# Inspirationsrecept Author: Airam1 Välkommen att kika in hos mig på [airamsmat](http://airamsmat.webblogg.se/1202420458_p_g.html "http://airamsmat.webblogg.se/1202420458_p_g.html"). Kanske kan jag få lov att inspirera till nåt fett... ## Comment 1 Author: synvinkel Det gör du redan, kära vän! ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif) ## Comment 2 Author: maucl Härliga och lockande bilder och recept!![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif) ## Comment 3 Author: Hanveden Du får ju "snålvattnet" att rinna hur stoppmätt man än kan vara... Med LCHF hälsningar  ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif) . ## Comment 4 Author: [Borttaget] Din blogg har jag haft bokmärkt sedan länge! Love it! ![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif) ## Comment 5 Author: giah Nästan dagligen låter jag  mig inspireras av dina jättegoda recept. Håller med Hanveden, dina härliga bilder får verkligen fart på snålvattnet. Igår festade vi på din KÅLGOTT. Den har blivit en av våra favoriter. Jag gör alltid en flerdubbel sats och fryser in utan CF och grädde. Sen går det ju jättesnabbt att tina och värma. Bara att fylla på med grädde och CF efter behag. ## Comment 6 Author: KatNyb Du är helt suverän Airam! Man kan njuta av dina recept bara genom att titta på bilderna. ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif) ## Comment 7 Author: Airam1 Tack för uppmuntran. Med tanke på alla de positiva vindar som blåser och därmed (förhoppningsvis) massor av nya intressenter; vill jag dela med mig. I starten känns det förvirrande. Vill försöka ge ett svar på: "Vad ska man äta istället då". ## Comment 8 Author: Mammeli Wow precis vad jag letat efter! Tack för att du delar med dig! ## Comment 9 Author: giah Jag hade tänkt att i morgon prova **Airamsk LCHF-Gulasch med** surkål**.** Åkte till min ICA-butik för att inhandla ingredienserna. Där fanns ingen surkål. Inte slut för dagen, utan finns aldrig i den butiken.  Jag är född i Västerbotten, bott 40 år i Sthlm och är nu bosatt i Hälsingland. Trots min höga ålder har jag aldrig ätit surkål. Gissa om jag blev besviken....  Nu undrar jag. Äter man inte surkål i Norrland?? Läste någonstans på nätet att surkål är toppenbra GI-mat. Ni som ännu inte kollat in **airamsmat** gör det. ## Comment 10 Author: helenahonk Surkål är gott,åt det när jag bodde i skåne,men här verkar det bara finnas det till jul i affärerna. ## Comment 11 Author: MillisB Åh så gott det såg ut, ska bokmärka och det kommer att lagas soppa hemma inom få dagar! #10 Surkål kanske kan finnas på hälskostaffären (om det finns en sådan där du bor)? ## Comment 12 Author: avant Finns inte surkål hos lokala handlaren så finns det med all säkerhet på ditt lokala Lidl. Sauerkraut är ju tyskt så det kan bli. Har handlat surkål i konservburk i Lidl tidigare och de borde ha liknande sortiment i alla butiker. ## Comment 13 Author: Dora Jag brukar handla surkål (i burk) hos Willys, men har hittat hos ICA Maxi också. Annars gör jag själv Mjölksyrad Surkål, men det tar lite tid. ca. 3 veckor  Eftersom jag kommer från Ungern, och jag är uppvuxen med surkål därför använder jag ofta den . I olika maträtter Föra året gjorde jag på min sons 4 års kalas en ungersk rätt åt föräldrarna. Den heter: Székely káposzta, Bifogar en bild från Internet. Mina svenska "vänner" som aldrig åt surkål blev förvånade att det blev gott, Det är ännu godare om man lägger i grytan rökt kött/bacon ## Comment 14 Author: HelenBergstrom Ett tips är att kolla på hälsokosten, det finns ett märke som heter Tistelvind har kravmärkt surkål i glasburk. Jag föredrar den mot för den man kan köpa som konserv i vanlig butik, mycket godare. ## Comment 15 Author: Karin20 Tistelvind finns också på Coop. Tistelvind har också flera syrade produkter i glasburk. På en demonstration blandade de surkål med creme fraiche/turkisk youghurt eller gräddfil och det blev en jättegod tzazikivariant. ## Comment 16 Author: synvinkel Idag är det dags för Airams Räkpaj! ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif) ## Comment 17 Author: giah Tack för tipsen. Ska kolla både på Lidl och leta efter Tistelvind nästa gång jag kommer till civiliserade trakter. ## Comment 18 Author: Babz Airam - dina recept är helt fantastiska och alla fina bilder gör att snålvattnet rinner i floder utför hakan.... **Tack** för att du öppnat din blogg igen!!!!! ## Comment 19 Author: anki1 Har lagt in de på favoriter, så att jag snabt hittar den. ## Comment 20 Author: Aykon Tack Airam för alla underbara recept! Kålgott är absolut en favorit och likaså Alternativa Rårakor med Fläsk. Jag har provat några till och mer blir det. Kram ## Comment 21 Author: FruK Jag har rätt ofta middag hemma hos mig, mest för att det är trevligare än att gå på krogen, och dom senaste månaderna så har jag enbart använt mig av dina recept och varje gång någon frågat om receptet hänvsat till din blogg, och har senare fått höra att flera recept från din sida har använts flitigt på bjudningar. och uppskattats av både statsbesök och av "svenskar" ## Comment 22 Author: Airam1 Surkål hittar man ibland i hyllan där utländska specialiteter står. Har bl.a sett glasburkar med surkål både hos Willys och Ica Supermarket i "specialhyllan". Tack för all uppmuntran. Den värmer :-) ## Comment 23 Author: HelenBergstrom Dora #13 Skulle du vilja lägga upp receptet på Székely káposzta? Det ser så gott ut, skulle vara roligt att prova. ## Comment 24 Author: Yakamoto Airam. Jag upptäckte just din blogg. Å herre min SKAPARE! Vilken skatt! Vilka recept. Vilken inspiration! Now this is what I call a HALLELUJA MOMENT! ## Comment 25 Author: Airam1 #24 - Vad kan jag göra annat än att le. Brett. ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif) Välkommen! ## Comment 26 Author: Dora Helen #23 Jag gör en kort version på recepten, har inga mängder i huvet, man får höfta på: Stek hackad lök, kött (använder ofta Bog) som är ca 2\*2cm stora, häller på paprikapulver, kummin, salt, peppar, ev vitlök. På med vatten så mycket att den täcker köttet. Koka under lock tills köttet nästan är klar, häll på mera vatten om det behövs, Om surkålen är alldeles för surt, då kan man skölja den lite i vatten, men jag brukar endast ta bort, krama ut surkålsvattnet. Sedan in i grytan, lite vatten till, på med locket. Koka ca. 20 minuter till. Det är gott att lägga rökt kött eller rökt bacon i grytan. Eftersom jag använder inte längre redning därför häller jag endast en hel gräddfil på maten när den är klar och rör om. Till servering har jag en klick gräddfil. I Ungern äter vi bröd till denna rätt. Maten blir alltid godare om det får stå en dag, smakerna gifter med varandra. Denna rätt har jag gjort också med sojabitar. Det blev lika god. Det var en härlig kombination mellan sojabitar, surkål och gräddfil. I flästa ungerska rätter hittar man gräddfilen och vår national krydda, paprikapulver som finns i olika "smaker". ## Comment 27 Author: Frualbertsson Ja din blogg, den ligger som favorit sen en månad tillbaks då jag började med LCHF! ## Comment 28 Author: HelenBergstrom #26  När du skrev bog menade du då från gris eller ko? ## Comment 29 Author: Dora Jag menade griskött. ## Comment 30 Author: knorris vilken underbar sida för en nybörjare som jag.![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif) Har surfat runt och dreglat en stund, och bestämt mig för sambalkotletter till middag idag. Jag har lagt upp sidan som favvis. ## Comment 31 Author: Marylojs Oooooh, sambalkotletterna har blivit en favorit. Det bästa är att i princip allt blir gott när man tillagar det på det sättet. ## Comment 32 Author: Airam1 Lämna mig gärna ett avtryck där då och då. Ris eller ros. Kommentarer **där är min** drivkraft. ## Comment 33 Author: knorris sambalkotletterna igår var bara så goda. Min man så "detta kan jag äta flera dagar i veckan" och jag tror banne mig ha har rätt. Tackar ## Comment 34 Author: Mervi ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)