# Lax i ugn med dijonsås Author: Marylojs Jag tänkte bara tipsa om en supergod och så lättlagad fiskrätt. Jag lade tinade laxfiléer i en ugnsfast form och saltade och pepprade. Över det lade jag några räkor. Sedan vispade jag ihop en sås av creme fraiche, grädde och dijonsenap som jag hällde över. Fisken fick stå i ugnen ca 25 minuter på 225 grader. Så himla enkelt och jättegott!! ## Comment 1 Author: [Borttaget] Hur fungerar det med senapen? Är det inte mycket kolhydrater i den? Fast det kanske blir försumbart när man räknar ihop hela rätten, eller? ## Comment 2 Author: Marylojs Man tar ju så himla lite så för mig som inte är så känslig så funkar det. Jag kan även ta t ex en tesked tomatpuré för smak ibland osv. Men du har nog rätt, är man väldigt känslig kan det kanske bli ett problem. ## Comment 3 Author: odezza Läser från dijonsenapsburken: Ingredienser: Vatten, senapsfrö, vitt vin (20%), salt, surhetsreglerande medel (citronsyra), konserveringsmedel (E224) Vet inte hur mycket kolisar det blir, men om det finns några så borde de väl komma från senapsfröna och vinet... den innehåller iallafall inget socker...  Jag brukar blanda någon tesked dijonsenap med ett par matskedar majonnäs, när jag äter korv. Dels späder jag ut senapen lite, dels får jag i mig lite mer fett genom majonnäsen. Fisken verkar jättegod, ska absolut prova! ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif) ## Comment 4 Author: nikita3 Jag har också lagat lax ikväll. Jag höftar alltid men ska försöka delge er ändå. Hel laxfile´ lägges i smord form. Jag kryddar med en mexikansk chilikrydda som är jättegod till allt möjligt men man tager vad man haver sade Kajsa Varg. Citronar över hela fisken efter tycke. Blandar sedan cremebonjuor(i detta fallet blev det med champinjonsmak) vispgrädde och creme fraiche tills du fått en sås som räcker att täcka fisken med samt att det blir en sås runt om. Ugnen på ganska hög värme i c:a 25-30 min. Idag hade jag lättkokt blomkål till med ostskivor ovanpå som fick självsmälta, annars brukar jag lägga det i ugnen en stund så osten får lite färg, beror på hur hungriga vi är eller hur sena vi blir, ikväll var vi jätte sena. Alltihop blev jätte gott. ## Comment 5 Author: Marylojs Måste puffa lite för den här rätten. Åt det igår kväll också, med lite smörskekt broccoli till. Det är bara så himla gott!!! ## Comment 6 Author: [Borttaget] Vi åt den idag och hela familjen gillade den! Jag åt kokta grönskaer till och resten av familjen kompletterade med ris. ## Comment 7 Author: Margareta #1 Dijonsenap brukar vara ok, den är utan socker ## Comment 8 Author: ovkyhn Nu står laxen i ugnen , det är andra gången ja gör denna goda fiskrätt o det är ju så enkelt bara slänga in i ugnen o sen äta. ## Comment 9 Author: oldwolfie jaha  jag  åt lax också  idag men  jag hade  den  på  gräddstvad spenatbädd och squach  mycket  gott   fick puttra  till   under lock  en stund lättlagat ## Comment 10 Author: korseett jag brukar också göra en variant av denna rätt men då skippar jag räkorna och tar dragon i såsen. ## Comment 11 Author: Gittan-Xyz Dijonsenap har ju Skaldeman med i sin bok som en av de ingredienser man får äta (i t ex hans tonfisksallad). ## Comment 12 Author: Margareta Dijonsenap är vad jag vet alltid helt ok, den är helt sockerfri, men man får kolla de här nya smaksatta varianterna, så de inte smugit dit något... ## Comment 13 Author: Mariabullen Nu har jag också bjudit familjen på lax (som maken fiskat) med dijonsenap - tummen upp ![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif) ## Comment 14 Author: Gittan-Xyz Egenfiskad lax - lyckliga du! Låter himmelskt! ## Comment 15 Author: Marylojs Nu står den i ugnen igen... denna gång utan räkor med en skvätt matlagningsvin i såsen. Ska bli spännande att se hur det blir. :-) ## Comment 16 Author: Trollcina Ett tips! Dijon senap är även god som krydda i tex köttfärs, det blir liksom en godare smak på biffarna, limpan, bullarna osv om man blandar ner 1 msk dijonsenap i färsen. ## Comment 17 Author: odezza Tack för det tipset, Trolcina, ska absolut testas! ## Comment 18 Author: Margareta Jag använder dijonsenap i kalla dressingar även om de inte skall ha "senapssmak", det ger god "bredd på såsen" antagligen samma känsla som Trolcina beskriver om färsen. ## Comment 19 Author: Marylojs Dijon är bra till allt! :-p ## Comment 20 Author: Marylojs Puttar lite... den här rätten är så enkel och så god!