# Era bästa bjudrätter? Author: honung Jag startade en liknande tråd på Matlust i Fokus, men trafiken där är ganska gles så det har inte direkt strömmat in tips... ;) Gör ett försök här: skulle vilja ha era bästa tips på rätter som aldrig slår fel, som i princip alla gillar. Jag får lite ångest när jag ska bjuda på middag (alltid icke-lchf:are), vill ju att de ska tycka att maten jag bjuder på är fantastisk, samtidigt som jag gärna vill kunna njuta själv (utan att må dåligt av kolhydrater).... ## Comment 1 Author: Karin20 [Saivas moussaka!](/Forum/Read.aspx?ThreadId=64c78afc-5881-4dd9-9f2d-5272f48a5c4b "http://kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=64c78afc-5881-4dd9-9f2d-5272f48a5c4b") Alltid poppis och ingen funderar nåt. ## Comment 2 Author: honung wow, tack Karin20 för ett så snabbt svar! bra tips! ## Comment 3 Author: ButterflyEffect Den [här](Read.aspx?ThreadId=9569dfad-0bcb-4aa9-b10f-9ad6f77f69fc "http://kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=9569dfad-0bcb-4aa9-b10f-9ad6f77f69fc") kycklinggrytan brukar jag bjuda på. Ris till icke-LCHF:are, mer gryta till mig! ![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif) ## Comment 4 Author: Tilda-T Jag bjuder ofta på lax med västerbottenost skivad ovanpå och senhäller man grädde över och in i ugnen, till dom som inte LCHF,ar blir det potatis och till oss andra sallad, en skitenkel efterrätt: Hallon och jordgubbar med riven chocklad över och vispad grädde , MUMS!! ## Comment 5 Author: lillminsten Det här är aldrig fel: UGNSBAKAD FLÄSKFILÈ 4-6 pers 2 putsade fläskfiléer, 5 dl grädde, 2,5 dl Creme Fraiche, colorsoja (för färgen), salt o peppar, 3-4 dl riven ost (eller mer). Skär filéerna i bitar, salt o peppra och lägg i ugnssäker form. Vispa ihop soja, grädde o CF med salt o peppar och häll över filéerna. Avsluta med osten ovanpå köttet och grädda i 200-225 grader i ca 25 min.    Jag serverar potatis till gäster och kompletterar min egen tallrik med smörstekta wokgrönsaker och dito svamp. Succé varje gång! ## Comment 6 Author: lillminsten Hej igen! Tillägg till UGNSBAKAD FLÄSKFILÉ Man kan naturligtvis skåra filéerna på längden och fylla med svamp eller annat. Jag har kommit fram till att detta recept funkar bra med mina kyndiga barn, därför är kötträtten så ren som möjligt. Det är i alla fall supergott. ## Comment 7 Author: margreto Förrätt: Carl Butlers avocado Halv avocado med staplade räkor på (helst färska) Över häller man en sås av mosad gorgonzola, majonäs, Creme fraishe och hackade valnötter Huvudrätt: Carl Butlers biffar Stek biffarna (valfritt oxkött) och lägg de stekta biffarna i uppvärmd panna Stek skivade champinjoner i fettet Lägg i en matsked fransk senap, en pressad vitlöksklyfta, en slatt med torrt vitt vin och skramla runt. Låt koka upp i het panna. Häll på grädde och puttra ihop allt sammans Smaka av så du  får en god rund sås Häll över säsen över biffarna Servera till valfria grönsaker (och komplettera med ugnsbakad potatis för dom gäster som käkar sånt) ## Comment 8 Author: Rita-S Jag brukar bjuda på så otrolig mycket olika, men helstekad kalkon med fyllning av paprika, lök, purjelök och appelsinbitar för saftighet brukar aldrig slå fel (själv petar jag bort appelsinen), serverast med ostsås och grönsallad, ris till kolisätarna och kanske en bit nöttebröd brevid. Annars kan jag servera helstekad fransyska på en säng av lök, med grateng av mozarella, squash, svarta oliver, tomater och dill, samt smörkokad broccoli, beasås. Det med brukar gå hem. Min ¨fågel i gryta är god, stora bitar av kyckling eller annan fågel, brynast i järngryta med smör och lök, sen slänger jag på creme fraiche och tada har man brun sås, sen valfria grönsaker brevid, gjärna ris åt kolisätarna.