den är ju det godaste som finns!!!!!!! ## Comment 28 Author: Miyu Nej, jag spottade och fräste. ## Comment 29 Author: Johannika Nu har jag äntligen hittat Castellon. Jag köpte tre burkar på en gång för säkerhets skull. När jag kom hem från affären smetade jag på litet Castello på tre tunna skivor prosciutto och rullade i hop dem tilll små rullar. Åh jösses vad gott det var! Supersmaskigt!!!  Tack för tipset! ## Comment 30 Author: Margareta Jag har redan gett bort 2 dussin glas... ## Comment 31 Author: basta-ya Ibland känns det lite tråkigt att inte bo i Sverige, där alla varorna finns som ni alla skriver om, SUCK.![Ledsen](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-frown.gif) I agusti åker vi till Stockholm, finns det varor som inte behöver hållas kylda som jag kan ta med mej hem hit i väskan? Vet ni något gott och nyttigt så säj...