# Effektiva köttbullar Author: bluegoose Ikväll har jag lagat köttbullar på 2,5 kg färs och det gick supersnabbt. Inspirerad av Airams matblogg (tack Airam!!!) spritsade jag ut köttbullarna med hjälp av en kraftig plastpåse i stället för att rulla dem för hand. Och med hjälp av Vår kokbok listade jag ut att man kan steka dem i långpanna i ugn 250 grader, ca 10 min. i stället för att stå och skaka dem på spisen i en stekpanna. Man smälter en klick smör i långpannan, lägger i lagom mängd råa köttbullar och steker i mitten av ugnen. Rör om då och då så får de fin färg runt om. Inte blev det väl världens vackraste eller rundaste köttbullar - men goda! Jag styckfryste dem utbredda på plåtar i frysen innan jag packade dem i fryspåsar, så kan man ta ut valfri mängd vid behov. Med disk tog hela proceduren ungefär en timma. Helt ok för den mängden köttfärs tycker jag.  Gött! ## Comment 1 Author: Airam1 Tack själv! Nästa gång låter Du även rediga mängder Ghee, cocosfett eller olja först hettas upp i långpannan medan Du spritsar. För att sen låta dem sänkas och få världens finaste stekyta av allt fett som bubblar omkring. Det blir riktiga mammas köttbullar det ;-) ## Comment 2 Author: bluegoose Tack för tipset Airam, det ska absolut testas nästa gång! ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif) ## Comment 3 Author: Mervi Bokmärkt! Måste prova. ## Comment 4 Author: kickelina66 Tack för tipset. Ska försöka göra egna köttbullar till barnen. mamma scans luktar ju skit och smakar bara konstgjort. ## Comment 5 Author: greensis Måste absolut testas, särskilt med ghee i långpannan. Barnen gillar INTE mina vanliga köttbullar, utan föredrar köpe. ## Comment 6 Author: Uttelille Effektiva köttbullar...vilket gulligt namn!![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif) Jag känner mig som en effektiv köttbulle![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif)![Förvånad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-surprised.gif) ## Comment 7 Author: Tilda-T Kul namn, det tycker jag om! ## Comment 8 Author: Mumrikshumla Jag ska göra köttbullar för första gången i mitt liv idag (pinsamt när man är 29 år). Vad har man för ingredienser i LCHF köttbullar? Ägg? Lök? Någon som har något bra recept? ## Comment 9 Author: bluegoose Det går bra att använda ett vanligt kokboksrecept, bara skippa ströbrödet. ## Comment 10 Author: Kriss Kan man inte använda smör, jag har gjort ghee som jag har framme i rumstemperatur men det luktar lite skumt av det tycker jag?