# Hur klarar du mjölkprodukter!? Author: Bengt-Olov Något som man snart observerar när man kommer in i LCHF-dieten (från folks olika rapporteringar av sina erfarenheter, och ev. även egna dito), är att kolhydrater från mjölkprodukter inte riktigt är jämförbara med andra kolhydrater... Detsamma kanske det är med mjölkprotein. Mjölkprodukter som syrats, är nog heller inte helt jämförbara med sådana som inte genomgått den behandlingen. Allt detta, och att olika mjölkprodukter dessutom varierar så mycket vad gäller andel mjölksocker och mjölkprotein, gör nog att man får vidta lite försiktighet med att dra slutsatser av en sådan här enkät. Likväl, så undrar man ju - vad har DU har för erfarenheter vad gäller intag av olika mjölkprodukter sedan du lade om till LCHF? Har valt att begränsa enkäten till att omfatta yoghurt med 10 % fett, grädde med 40 % fett och mjölk med 3 % fett. Tänker mig att alla som inte är laktosintoleranta eller är allergiska mot mjölkprotein, också klarar en del Creme Fraiche, gräddfil etc, och att nästan ALLA klarar SMÖR... I första hand så handlar väl enkäten om huruvida folk är mera känslig för grädde än yoghurt, eller tvärtom... (Se diskussionen i tråden "Varför är grädde så "känsligt"...) Kom gärna med egna kommentarer - t.ex. om vilka yoghurtar som går bra, och vilka som inte. Om ni blir bullriga i magen med någon mjölkprodukt, men inte med någon annan, etc... Ni som är laktosintoleranta eller mjölkallergiker, får gärna kommentera huruvida mjölkprodukterna dessutom gav er viktproblem innan ni gick över till laktosfritt el. kanske slutade med mjölkprodukter helt... När vi jämför grädde med yoghurt, så säger vi att vi jämför samma mängd grädde som yoghurt (även om mängderna mjölksocker och mjölkprotein man får i sig av de två mjölkprodukterna, haltar en del, och det även skiljer dig en hel del mellan olika yoghurtar...)  G  = 40 %-ig grädde  Y  =  10 %-ig yoghurt Vilket svarsalternativ passar bäst för just DIG när det gäller mjölkprodukter: ## Comment 1 Author: Jennix Jag har inte testat så mycket yogurt men jag ska göra det nu när det är så varmt... Jag har mest testat mjölk och grädde, och jag tycker jag klarar mer grädde än mjölk men absolut inte OBEHINDRAT med grädde för då står vikten stilla. Min erfarenhet är att min kropp klarar större mängd kolhydrater från både grönsaker och potatis än från grädde och mjölkprodukter utan att få viktstopp. Jag VET inte om jag tål mjölkprodukter hur som helst, det är först nu då jag mår riktigt bra i övrigt som jag lagt märke till att min hals blir lätt slemmig av mjölkprodukter. Magproblem har jag inte tänkt på men jag ska hålla koll på det... ## Comment 2 Author: greensis För mig är det kolhydratbudget-relaterat, helt klart, dvs det hänger ihop med hur stor **dos** av mjölkprodukterna man använder. Min ursprungliga dos av 5-6dl mjölk/dag, oavsett fetthalt är fullständigt mer än jag klarar. Och jag **gillar inte** yoghurt - har aldrig gjort - så vill jag ha något syrligt tar jag creme fraiche istället. Erfarenhetsmässigt skulle jag säga att om jag håller mig till max 2-3dl (absolut tak) grädde/CF per dag är det helt OK vid enstaka tillfällen, mer skulle det börja få effekt. OBS att jag **inte** använder så mycket i vardagslag. De dagar jag äter min nya favorit keso&mascarpone blir det 100-125g keso, vilket är ca 1 dl.(och keso är väl ungefär att betrakta som yoghurt i fett/kh-halt) Ägg-frukostdagar (dvs de som inte är så sabla VARMA) kanske jag använder 0,5-1dl grädde/CF och det känns bättre. Teoretiskt påverkar mejeriprodukterna min astma, och jag har märkt skillnad när jag äter mindre och fetare mängd. Skulle andningen bli sämre är mejeriprodukter utom smör det första jag skulle skippa. ## Comment 3 Author: MillisB Jag klarar att ta lite grädde i kaffet, har inte testat yoghurt eftersom jag inte är speciellt förtjust i det... Men i en period då jag drack gräddmjölk dagligen så gick jag rejält upp i vikt! ## Comment 4 Author: mommo Jag använder grädde i kaffet och det tycks gå bra. Men genast jag börjar äta t. ex. vispgrädde så funkar det inte alls. Och med yougurt funkar det inte heller![Ledsen](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-frown.gif) Och det är synd, för jag skulle gärna äta både vispgrädde och yougurt. ## Comment 5 Author: molana Jag klara bägge sorterna men måste hålla igen för att gå ner i vikt. ## Comment 6 Author: hupp Klarar alla produkter men det är en fråga om dos. Mjölk använder jag inte men klarar av den det gör jag. FGöredrar de fetaste varianterna grädde, turkisk (Fy för grekisk![Skrikandes](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-yell.gif)) yohurt och creme fraiche ## Comment 7 Author: Buppan Jag klarar alla mjölkprodukter, men blir hård i magen. Gillar grädde, men det blir viktminskningsstopp, så jag försöker undvika det. Men längtar efter G!!!! ## Comment 8 Author: parsley Tål både youghurt och grädde. Det är möjligt att jag skulle väga mindre om jag avskaffade mjölkprodukterna, men jag trivs bra med den vikt jag har, så det känns inte aktuellt att gå ner mer i vikt för mig. ## Comment 9 Author: Aniara4 Säger som Greensis, det beror helt på mängden! Yoghurt tycker jag egentligen inte om så värst, men förr åt jag det ändå i form av väldigt söt fruktyoghurt med mer müsli än yoghurt. Nu försöker jag lära mig att äta naturell yoghurt, genom att ta hälften yoghurt (mild ekologisk eller fet turkisk) och hälften grädde, och en näve hallon, och sen är det tänkt att jag ska gradvis på grädden. Jag vet att det blir alldeles för mycket kolhydrater till frukost för de flesta här, men för mig funkar det bra! Däremot får jag passa mig så jag inte äter för mycket grädde resten av dagen. Jag tar grädde i kaffet nu istället för mjölk som jag hade innan, och om jag inte passar mig börjar det gå flera dl om dagen! ## Comment 10 Author: [Borttaget] Jag klarar båda men förut tillsammans med kolhydrater blev jag rutten i magen när jag "åt" grädde. Nu går det hur fint som helst. Men jag har förstått att jag behöver hålla igen när jag vill gå ner i vikt. ## Comment 11 Author: Ulf-S Jag svarade "annat". Här i Kalifornien har jag konsumerat en massa opastöriserad mjölk, grädde och kolostrum från gräsbetande kor och det är en j-a skillnad mot Arlas varianter... Jag får inga som helst problem av de opastöriserade varianterna, men blir lätt "jäsig" av pastöriserade. ## Comment 12 Author: Bengt-Olov Intressant!!! Nästan så man hade på känn att pastöriseringen kunnat göra det där... (Utgår kallt från att din fallstudie där berättar ganska mycket...) Vad är din känsla av att pastöriseringen även SKULLE KUNNA ha för betydelse även vad gäller insulinutsöndring!?