# Nybörjarråd Author: Strulan För ca en månad sedan slutade jag äta potatis, ris, pasta, kaffebröd, godis (choklad) och ersatte mjukt bröd med knäckebröd (Wasa grova). Efter att för en vecka sedan fått tips om denna sida har jag ersatt mellanmjölk med standardmjölk och Lätta har jag ersatt med normalsaltat smör. Använder nu grädde och smör vid matlagning och äter mer ägg. Hur går jag vidare? ## Comment 1 Author: Mervi Välkommen hit. Vad bra att du använder smör istället för lättmargareiner. Smör är naturligt fett. Fungerar det bra för dig så kanske du kan fortsätta som hittills. ## Comment 2 Author: Amiechan Det är kanske dags att titta på din frukost? Vad äter du som morgonmat? Vad dricker du? Finns det några "kolhydratfällor" i din kost? Går du ner i vikt/blir du friskare/får du den effekt av kosten du önskar?  Det ser ju jättebra ut annars! **:)** ## Comment 3 Author: [Borttaget] Det beror ju helt och hållet på vad du vill åstadkomma. Viktminskning? Bättra blosdockerläge? Viktuppgång? "Bara" må bättre?... Skippa mjölken helt, dvs som dryck, grädde i kaffe o té. Avstå från knäckebröd också, en heldel kolhydrater där... Läs "LC råd för nybörjare", tråd här på sajten, kolla sökfunktionen. ## Comment 4 Author: Strulan Är det ok att äta knäckebröd och i så fall hur många per dag. Vilken frukt och vilka grönsaker är tillåtna och i vilken mängd. ## Comment 5 Author: Skogiz Hej & välkommen, Strulan. Du är på rätt väg. ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif) För mig var det viktigaste att lägga av helt med smörgåsar, inklusive hårdbröd. Då blev magen frisk & började krympa. Jag äter mest kött, fisk, fågel, ägg, smör, ost, grädde och creme fraiche. Gärna grönsaker, för dom är godare än någonsin men det blir inte grönsaker varje dag. Jag är mycket noga med att undvika margarin samt smakförstärkare (E621 med flera). Jag brukar alltid rekommendera nybörjare någon av Sten-Sture Skaldemans böcker  "GI-Noll" och "Ät dig ner i vikt". Annars finns det hur mycket som helst att läsa här på forumet också. Edit: Vad snabbt alla hugger på nya trådar. Jag trodde jag skulle bli först. ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif) ## Comment 6 Author: Strulan Vilken respons - blir varm i själen. Mjölk dricker jag aldrig, men en liten skvätt i kaffet tar jag gärna. Till frukost äter jag två knäcke med smör ost och ev en skinkskiva. Tar tomat eller slanggurka till. Det där med kolhydratfällor vet jag ju inte vilka de är. ## Comment 7 Author: Margareta Strulan - här på Kolhydrater iFokus pratar vi aldrig om vad som är tillåtet och inte tillåtet. Allt är tillåtet i princip - eftersom ingen kan tvinga dig till att välja bort något. Precis som drAnna säger så beror det på vad Du vill uppnå. Vi som äter den här kostenhar så många olika mål. En del vill gå upp i vikt och en del vill gå ner i vikt och andra vill bara ha koll på sitt blodsocker. Det vi har gemensamt är att vi skär ner på kolhydraterna - men vi gör det olika mycket. Du måste välja din egen väg. Ladda ner LCHF-foldern på Startsidan (flik upptill på sidan) och skriv ut den och ha den som underlag för dina val. Knäckebröd är inte det vi väljer först och inte vad vi äter oss mätta på. De flesta av oss (tror jag?) avstår nog helt. Du får prova Dig fram helt enkelt. ## Comment 8 Author: ebet Kolla på paketet hur mycket kolhydrater brödet innehåller, och bestäm hur mycket av det vill du få i dig. Jag försöker gå runt på 10-20 gram per dag, och då föredrar jag att äta broccoli, vitkål, eller kanske lite grädde. Det finns några riktigt bra brödrecept till vänster här på siten. Men hur mycket du tål och mår bra av, det får du experimentera fram själv. Det är olika för oss alla. ## Comment 9 Author: [Borttaget] Jag har inte alls hållit på i många dagar men jag äter proteiner och grönsaker, i stort sett. En frukost kan bli ägg/omelett med baccon eller skinka. Lunch tar jag av det som finns i kylen (inte alla dagar jag är hungrg( middag tex stekt karré med grönsaker och bubbelvatten. Sällan jag är sugen på en kväll men ost halkar ju alltid ner! ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)  Unviker allt med mjöl i och stärkelse... ## Comment 10 Author: Strulan Dr Anna - Jag vill naturligtvis först och främst gå ner i vikt. Är också rädd för att få diabetes (2 av 3 syskon har fått det redan). Jag har också läst här i trådarna om bekymmer med huden - jag har alltid haft eksem, astma osv och är nu rädd för att det ska bli ännu värre. I 2 somrar har jag haft det så eländigt med händerna att jag inte ens kunnat hålla i något. Har under sjuktiden också fått problem med muskler och leder. Är rädd att det är Psoriasis eller Reumatism. Har förstått att denna kost kan mildra eller t o m ta bort sånt. Har jag fattat rätt? ## Comment 11 Author: Jennix Strulan, det första du måste lära dig är att du måste testa själv vad som funkar för dig. Alla här kommer att ge dig olika råd och du får själv ta ställning. Jag tycker du ska sluta helt med bröd, åtminstone i början. Frukt också. Ovanjordsgrönsaker är OK för mig, som broccoli, blomkål, sallad. Det är ett tillskott till maten, som till huvudelen består av protein och fett. ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif) ## Comment 12 Author: [Borttaget] #10#  Det finns medlemmar som har rapporterat om bättre hud efter tidigare problem. --  En del rapportarar om ökade besvär under omställningsperioden, ca den första månaden. --   Likaså finns det de som fått mindre värk i leder och muskler.  Det finns inget som **säkert** säger att denna kosthållning hjälper. ## Comment 13 Author: Strulan Tack för alla svar. Jag har dragit ner fruktätandet till högst ett äpple eller en clementin per dag och nu ska jag ta mej en funderare på hur många knäcke det får bli per dag en tid. Har ju inte märkt något på vågen än. Har ju nyss börjat med detta. Mina hudproblem kanske har förvärrats under åren på grund av allt kemiskt som funnits i maten. Enl läkarna har det också att göra med min sjukdom. Brukar omställningsperioden vara en månad? ## Comment 14 Author: Margareta Det beror på hur strikt du är i övergången hur lång tid det tar. Det går fortare ju mer strikt man är - MEN det leder också till större/svårare abstinens - så balans är rekommendationen även där. Vi är olika allihopa och har utsatt våra kroppar för olika saker så det är tyvärr inte så lätt att säga generellt. ## Comment 15 Author: Pasi Strulan - Vill du bli av med astman så bör du sluta med allt spannmål (knäckebröd, mjöl etc). Många verkar få just astma och allergier av det. Har själv blivit av med min astma.![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif) ## Comment 16 Author: blodtopp Glutamat (smakförstärkare, E621-625) kan också förvärra astma och allergier. Kolla i innehållsförteckningarna på de livsmedel du äter och försök utesluta allt somm innehåller detta. ## Comment 17 Author: SvartKaffe Om du har problem med inflammatorisk värk så skulle jag råda dig att försöka undvika allt "vanligt" bröd, även om det kan kännas tufft. Vill man ha något slags bröd som underlag för pålägget finns ett par alternativ att baka själv, nötbröd och polarbröd finns recept på här nånstans. Testa sökfunktionen så hittar du nog recepten.  Själv har jag fått betydligt mindre inflammatorisk värk sedan jag blev striktare med att undvika bröd. Fuskade i jul och har haft inflammation i ett muskelfäste under januari men inte så aggresivt som förut. ## Comment 18 Author: Strulan Har nu dragit ner till 1 knäcke på morgonen och det verkar gå bra (än så länge). Har köpt FinnCrisp idag och ska försöka växla med det. Igår festade jag på kokt fläsklägg och tyckte det var gott även med svålen och fettet, men hur är det med senap? **Blodtopp** - det där med smakförstärkare och även konserveringsmedel undviker jag sedan väldigt många år. Är allergisk enligt många olika tester. Det är mycket jag reagerat emot under åren. Sa till en läkare en gång att det hade varit bättre att de skrivit ut listor över vad jag tål (hade inte blivit så lång lista då) istället för de långa jag fick över vad jag är allergisk emot. Någonstans har jag läst att man kan använda **vaniljpulver**. Är det samma sak som vaniljsocker?Varför just **Brieost?** Går det bra med andra ädelostar? Har varit i affären idag och letat efter just dessa varor, men utan resultat. ## Comment 19 Author: Wildrat Kolla efter senap med så lite kolisar som möjligt och använd med måtta. Med ren LCHF och lite tid kommer du kanske tåla vissa saker igen. Många laktosintoleranta här var i själva verket kolhydratintoleranta... Vaniljpulver är en liten glasburk i en liten kartong som finns på vissa coop och ica bland bakgrejjerna. Det är ren malen vaniljstång, inget annat. ## Comment 20 Author: MaMaMade Varmt välkommen! ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif) ## Comment 21 Author: Amiechan #18 "Varför just **Brieost?** Går det bra med andra ädelostar? Har varit i affären idag och letat efter just dessa varor, men utan resultat." Jag tror du får rekommendationen om brie för att den är billig, vanligt förekommande och har en "snäll" smak (så många tycker om den). Dessutom är den fet. Kollar du bara att dina favoritostar är feta går de lika bra **:)**