# Bränd ghee - går det att använda?
Author: reamdn

Gjorde två satser ghee (skirat smör) och den ena råkade brännas lite. Har filtrerat och allt nu och den som blev bränd är inte klar i färgen som den andra, utan matt och snäppet mörkare i nyansen. Antar att det är bränt protein som är upplöst i fettet - kan detta vara hälsovådligt eller går det att använda ändå? Det är inte mycket skillnad, tror inte det kommer synas alls när det kallnat.

## Comment 1
Author: Pasi

Äsch då....brända proteiner äter man varje gång man äter nåt stekt, grillat eller ungsbakat.![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif)

## Comment 2
Author: reamdn

Fint argument. Det smakade inte det minstra bränt heller. tror det rör sig om spårmängder