# Torkad frukt, typ aprikoser och plommon
Author: Kriss

Hej. Är det någon som vet om det är nyttigt med torkad frukt (nu tänker jag inte på kolhydrater). Har för mig att jag har läst att det ska vara gift i dessa. Var hittar jag listan med tillsatser E-nummer och sådant. Tacksam för svar.

## Comment 1
Author: Raring

Torkad frukt och nötter som ligger framme länge kan börja mögla, utan att det syns för blotta ögat.

En vanlig mögelsvamp är Aspergillus ochraceus som producerar  ett svampgift kallat ochratoxin A.

[SLV](http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=11609&epslanguage=SV "http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=11609&epslanguage=SV") har en del info.

## Comment 2
Author: Raring

[E-nummerlistan](http://webbutiken.slv.se/images/3/E/1083_9.pdf "http://webbutiken.slv.se/images/3/E/1083_9.pdf") kan man ladda ner, också från SLV.

## Comment 3
Author: Kriss

Tackar för svaren.

## Comment 4
Author: dufva

Förutom det uppenbara att kolhydraterna är väldigt många i torkad frukt så ökar även halterna av eventuella gifter eftersom vattenmängden är liten.

Jag misstänker att antimögelmedel kan vara tillsatt för att öka hållbarheten också..