# Det funkade! Att göra eget riktigt smör
Author: ingrid-in-sweden

[http://blogg.passagen.se/matfrisk/entry/g%C3%B6r\_ditt\_eget\_sm%C3%B6r](http://blogg.passagen.se/matfrisk/entry/g%C3%B6r_ditt_eget_sm%C3%B6r)

Jag har 'skakat' i fem minuter en burk halvfylld med rumsvarm grädde och det BLEV SMÖR!!!!

Huga vad GOTT det är med salt! Vad bättre att hitta på en regnig söndagseftermiddag!

## Comment 1
Author: ingrid-in-sweden

[http://www.doktorfil.se/gpage.html](http://www.doktorfil.se/gpage.html)

Och så finns det syrat smör.....kanske inte med rapsolja då men tanken är ju god. Har ätit hemskt gott smör i Norge som smakar mycket av 'smörsyra'......

## Comment 2
Author: reamdn

Vad kostar en halvliter ekogrädde? Man borde väl få ut ca 50% av gräddvikten i smör (grädde är ju 40% fett, smör 80%)?

Humm. Antar att laktosen följer med ner i smörmjölken? Kanske skulle testas. :)

## Comment 3
Author: Jennix

Spännande! Jag vill också göra eget smör!

## Comment 4
Author: andreas0

#2, japp, laktosen försvinner eftersom det är vattenlösligt.

Se även [det här receptet från samma blogg](http://blogg.passagen.se/matfrisk/entry/ett_recept_på_smör "http://blogg.passagen.se/matfrisk/entry/ett_recept_på_smör"), som jag tycker verka vettigt.

## Comment 5
Author: MaMaMade

#1 Jamen måste man tillsätta rapsoljan då? Mixade vanligt smör m ICA´s ekologiska rapsolja men det blev för mkt "nötsmak". Familjen ratade den o jag tyckte också att det smakade för mkt. Men smör måste jag testa att göra!

## Comment 6
Author: ingrid-in-sweden

Nejdå gör på REN grädde som är kylskåpsfärsk så smakar det som svenskt smör fast oändligt mkt godare :-) vi har saligt snaskat i oss massor av smör ikväll.....så GOTT!!

För att få det där syrligare smöret tror jag på å låta grädden bli äldre jag ahr en skvätt på bänken ute i natt som nog är hemskt 'lagom' i morron efetrmiddag ;-)

 Kul det här! Ekologisk entrecote lokalroducerat med hemodlad finhackad egen chili, egentillverkat smör och egenodlad sallad. Vi kände oss enormt bortskämda ;-)

## Comment 7
Author: ingrid-in-sweden

#4 tror på långfil faktiskt - skall la gå å få tag i här i Götet hoppas jag :-) så det blir gräddemegashopping framöver ;-)

 Tur man har kort på Martin Olsson ;-)

Hälsar ingrid

grelber.blogs.se

## Comment 8
Author: Thistle

Eget smör har jag aldrig gjort men det är något jag absolut ska pröva. Annars brukar mamma göra egen ost av filmjölk. Man kan ta filmjölk eller turkisk yoghirt och låta det rinna av i några timmar. Sen kan man blanda i lite grädde eller cremé fraiche och låta stå i kylskåpet och mogna. Gott med gräslök.

## Comment 9
Author: dahlith

Det händer då och då att jag gör eget smör. och bara för att denna tråden kom till så var jag ju tvungen att göra det idag också.

Så underbart gott det är! Ungarna älskar det också.

Tonårsdottern skyr annars smöret som pesten. Därför är det ju jättebra att göra detta "goda" smöret så att även hon får i sig fett.