# Värma äggmjölk dagen efter?
Author: nyfikenA

Hej,

Har någon provat värma äggmjölk  
dagen efter? Jag lagar den alltid  
kvällen innan, och har den som  
lunch påföljande dag. Har då  
alltid druckit den kall, alternativt  
blandad i kaffe. Nu undrar jag om  
man kan värma den igen, typ i  
mikro?

..kanske man borde testa här  
hemma först, göra en liten sats  
bara och försöka värma igen nästa  
dag.  

_(är medveten om att det redan  
finns en äggmjölkstråd, en super-  
lång sådan - ville dock göra ett  
litet snabbt inlägg nu, med förhoppning  
om ett snabbt svar, ifall nån provat) _

## Comment 1
Author: ebet

Inga problem att värma. Men jag har inte låtit koka.

## Comment 2
Author: Elaichi

Jag skulle inte våga värma i mickro, bearnaisesås t.ex. funkar inte och det är ju typ samma sak. På spisen däremot borde gå bra, se upp så den inte blir för varm bara! Då separerar den till omelett...

## Comment 3
Author: [Borttaget]

Jag kan värma den dagen efter i micron - men jag låter den INTE koka. Blir klumpar i den då.

// Shintaida

## Comment 4
Author: magma

Jaghar inte vågat prova micorn, för mig är micro+ägg ett stort NO-NO:) Jag värmer i kastrull under ständig omrörning men kokar inte. Glömde nämligen vispa en gång, och resulatet blev **_inte_** aptitligt...\*urrk\*

## Comment 5
Author: Kenai

Ägg koagulerar vid 70 grader tror jag bestämt, så värmer man över det så blir det antagligen klumpar i... gäller även t.ex. hemgjord bearnaise osv. som innehåller ägg.

## Comment 6
Author: MaMaMade

Jag värmer på i micron ibland men man får ta det \*väldigt\* försiktigt. Oftast på låg effekt i ett par omgångar o vispa emellanåt.

## Comment 7
Author: hockeytroll

är det någon som vet om man kan ha den flera dagar efter? dvs, hur länge håller den sig?

## Comment 8
Author: Maia

Jag tycker att äggmjölken smakar metall dagen efter. Jag tar den bara i kaffe, men det blir änså en slags metallisk smak. Förvarar den i plast (Nutrilettshkern) eller porslin, men det gör ingen skillnad. Konstigt, va?

/Maia

## Comment 9
Author: magma

Ja, visst gör den?! Det tycker jag också!

## Comment 10
Author: nyfikenA

En ny grej jag provat gällande äggmjölk är att krydda med lite salt, kardemumma och **lite** cayennepeppar. Gött. :) Då lagar jag den på kvällen före jag går och lägger mig, och dricker den sen till lunch nästa dag. En del kall, en del i kaffet.

## Comment 11
Author: Jennix

Har inte provat att värma, men kall är den supergod i några dagar. Typ 2-3. Längre vet jag inte om den håller sig, jag är ingen expert på sånt...

## Comment 12
Author: synvinkel

Jag gjorde en extra laddning för två dagar sedan på kvällen, och idag kände jag mig manad att hälla bort det. Det luktade inte alls som det gör dagen efter man gjort den. Smakade inte heller bra. Så nu är jag fundersam till vad det är som har så kort hållbarhet. Den har alltså stått i kylen ca 30 timmar innan den skulle användas. Trist :(