# Vitaminer och mineraler? Author: Inke Jag får i mig väldigt lite vitaminer och mineraler. C-vit oftast inga. Kalium i bästa fall 1200. Det ska vara 2000. Nu kan jag inte redogöra för allt men eftersom jag känner mig trött så kollar jag på den mat jag äter idag och jämför med tidigare matintag. Det var väl inte fullgott då heller men mycket bättre. Hur har ni andra det? Tar ni tillskott. ## Comment 1 Author: andreas0 RDI är ofta gissningar, en del är satta alldeles för lågt, medans några är satta för högt. Det finns en del som tyder på att man inte behöver lika mycket vitamin C när man inte äter massa kolhydrater. Det har varit flera trådar om detta, fast jag kommer inte ihåg någon specifik nu. Vill du ändå ha mer vitamin C så ät lite broccoli, en lagom portion broccoli vid sidan av maten så är man uppe i dubbla RDI utan problem, och det är inte så mycket kolhydrater i dom. Än så länge är det i alla fall ingen som har rapporterat att dom fått skörbjugg, sjukdomen man får vid långvarig brist på vitamin c, och det är många som ätit så här i flera år. Kolla även på t.ex. inuiterna, dom äter inte mycket vitamin c men håller sig friska hela livet. Vad gäller kalium så tror jag inte det är så farligt heller, om du oroar dig kan du köpa sådant där salt dom dom har tagit bort en del natrium och ersatt det med kalium istället och ha det att salta maten med. Efter vad jag har läst om kalium vill jag hellre ha i mig för lite än för mycket. Om du vill ha extra vitamintillskott så ät en bit lever någon gång i veckan, så får du ett enormt tillskott. Både en del Vitamin C, och stora mängder av annat. Man behöver absolut inte ta något tillskott på LCHF kost om man inte äter väldigt ensidigt under lång tid, eller har några specifika problem. För min egen del så är det här ett representativt intag för en typisk dag, men då äter jag relativt mycket och även mycket vitaminrik mat som t.ex. lever och ägg:  \*\* Vitaminer \*\* Vitamin A EKV: 15989.97µg (RDI: 900µg, WAPF: >3000µg) Vitamin B1 (Tiamin): 2.6mg (RDI: 1.4mg) Vitamin B2 (Riboflavin): 4.28mg (RDI: 1.6mg) Vitamin B3 (Niacin EKV): 71.47mg (RDI: 19mg) Vitamin B6 (Pyridoxin): 3.52mg (RDI: 1.5mg) Vitamin B9 (Folat): 983.05µg (RDI: 300µg) Vitamin B12 (Koboalamin): 93.88µg (RDI: 2µg) Vitamin C (Askorbinsyra): 32.06mg (RDI: 60mg) Vitamin D (Kalciferol): 8.14µg (RDI: 5µg, WAPF: >25µg) Vitamin E (Alfatokoferol): 8.68mg (RDI: 10mg) Vitamin K: 29.87µg \*\* Mineraler \*\* Fosfor: 2078.96mg (RDI: 600mg) Jod: 119.93µg (RDI: 150µg) Järn: 20.54mg (RDI: 10mg) Kalcium: 1150.43mg (RDI: 800mg) Kalium: 2311.9mg (RDI: 3500mg) Magnesium: 171.89mg (RDI: 350mg) Natrium: 2047.3mg Salt: 5216.67mg Selen: 230.11µg (RDI: 50µg) Zink: 26.57mg (RDI: 9mg) Jag tar tillskott av vitamin D och magnesium, men tror att jag skulle klara mig utan båda. Tar vitamin d för att det skrevs en del om det för inte så länge sen och jag ville se om det gav någon effekt för mig, och magnesium för att slippa eventuella kramper (som jag inte tror att jag skulle fått ändå, då jag inet har kännt av det alls). RDI värderna som anges är för en vuxen man. ## Comment 2 Author: Inke Tack AndreasO. Du får verkligen i dig ordentligt. Inga brister där. Du äter mycket mer än mig. Jag äter kanske 1300/dag : Jag får laborera lite med vad jag stoppar i mig plus mer grönsaker. Och prova lever. Viktigast att jag känner mig pigg. Men man är ju lärd att levern är ett utrensningsorgan som samlar på gifter. Djuren får ju kanske inte så bra mat. ## Comment 3 Author: greensis Äter man väldigt lite och rätt selektivt/ensidigt kan man överväga någon form av multivitaminer att skarva i med. ## Comment 4 Author: andreas0 #2, Grönsaker och speciellt frukt har inte så mycket vitaminer som man kan tro, mer än några enstaka sorter av grönsaker som är bra på vissa typer av vitaminer. Se den här artikeln: [http://www.kostdoktorn.se/?page\_id=41](http://www.kostdoktorn.se/?page_id=41 "http://www.kostdoktorn.se/?page_id=41") Och speciellt diagramet som finns på sidan. (Är det bara för mig som kostoktorns sida är extremt långsam för just nu?) Levern är väl inte riktigt ett utrensningorgan, däremot kan det bryta ner en del gifter t.ex. alkohol till andra former som kroppen kan ta hand om, men det sparar inte på något av det den omvandlar, utan skickar ut det den naturliga vägen efter att den har rensat rent. Sådant som inte kan rensas ur kroppen lagras troligare i kroppens fett. Leverns huvuduppgift är att lagra vitaminer, lagra glykogen, bryta ner kolhydrater, och att tillverka en del ämnen kroppen behöver som t.ex. kolesterol. Den gör även en massa andra saker, och nedbrytningen av gifter är en av dom, men inte huvuduppgiften. Man skulle snarare kunna kalla den för kroppens kemifabrik. Det är på grund av att den är kroppens vitaminlager som den är så bra att äta. ## Comment 5 Author: Inke Ja nu har jag varit iväg till konsum. De bygger om och hade ingen lever men därimot ekologisk köttfärs, broccolli o blomkål. -- Jag har mest koncentrerat mig på fett och protein och plötsligt upptäcker jag :inga vitaminer- panik. Tack för hjälpen. ## Comment 6 Author: dufva Lchf-kosten är väldigt vitamintät bara man varierar animalierna lite och kanske äter lite inälvsmat nån gång ibland. De vattenlösliga vitaminerna som C tex. behövs inte i några större mängder men det är bra om man får i sig lite varje dag eftersom dom inte lagras i kroppen. Tar man tillskott av C så räcker det bra med att dela brustabletten i fyra bitar eftersom man bara kissar ut det som inte tas upp av kroppen direkt. Det enda man får av höga doser c-vitamin är en väldigt dyr urin ![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif). Kalium är sällan ett problem på vår kost, snarare tvärtom om man tar det som tillskott.. För mycket kalium kan orsaka rytmrubbningar i hjärtat.. Om man av någon anledning tillfälligt vill höja sin vitaminstatus är mivitotal en bra multivitamin.. Själv tar jag bara ett par teskedar torskleverolja varje dag för att få tillräckligt med A och D-vitaminer under den mörka årstiden..