# Kotlett i långpanna
Author: umbra55

6-8 benfria kotletter  
1 dl   kinesisk soya  
5 dl grädde  
1 tsk sembal oelek  
1 brk creme fraiche (liten)

Lägg kotletterna omlott i ugnssäker form  
blanda soya, grädde och sembal oelek  
Häll över köttet  
In i ugnen 175 grader i 30 min  
Sänk sen till 125 grader i ca 75 minuter  
Tag ut formen, tag ur köttet, sila såsen och tillsätt sen creme fraiche. Värm såsen. Lägg tillbaka köttet och servera  
med nåt gott, typ broccoli o gröna bönor  

Köttet blir mycket mört på detta sätt och GOTT!

Det blir mycket sås. Man kan ta undan en del och servera till annat; typ köttbullar vid annat tillfälle.

## Comment 1
Author: Mervi

Detta kommer jag prova när jag är färdig med fakiren. Låter kanongott.

## Comment 2
Author: Amiechan

Har bokmärkt. Såna superenkla recept är väldans praktiska att ha på lager **:)** Och allt med massa chili... mums!

## Comment 3
Author: Tilda-T

Jag brukar köra detta receptet. Även dagisbarnen  tycker om den!

## Comment 4
Author: Oluf-56a

Hur är det med Soya? 1 dl är rätt mycket, eller? har för mig att soya innehåller rätt mycket kolhydrater.

## Comment 5
Author: Shawy

Sen jag började äta Lchf så tål jag inte längre soya....tråkigt. Jag har blivit illamående så fort jag ätit något med soya. Som marinad till kött t ex...

## Comment 6
Author: Amiechan

jag vet inte hur det är med kolhdyraterna i sojan, men jag äter det nästan aldrig nuförtiden. Ibland smaksätter jag maten med en skvätt. Så när jag gör det här receptet kommer jag att minska sojadosen rejält hur som helst... **:)**

## Comment 7
Author: Mervi

Sojan hoppar jag också över.

## Comment 8
Author: tusenord

Åh, det låter hur gott som helst! Jag ska prova receptet men bara ta en liten skvätt soya (för att färga såsen) då jag inte tycker om smaken.

## Comment 9
Author: Oluf-56a

Kikkoman soy sauce :

näringsinnehåll per 100g:

Energi:

59.3kcal/248.2kJ

Vatten:

70g

Protein:

7.5g

Fett:

0g varav mättat: 0g, enkelomättat: 0g, fleromättat: 0g, kolesterol: 0mg

Kolhydrater:

7.1g, varav sockerarter: 1.6g

Fibrer:

0g

Vattenlösl. vitaminer:

Folat: 28mcg, Niacin: 1.1mg, B2: 0.19mg, B1: 0.05mg, B6: 0.17mg

Fettlösl. vitaminer:

 

Mineraler:

Fosfor: 140mg, Järn: 2.3mg, Kalcium: 21mg, Kalium: 400mg, Magnesium: 43mg, Natrium: 5900mg, Selen: 1mcg, Zink: 0.4mg

## Comment 10
Author: Oluf-56a

MRS CHENG´S Mushroom Soy

Genomsnittsvärde per 100 gram:  
Protein 8,5 g  
Fett 0,3 g  
Kolhydrater 22,1 g  
Energivärde 127 kcal (531,3 kJ)

## Comment 11
Author: magma

Var det så stor skillnad mellan de två, oj..!

## Comment 12
Author: Oluf-56a

Ja, jag kommer inte att köpa MRS CHENG´S i alla fall.

## Comment 13
Author: synvinkel

**Här kommer en variant:**  

*   10-14 kotletter (**!**)  
    
*   1 dl Kikkoman Soy Sauce
*   5 dl grädde
*   1 liten burk creme fraiche
*   2 tsk sambal oelek
*   2-3 dl riven ost  
    

**Beräknad tid:** 1 h 45 min.  
**Ugn:** 175 grader.  

1.  Rör ihop grädde, creme fraiche, soja och sambal oelek.  
    
2.  Strö den rivna osten på botten av långpannan.
3.  Lägg kotletterna omlott på ostbädden.
4.  Häll över röran.
5.  Lägg folie över pannan.  
    
6.  In med långpannan i ugnen i 1 h.
7.  Ta ut långpannan, bort med foliet och vänd kotletterna. Lägg till dem om de skarvar (de har krympt och rymms bättre nu).
8.  Skjuts in i ugnen igen i 30 minuter till (fortfarande 175 grader).
9.  Njut!

## Comment 14
Author: Wildrat

#5, Soja innehåller naturligt glutamat, kanske därför du inte tål det. Jag mår också sämre av glutamat nu när jag inte äter det regelbundet...

## Comment 15
Author: Shawy

Läste ingredienserna på en flaska och den innehöll vetemjöl också. Varför behöva ha vetemjöl i soya?!

Däremot så tål jag en skvätt av soja med sockerkulör, mest för färgen skull. Men det blir inte ens att jag använder den heller längre.  

Försöker undvika allt som innehåller glutamat.

## Comment 16
Author: Wildrat

Det finns två olika varianter av soja, tjockare och tunnare. Den tjocka är väldigt smakstark, tex mushroom soy och man ska nog inte ta så mycket av den medan den blaskiga inte smakar lika mycket.

## Comment 17
Author: navarro

Det är ju glutamat som har ändrat våra smaklökar nuförtiden, har för mig att glutamat är godkänt som femte smak. Ligger det någon sanning i detta?

Varför använder de flesta av er creme fraiche? Jag tål absolut inte att ha det i maten.

## Comment 18
Author: nilu

OT.

Den femte smaken heter Umami, upptäcktes i början av förra seklet. Glutamat är den konstgjorda varianten.

http://susning.nu/Umami