# Äggmjölk??? Author: [Borttaget] Hej alla gulliga!  Jag har läst att många dricker äggmjölk jag undrar vad det är? Sen undrar jag om de fläsksvålar som många festar på är sådana som man köper i affären eller gör ni egna? När jag var barn och mamma stekte fläsk så skar hon bort svålen och stekte den efteråt under lock för det skvätter ju så. Det var mums att äta efter maten. Idag skall jag testa den ugnstekta fläskläggen jag läste om här med knaprigt skinn. Det vattnas redan i munnen på mig. ## Comment 1 Author: greensis Fläsksvålar: Willys brukar ha (finns bland chipsen) och ibland på Coop Forum. Lykas är bäst, har minst tillsatser. Äggmjölk: Använd sökfuntionen så får du upp trådarna där vi avhandlat olika varianter. Alla har sina egna favoriter. I korthet är det smör mixat med äggula som man häller kokande vatten på och mixar tills det blir något mjölkliknande. En del använder hela ägg, en del har kokosfett, proportionerna varierar. Jag har min mest i kaffe, men jag har den också som bas till mammas specialchoklad till de (smala) barnen. ## Comment 2 Author: [Borttaget] Tack greensis! Jag antar att det är ett gott och mättande mellanmål. ## Comment 3 Author: Wildrat Äggmjölken används ofta ist för grädde i kaffe och the. ## Comment 4 Author: [Borttaget] Tack wildrat! Jag kom på en fråga till när jag varit inne och sökt. Om man tex gör tex en halv liter var förvarar man resterna, i kylen eller rumstemperatur? ## Comment 5 Author: greensis #4 I kylen. När du ska ha den igen får du antingen vispa upp den lite, eller värma försiktigt. Någon har lyckats värma i mikron, själv använder jag kastrull, för blir det för varmt blir det klumpar... Men blandar man det med kaffe gör det inte så mycket om det är kallt från början. ## Comment 6 Author: [Borttaget] I morse gjorde jag äggmjölk som jag blandade lite kakao i. Ett sådant glas mättade fantastiskt bra. Det var absolut drickbart. Jag tog 50 g smör, 3 äggulor och 5 dl vatten. Jag tycker att det blev lite vattningt så nästa gång tar jag bara 4 dl. Jag har inte testat det i kaffet än det skall bli spännande.