# Sill/strömminglåda
Author: Mervi

1 kg sill/strömmingfile  
1 purjolök  
ca 2 dl cremefraiche  
1 dl vispgrädde  
pepparrot (jag använde den i tub)  
chilisås efter smak och tycke  
salt och peppar

Strimla purjolöken och strö den i en ungsform. Dela sill/strömmingfileerna längs ryggen i två delar. Salta + klicka lite pepparot på varje filéhalva. rulla ihop och ställ dem "stående" ovanpå purjolöken. Bland ihop cremefraiche, grädde, chilisås och lite pepparrot, salt och peppar efter eget tycke. Häll över såsen och grädda i ugnen i 200 grader ca. 30 minuter eller så länge att fisken är genomstekt.  
Jättegott  som bufférätt, kanske på julbordet. Vi brukar äta det utan något till.

## Comment 1
Author: Margareta

Som sagt fisk gillar jag och mina barn har inget emot strömming, så absolut att jag skall testa bara jag packat upp i mitt nya kök...

## Comment 2
Author: Mervi

Har du provat denna Margareta?

## Comment 3
Author: Margareta

Jag vi provade den och vad jag minns var den underbart god - bra att du plockade fram den igen!

## Comment 4
Author: Mervi

Det var någon som undrade efter strömmingsrecept. Den är god att äta kall också.