# Kan man vara dyslexisk på matlagning? Author: SolKerstin Hej Vet inte om detta är rätta stället att fråga men jag gör ett försök; jag har en hel lax, eller regnbåge är det nog,på nåt kilo och som jag är otroligt dyslektiskt när det gäller matlagandets språk...men nog kan jag lägga in den hel i ugnen med kryddor på? Fast hur länge ska den vara inne? Nu ska jag precis till att laga en av tre fiskar men jag vill gärna ha lite råd om hur man gör. det är ju synd att förstöra fin fisk. ## Comment 1 Author: Melindrea Jo men det låter väl gott. =) Några förslag: En blandning av majonnäs, creme fraiche, örtkrydda och kräftsjärtar och in i ugnen. Annars kanske fylla den med västerbotten ost och hälla grädde runt? ## Comment 2 Author: Mona-Stina Gör ett foliepaket. Salta, peppra och fyll fisken med skivad lök och dill. In i ugnen 200 grader i ungefär 20-30 minuter. Servera med hollandaise. Mycket gott. ## Comment 3 Author: maxiq För att svara på din fråga: JA! Själv är jag helt matblind... :-( ## Comment 4 Author: parsley Jag har läst om personer med Asbergers syndrom som inte klarar av att laga mat, så visst borde man kunna vara matdyslektiker. ## Comment 5 Author: papa-bear har de hemkunskap på skolorna nu för tiden, det jag har lärt mig om matlagning lärde jag mig där. gick ut högstadiet -82. ## Comment 6 Author: MaMaMade Saltbakad...\*mmm\*! Fyll m ngt gott; purjolök, citronskivor, salt o dill t ex. Fyll ordentligt, viktigt. Lägg fisken på en bädd av grovsalt, ca 1 cm tjock, i en ugnsfast form som nätt o jämt rymmer fisken. Fyll på med salt runt om fisken o slutligen över. Spreja lite lätt m vatten över saltet. Baka i ca 200 grader varm ugn o 30-40 min, beroende på hur stor fisken är. En annan beskrivning: [http://uffe.webblogg.se/140505044502\_saltinbakad\_fisk.html](http://uffe.webblogg.se/140505044502_saltinbakad_fisk.html) Med saltdeg: [http://www.recept.org/Saltinbakad\_lax\_med\_gurksallad.html](http://www.recept.org/Saltinbakad_lax_med_gurksallad.html) Ta ut ur ugnen o knacka hål på saltskorpan. Var försiktig, det är varmt! Se till att saltet inte kommer åt fiskköttet, då blir det åt skogens för salt! Serveras m ex Sandefjordssmör...min personliga favvo: [http://www.fiskbilen.se/recept/sandefjordsmoer/](http://www.fiskbilen.se/recept/sandefjordsmoer/) (Där finns fö mkt gott att hämta!) ## Comment 7 Author: maxiq Jag lärde mig inte ens att koka ägg på hemkunskapen... :-( ## Comment 8 Author: MaMaMade Vem lärde sig laga mat på hemkunskapen!!! Jag lärde mig grunderna; dvs steka ägg o korv, koka makaroner o blanda bryta som liten när mamma låg på sjukhus m jämna mellanrum. Utökade kunskaperna när jag började som hemsamarit när jag var 17 år. Cyklade iväg m mammas "Vår kokbok" på pakethållaren. Sedan flyttade jag hemifrån o började laga min egen mat...man vill ju inte svälta ihjäl så det var bara att se till att lära sig. Särskilt sedan man blev sambo o svärmor var en köksgudinna! ![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif) ## Comment 9 Author: Tilda-T ÅHÅ, det var inte allt för enkelt alla gånger när man nyss hade flyttat hemifrån och vill visa sig på styva linan! Jag tex skulle göra sås till köttbullarna nån vecka efter jag flyttat och jag visste att mamma använde någon form av mjöl för att reda av den, stod med vetemjöl och potatismjölspåsen i handen, potatismjölet såg mer slätt ut så den tog jag, snacka om KLISTER, totalt oätligt! Men,  det ska ni veta alla matdyslektiker, det går att lära sig!!!! ## Comment 10 Author: MaMaMade Som jag sa till Guben när han frågade hur man fixade fläskkotlettern till middagen (efter snäll förfrågan från hårt arbetande sambo...i vår ungdom...); ta en kokbok, titta i registret på fläskkotletter, slå upp rätt sida o följ instruktionerna...resten är övning o erfarenhet!