# Färsbiffar m lever
Author: MaMaMade

Har läst att många har svårt för att äta lever. De här biffarna brukar jag göra för att få i mig all älgfärs vi har i frysen...själv älskar jag lever. Kycklinglever smakar lite mildare  men nöt går också bra.

1 kg älgfärs (blandfärs går naturligtvis också bra)  
400-500 g lever alt kyckling lever (kycklinglevern är mildare i smaken)  
1-2 msk finstött rosépeppar  
2 ägg  
1-1½ dl grädde, creme fraiche el gräddfil  
salt o peppar

Rör ihop o stek i lite olja o smör. Har ni liksom jag svårt att få biffarna genomstekta i stekpannan utan att bränna vid dem, efterstek i ugn. Lägg upp på en ugnsplåt allteftersom o skicka in i ugn på 175 grader i ca en kvart.

## Comment 1
Author: Wildrat

Funkar det med nåt annat än rosépeppar?

## Comment 2
Author: MaMaMade

Självklart! Du tar det du tycker om...men själv älskar jag rosépeppar o den står sig mkt bra mot leversmaken. Jag tycker också väldigt mkt om grönpeppar o kan tänka mig att den är OK till lever. Svartpeppar går ju till allt...el bara salt!

## Comment 3
Author: Wildrat

Ok, "det går lika bra med selleri", eller ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)?

Jag får testa, tack.