# Endive med ädelostcrème
Author: MaMaMade

Energi kcal:

63,29

 

Energi kJ:

265,00

 

Proteiner:

3,23

 

Fiber:

0,00

 

Kolhydrater:

0,23

 

Vatten:

6,15

 

Alkohol:

0,00

 

 

 

Fetter:

 

Fett:

5,58

 

Kolesterol:

14,40

 

E-mättade:

1,91

 

Mättade:

3,11

 

F-mättade:

0,21

 

 

 

Vitaminer:

 

A:

35,25

 

B1:

0,02

 

B2:

0,08

 

B3:

0,20

 

B6:

0,05

 

B9:

5,40

 

B12:

0,18

 

C:

0,00

 

D:

0,03

 

E:

0,22

Mineraler:

 

Fosfor:

46,51

 

Järn:

0,03

 

Kalcium:

54,75

 

Kalium:

15,00

 

Magnesium:

3,60

 

Natrium:

207,01

 

Selen:

0,30

 

Zink:

0,62

![](http://www.minmat.net/pie.php?s1=1&s2=13&s3=50&s4=0&ix=150)

5Gram ricotta  
1Gram Olivolja  
15Gram Ädelost grönmögelost 30% fett  

 

  
 

5g ricotta0,75g Olivolja15g Ädelost grönmögelost 30% fett  

![](img/carrot.gif) ![](img/ajax-loader.gif) ![](img/ajax-loader.gif)

## Comment 1
Author: MaMaMade

Undrar vad som hände? Iaf blev jag inspirerad av ett recept från Buffè men bytte ut kronärtskockshjärtana mot ädelost.

Ca 10 blad m fyllning. Skär bort rotfästet på 1 endive, lossa försiktigt bladen o skölj dem i kallt vatten.

Rör ihop 50 g ricotta, 200-300 ädelost efter smak + ½-1 msk olivolja.

Klicka ut lite av crèmen på varje blad.

Garnera m ngt snyggt o gott, t ex; rädisa, krasse, pecannöt...

Diagrammet ovan är per blad, m den större mängden ost á 30% fetthalt o 1 msk olivolja. Jag har inte räknat in endivebladet då jag inte vet vad det väger.