# Hur räknar ni, om ni gör det? Author: Ripley Hej igen  Jag skrev ett par inlägg för en månad sen ungefär om att börja om med LC kost, efter att ha dåliga blodsockervärden (jag ärdiabetiker typ 1). I alla fall tog jag mig i kragen och satte igång och det tog inte lång tid innan jag fick hyfsad ordning på sockret och till och med har kunnat sänka insulindoserna något.  Jag har inte varit jättestrikt och räknat så där förtvivlat mycket. Kände att det var viktigtast att göra en första förändring. När det är gjort kan man börja fundera på att finjustera mer. Därför är jag är nyfiken på hur ni andra räknar (om ni gör det) och tänker kring det här med lc. Jag förstår ju att man kan ta det från olika håll och att när man har gjort det en längre tid går det väl mer av sig självt (hoppas jag). Jag ger tre exempel, det finns säkert fler. 1\. Räknar energiprocent och andelar av energiprocenten (e%) som kommer från respektive näringskälla och hur ser då din fördelning?  ut? 2\. Kollar "bara" på fördelningen av respektive näringskälla utan att bry dig om energifördelningen, hur ser i så fall din fördelning mellan protein, kolhydrat och fett? 3.Räknar gram av respektive näringsämne och maximerar eller minimerar hur mycket man "får" och "ska" äta. Vilka gränser har du?  /Carina ## Comment 1 Author: Ripley Svarar själv här då (så får jag åtminstone ett svar ;-)) Jag har slutit bort bröd potatis, ris och pasta. Äter dock en husmans till frukost. Jag kör väl en variant av Karlshamnsmodellen ungefär. Sen räknar jag på energifördelningen av fett, kolhydrat och protein och väljer bort sådana som innehåller mer än 20 e% kolhydrat. Jag har inte grottat ner mig så mycket i procent och mängder och eventuella kcal,än men funderar på vilken strategi jag ska välja ## Comment 2 Author: papa-bear som dabetiker får du räkna med att det tar ett tag innan det släpper, med viktras menar jag då, men att ta bort det du tagit bort är en bra början, + att du skall ta bort läsk och saft, även om det är lightprodukter, för de är nästan värre än vanliga för diabetiker eftersom det triggar sötsug för en del. ## Comment 3 Author: greensis Jag svarar ungefär 3: Jag håller ett ungefärligt öga på hur många gram kolhdyrater jag äter per dag, främst genom att kolla vilka livsmedel jag äter och deras relativa kolhydratinnehåll. Struntar rätt ordentligt i energi% eftersom jag numer äter LCHF för hälsan långsiktigt och bara har ett par kosmetiska kilon att gneta på. ## Comment 4 Author: [Borttaget] Jag kikar på innehållsförteckningen! :o) Det ska inte vara **nåt** spannmål med där(är känslig mot spannmål). Och är det mer än 5g kolhydrater per 100g så skippar jag den. (Om det inte är en krydda t.ex. senap som man bara ska ta ngn tesked av till en gryta. Då är det ok om det är lite mer. :o) ) Så gör jag. Enkelt och bra. :o) ## Comment 5 Author: SvartKaffe Till "vardags" försöker jag hålla koll på att antalet gram med kolhydrater håller sig under 40 som är den gräns jag satt för mig själv. Protein och fett äter jag tills jag är mätt, kolhydraterna är oftast grönsaker och lite från mejeriprodukter. I perioder händer det att jag testar lite olika och då för jag in vad jag äter i något program som hjälper till att hålla ordning på gram och energiprocent. ## Comment 6 Author: Wenn Jag räknar kolhydrater och ser till att jag inte äter för lite fett ## Comment 7 Author: Ripley Tack för svaren, men nyfiken som jag är kan jag inte låta bli med en följdfråga till er som begränar kolhydratintaget. Exempelvis #5 SvartKaffe och #3 Greensis, äter ni obegränsat med fett och protein eller håller ni koll på hur mycket av fett respektive protein? Och då menar jag både i förhållande till varandra och totalmängden mat eller näring.  /Carina ## Comment 8 Author: Forsman När ni skriver 5 gram kolhydrater, menar ni i energiprocent eller är det typ 5 gram bröd (bara ett exempel). Jag har testat att skriva in det jag äter i minmat.net och hamnar då strax runt/under 5 E%. Är detta "fel" sätt att räkna på? Man kanske äter för mycket kolisar om man följer energiprocenten? ## Comment 9 Author: SvartKaffe #7 Det beror på vad man menar med obegränsat. Jag svullar inte utan ser till att jag är mätt, nån dag blir det kanske mer protein än dan innan och nån annan dag blir det mer fett. Har periodvis för matdagbok, speciellt i början, och man lär sig uppskatta på ett ungefär hur mycket protein man "skall äta" och så försöker jag få i mig fett så jag håller mig mätt mellan måltiderna.  Mitt problem är att ibland hålla fettet tillräckligt högt om man skall gå efter de kvoter som ibland nämns. Men jag steker i smör och gör vi inte sås på skyn så hamnar stekflottet på min tallrik. Äter ost&smörrullar till mellanmål ibland, har grädde i kaffet, majonäs på grönsallad och försöker få i mig "tillräckligt" utan att överdriva. ## Comment 10 Author: andreas0 Det enklaste/bästa sättet att räkna enligt mig är att bestämma sig för ett visst antal gram kolhydrater per dag (någonstans mellan 10-40g är väl lagom för dom flesta) och hålla sig under det. Och sedan använda skaldeman ratio för att hålla koll på fördelningen av fett och protein. Skaldeman ratio räknar man ut genom att ta fett i gram delat på protein+kolhydrater i gram. Man ska ligga på ett skaldeman ratio runt 1, mellan 0.66 och 1.33 är hyffsat. Jag hade själv inte viljat legat under 0.9, men alla är olika. Den totala mängden mat låter man hungerskänslorna styra. Själv har jag gjort ett eget datorprogram som räknar ut en massa statistik, bara för skojs skull, allt från skaldeman-ratio till enerigprocent till vitamininnehål, fast jag räknar väldigt sällan, jag höll koll på allt i två veckor för ett par månader sen, men sedan dess har jag bara räknat ut enstaka måltider för att jag är nyfiken. Om jag inte hade haft datorvana hade jag använt metoden jag beskrev ovan, jag tror den säger mest. Jag är strikt med kolhydraterna, men annars är jagi nte ås jättenoga med mängden och fördelningen av protein och fett, skulle det bli för mycket eller för lite av något en dag så tror jag inte det gör något, om man ligger bra för det mesta. Dom som har väldigt svårt att gå ner i vikt kanske bör hålla lite mer nogrannare koll. ## Comment 11 Author: andreas0 #8, Dom som skriver i den här tråden menar nog att dom kollar efter gram, men om man ska prata energiprocent så brukar rekommendationerna vara: 75 E% fett, 20% protein och upp till 5% kolhydrater. Själv anser jag att följande är mer en bra rekommendation: 60-80 E% fett, 20-30 E% protein, 0-5 E% kolhydrater. ## Comment 12 Author: Forsman #11 Ja, det är lite rörigt det där faktiskt... Kollar jag t.ex i minmat.net på 100 gram blomkål så innehåller det  8% fett, 25% proteiner och 67% kolhydrater. Men om man kollar på energin så ser det ut så här: Energi kcal: 28,00 Energi kJ: 118,00   Proteiner: 1,60 Fiber: 2,40   Kolhydrater: 3,90 Vatten: 91,30   Alkohol: 0,00 Fetter:   Fett: 0,20 Kolesterol: 0,00   E-mättade: 0,00 Mättade: 0,00   F-mättade: 0,10 Vitaminer:   A: 0,00 B1: 0,10   B2: 0,10 B3: 0,60   B6: 0,20 B9: 47,00   B12: 0,00 C: 73,00   D: 0,00 E: 0,10 Mineraler:   Fosfor: 43,00 Järn: 0,40   Kalcium: 17,00 Kalium: 300,00   Magnesium: 12,00 Natrium: 7,00   Selen: 0,50 Zink: 0,40 Hur ska man tolka det där? Vad säger Kolhydrater: 3,90 egentligen? Hur många gram kolhydrater har man fått i sig om man äter 100 gram blomkål? 67 gram?  ??? Börjar att misstänka att jag får i mig för mycket kolisar ändå... ## Comment 13 Author: [Borttaget] ...och jag räknar inte alls. Kollar bara att det jag stoppar i munnen inte har högre kh-halt än 1,5-2 %, men även det är ytterst tveksamt. Håller mig bara till rena produkter som kött, fisk, ägg, fågel, skaldjur. Och smör. Äter mig mätt och låter naturen sköta resten. Det funkar bra. Kram! ## Comment 14 Author: greensis #7 Jag äter så mycket protein och fett att jag blir mätt och fixar min träning. Fri ätning, alltså. Räknar överhuvudtaget inte fett och protein, det är inget som bekymrar mig. Jag mår bra och de sista kilona är på väg att smälta bort. Försöker hålla mig till 5g/100g-riktlinjen och är mycket restriktiv (=små mängder) med livsmedel som har mera. Jag testade minmat.net tre dagar och cirklade mellan 2200-2900kcal. ## Comment 15 Author: andreas0 #12, Du får i dig 3,9 gram kolhydrater om du äter 100g blomkål. Det är svårt att kolla på en enskild matvara, utan man får kolla på hela måltiden om du äter en stekt kotlett med gräddsås så har du ganska hög fettprocent och en låg kolhydratprocent. Lägger du till 100g blomkål så förändras inte den procenten så jättemycket, eftersom det är en stor del av energin som kommer från kotletten och såsen, och en liten del som kommer från blomkålen. Skulle du däremot lägga till en portion ris skulle procenten ändras rejält, eftersom pasta innehåller mycket energi, och då skulle stor andel av energin komma från kolhydrater. Kolla helst på hela totalen för måltiden när du räknar energiprocent, inte enskilda matvaror. ## Comment 16 Author: Forsman #15 Okej, då har jag tänkt rätt alltså. Brukar inte kolla enskilda matvaror, utan kollar totalen per dag - de gånger jag kollar. Men hur kan 100 gram kolhydrater innehålla 67% kolhydrater men endast 3,9 gram? 67% av 100 gram är ju 67 gram. Men grammen kanske bara är uträknade efter energiinnehållet i blomkålen? Så energimässigt så innehåller blomkål 3,9 gram kh per 100 gram. Det är ju mycket vatten också... Men då kan man alltså använda minmat.net som en ungefärlig rådgivare då? Någon skrev att det inte blev riktigt rätt när man använder den sidan nämligen, men jag kan inte se vad som inte blir rätt. Tack för svaret! :D ## Comment 17 Author: andreas0 #16, anledningen är att det är 67% av energin, inte 67% av vikten. En stor del av vikten i blomkål är vatten och celluosa, och eftersom dom inte har någon energi måste man räkna bort dom. Sedan får man räkna fett mer än dubbelt så mycket som dom andra när man räknar ut energiprocent, eftersom det har mer energi per gram i sig än kolhydrater och protein. ## Comment 18 Author: Forsman #17 Precis. Och det var också det som jag tyckte verkade konstigt i början. 80% fett i en måltid??? Men ser man det ur energiprocentsynpunkt och inte volymmässigt så blir det lite andra proportioner. Det skulle se ut det med ett halvt smörpaket till lunch liksom! Hahaha... :D Tack, nu är det solklart! ## Comment 19 Author: SvartKaffe #16 Det är energiprocent (skulle kunna kallas kaloriprocent) och inte grammen som räknas i procent i inlägg nr 12. 100 gram blomkål innehåller 3,9 gr kolhydrater, 1,6 gram proteiner och 0,20 gram fett. 100 gram blomkål innehåller 28 kcal. Av dessa 28 kalorier kommer 67% från kolhydraterna, 25% av kalorierna kommer från protein och 8% av kalorierna kommer från fettet. Skulle man räkna viktprocent så innehåller 100 gr blomkål 3,9% kolhydrater, 1,6% protein och 0,20% fett. Resterande viktprocent består till större delen av vatten, 91,3% ## Comment 20 Author: Blenda01 [![Lightbulb Idea](http://smileys.smileycentral.com/cat/23/23_33_8.gif)](http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZNfox000) Jag hade ställt en fråga i min egen lilla tråd. Nu fick jag en känsla av att jag var på rätt spår i tankarna trots allt! Tack alla kloka människor! [](http://smiley.smileycentral.com/download/index.jhtml?partner=ZSzeb112_ZNfox000&utm_id=7920) ## Comment 21 Author: MimLan Jag räknar grammen. Fast egentligen bara kolhydraterna. Och att fett skall vara lika eller mer än proteinet i gram. Jag håller mig på den strikta sidan med max 10-12 gram kolhydrater om dagen. I övrigt har jag egentligen ingen koll, försöker mer notera vad som matchar hungern till frukost- och lunchtider. Har ett annat riktmärke i att äta minst 70 gram protein, men det är så lätt gjort att det är inget att ha koll på i praktiken. Det som jag fått ha ett öga på i början var snarare att få till tillräckligt med fett till fettsnålt kött. Ibland var det inte så enkelt som jag trodde.