# Grönsaker Author: Margareta Det finns många bra grönsaker att äta för den som vill hålla nere på kolhydraterna. Jag har lagt in näringsvärden på några av dem bland artiklarna idag, dels för att påminna men också som lathund, för dem som vill ha lite koll. Det som slog mig då var att energifördelningen är så olika, även om kolhydrathalten är väldigt låg. En del innehåller "mest" kolhydrater och en del "mest" protein. Har fler än jag reflektioner kring detta och i så fall mår vi bättre eller sämre av dem med någon slags röd tråd i %-fördelningen. Tanken är ny även för mig så jag har inget svar ännu. ## Comment 1 Author: Gittan-Xyz Margareta, jag fattar ingenting. Har inte haft migrän på evigheter, men i går plockade jag ur frysen fram en påse fläskfärssås (eller vad man ska kalla det) som jag hade stekt ihop med gul lök, färsk vitlök och burkchampinjoner för ett tag sedan. Jag har inte ätit av den på ett bra tag, men vid den tid då jag gjorde det hade jag en hel del migrän. I morse vaknade jag med huvudvärk/migrän och trots migränmedicin har jag inte blivit av med den. Det kan ju vara en tillfällighet (väder och överansträngda ögon) men jag blev nyfiken när du sa det där med att du inte tål svamp... Har du någon åsikt? ## Comment 2 Author: Margareta Absolut, det har jag jämt...![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif) När jag först hittade kolhydrattabellen som innehåller skillnaden mellan de olika sorternas kolhydrater (stärkelse, fruktos, sackaros osv) sorterade jag dem en kolumn i taget och försökte se samband. Just då åt jag lite mer kolhydrater än jag gör nu. Jag var precis i början av VLC och hade inte fattat att öka fettmängden så radikalt. Jag gick inte ner i vikt alls de första 3 månaderna och sökte info/matregistrerade/tjatfrågade ut folk mest hela tiden. DÅ när jag såg att t.o.m svamp innehåller stärkelse (ris, mjöl och potatis visste jag om innan) insåg jag att bäst var att avstå ALL stärkelse ett tag och testa. Det blev den stora förvandlingen och jag slapp alla möjliga åkommar (eksemaktiga utslag typ finnar) huvudvärk mm. ## Comment 3 Author: Gittan-Xyz Men gud, detta är ju något helt nytt som jag aldrig hört talas om! Det blir ju mer och mer komplicerat ju mer man gräver. Trodde att det räckte med att skippa de raffinerade varianterna av socker och stärkelse. Tänk att man kanske skulle få migrän av champinjoner... Det är ju verkligen inte det första man tänker på. Men ju färre grejer man äter desto lättare är det att se sambanden. Ett tag trodde jag att det kunde bero på att jag inte åt någon grekisk/turkisk yoghurt i lördags-söndags men att jag åt sådan i går igen. Men förra helgen hoppade jag också över yoghurten utan denna effekt, så det kan knappast ha varit den. Förlåt att det blev en kovändning i denna tråd. ## Comment 4 Author: Margareta Vi är här för att hitta dessa kovändningar!!! Jag reagerade som Du gjorde på HELT sockerfri Chilisås från Coop i förra veckan. Jag var tvungen att testa ungfär varannan dag för att vara säker och nu VET jag att jag får halsbränna av chili. ## Comment 5 Author: Gittan-Xyz Snart tror folk inte man är klok med alla restriktioner i kosten. Nej tack, jag får migrän av champinjoner... Men visst är det spännande! ## Comment 6 Author: Mervi #5 det finns risk för det. Jag brukar inte förklara så mycket för folk utan låter bli att äta det som går och äter när det inte går, sedan får man ta följderna. I ditt fall inte så kul med migrän. Du kanske skall testa om det är svamparna? Inte kul att testa heller om det är de så får du ha ont , usch vad tråkigt. ## Comment 7 Author: Margareta #6 Appropå testning så njöt jag faktikst lite (fakiren i mig vaknade) att forcera fram halsbränna av Chilisåsen. Första gången hade jag litegrann av den i Din underbara färrätt Mervi. Då kunde jag inte tänka tanken att den var orsaken. Jag trodde stenhårt på för lite vatten eller för mycket vin eller kaffe. Sen tog jag av den någon dag senare och då hade jag inte druckit vin och ovanligt lite kaffe. Då tjatade jag ihjäl min familj om vad som kunde vara röda tråden och ingen fattade någonting. Jag själv kom chilin på spåret när jag åt upp en rest av färsrätten till lunch och halsbrännan kom direkt. Jag hade gjort färsrätten flera gånger innan utan chili så det var inte så svårt, men ÄNDÅ gjorde jag den igen MED chili för att vara säker och halsbrännan var ett faktum. Den där svåra sorten som gör att man vill rusa till apoteket och köpa Gaviscon (som under grav tidigare i livet). ## Comment 8 Author: Gittan-Xyz Nej, det är jobbigt med migränen, då kan man inte chansa. Den sitter i i tre dagar och medicinen blir man inte så rolig av heller... (har tagit sådan i dag![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)) Men samtidigt ska jag säga att jag tycker att det är rätt bra att kunna skylla på migrän, för folk respekterar min diet på ett helt annat sätt då. Det är inte bara "bantning". ## Comment 9 Author: Gittan-Xyz Margareta, har du någon aning om vad det kan vara i chilin? Färsk chili också, inte bara chilisåsen? Lite längre fram ska jag sluta med kaffe igen, drack bara te i flera år. Vill helst inte vara beroende av koffeinet heller, men synd på "vuxenvällingen" (citat Robert Wells) "gräddlatte", eller vad man ska kalla denna goda dryck. ## Comment 10 Author: ingela101 jag rekommenderar koffeinfritt kaffe. jag blandade vanligt m koffeinfritt vid tillagningen o trappade ut under några dagar. dricker det visserligen bara på morgonen, men vill verkligen ha mina koppar då. mitt bästa råd till dig Gittan för din migrän är att börja yoga. vissa ställningar är kända som hjälp för just migrän o huvudvärk. jag som har haft svår migrän länge (ärftlig sådan) har nu varit helt migränfri i tre veckor trots att jag slutade tvärt med den förebyggande medicinen (rekommenderas inte o jag mådde verkligen svindåligt i nästan 2 veckor). jag har nyligen tagit upp min yoga efter ca 2 års uppehåll, hade samma goda resultat tidigare. fråga mig inte varför jag tog en paus, verkar helt obegriplig nu. min enda förklaring är att täta återkommande anfall gör att jag inte tänker så bra... ## Comment 11 Author: Kia Koffeinfritt kaffe Dricker jag på kvällskvisten för då är jag säker på att det inte skulle trigga igång på kvällen framför tven.....