# Korv?
Author: Fia-Lundbom

Hur är det egentligen med korv ? Har sett att det finns korvar runt 3-4g kolhydrater och borde därmed vara "bra" LCHF mat ?

Jag gjorde korv stroganoff igår på en sån korv med lök och sås på creme fraiche m persilja.

Bra mat eller ?

## Comment 1
Author: missaz

Tja, jag undviker all mat med E621 (glutamat), men finns inte det i en korv som håller sig runt 3g kolissar/100g kan jag äta det någon gång ibland. Tycker din stroganoff bör vara bra mat om du inte är superstrikt LCHF:are.

## Comment 2
Author: catfoot

På Lidl finns många sorters korvar med lågt kolhydratsinnehåll..Jag har mindre koll på E innehållet..

## Comment 3
Author: Maia

Sibyllas korv VITLÖK OCH ÖRTER KABANOSS finns på Coop Forum och innehåller/100 g:  
  
Energivärde: 1300 kJ/310 kcal  
Protein: 15 g  
Kolhydrat: 1,5 g  
Fett: 26 g  
Köttmängd 89%  
  
Tre E-nummer (Askorbinsyra, Natrium-, kalium- och kalciumdifosfater och Natriumnitrit). Ingen glutamat. Jag blev väldigt glad när jag hittade den eftersom Coop annars mest har Scans 4g och över-korvar.

## Comment 4
Author: Fia-Lundbom

Tack för svar !

Då känns det som om det är OK att köra det ibland. Jag är inte superstrikt men jag äter aldrig bröd, pasta, ris och sånt. Däremot kan det slinka ner någon mindre bit av fikabröd om det bjuds på jobbet.

Jag ska testa Coops Sibylla korv Maia ! Låter gott !

## Comment 5
Author: Anders-S

Man döljer ofta natriumglutamat och andra tillsatser i korven genom att istället ange "kryddor, arom, jästextrakt, buljong eller buljongextrakt".

## Comment 6
Author: Ians

Kolla in **Ingelstads Kalkon**, de har Kalkonetter bla som har bara 0,9 g kolhydrater/100g

själv älskar jag deras korv för de är mer kött i dem än dem med potatisflingor och annat tjaffs. Visst de är dyrare, men de e väl dyrare m kött än potatisflingor tänker jag.......![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif) Du kan ju kolla in deras hem sida

## Comment 7
Author: elize-l

Har läst här flera gånger och även sett på TV (du är vad du äter) att glutamat är något väldigt farligt. Undrar, vad är det och vad gör det med kroppen ??

## Comment 8
Author: Anders-S

#7 _"Undrar, vad är det och vad gör det med kroppen ??"_

Länk till sammanfattning i [Wikipedia](http://sv.wikipedia.org/wiki/Natriumglutamat "http://sv.wikipedia.org/wiki/Natriumglutamat")

Förutom den digra listan i wikipedia-artikeln hävdas att stort intag av natriumglutamat kan vara en av orsakerna till störningar av signalsubstanser i hjärnan som noterats vid demens, typ Alzheimers och Parkinsson.

En av anledningarna till att man använder så mycket smakförstärkare i charkuterier är att man vill dölja den dåliga smaken som modernt uppfödda svin, med hög andel omega-6, har genom att tillsätta olika slags socker eller sötningsmedel och smakförstärkare.

## Comment 9
Author: [Borttaget]

Böklunders korvar och Dulanos korvar!

De sistnämnda finns i alla fall på Lidl, och Böklunders kan finnas lite här och där.

Väldigt låg kh-halt, bra ratio och inte alltför många tillsatser. Goda!

## Comment 10
Author: elize-l

Av en händelse har även aftonbladet skrivit om glutamat idag =)

http://www.aftonbladet.se/kropphalsa/viktklubbse/article2524314.ab

## Comment 11
Author: elize-l

Undrar, varför 17 blir det inte förbjudet. Finns väl egentligen ingen som vill äta nervgift eller ??