# Mina älgfärsbullar/biffar
Author: MaMaMade

Har inga exakta mått, höftar alltid men jag har alltid 1 kg färs i mina pkt.

Älgfärs  
ev fläskfärs om man vill ha dem lite mindre torra  
salt o peppar  
1-2 ägg (beroende på mängd färs)  
1-2 lökar (beroende på mängd färs)

smaksättningar:

ngn god ost, t ex; västerbotten, gorgonzola, roquefort, chévre. Gärna tillsammans m lite fint skuren rökt skinka.

oliver o 1-2 fint mixade torkade tomater

Rosépeppar är en av mina favoriter, grönpeppar är väldigt gott till älgfärs.

Grekisk stil; citronskalsrasp, lite timjan + vitlök.

Är man rädd för att de ska bli torra el behöver få i sig mer fett rent allmänt kan man röra i grädde/creme fraiche el gräddfil i smeten.

Du kan naturligtvis lika gärna göra biffar eller...

...häll i en form o baka i ugn o vips har du en köttfärslimpa!