# Fettnöjd! Author: fettbramat I förmiddags dukade jag upp den traditionella adventsbrunchen. Jag trodde att det skulle kännas jobbigt att avstå lussebullen, pepparkakorna, mackor med goda pålägg och sist men inte minst den varma chokladen med vispgrädden. Men konstigt nog blev det aldrig så. Jag dukade till dottern och mig (LCHF:arna i familjen) på en kanten av bordet och på andra kanten till mannen och sonen . På vår sida fanns en varsin mugg koffeinfritt kaffe med vispgrädde, äggröra och bacon med smörstekt ostronskivling och spenat. Himmelskt gott! Ostkakan med visgrädde, som  jag och dottern lagat som tröst istället för saffransbullar och pepparkakor, orkade vi knappt smaka. Min strategi är att jag inte ska känna mig ledsen över det jag väljer bort  att äta eftersom jag faktiskt blir sjuk av att äta det. Istället försöker jag att glädjas över det jag äter och mår bra av att äta. Den strategin märker jag fungerar bättre när jag har fått i mig lite fett. Det är som om fettet har en lugnande inverkan på mig. Jag känner mig lugnare och tryggare och smartare. Kroppen tar inte över och fattar en massa knäppa beslut om att skyffla i sig socker och annat som jag egentligen vet att jag inte mår bra av.  Inte trodde jag att jag skulle bli smart av fett - men så är det! Så nu vet jag att jag hädanefter ska grunda mina beslut på "fet" mage. ## Comment 1 Author: [Borttaget] Jag tycker precis som du, jag fokucerar också det jag kan äta inte på det jag inte kan. Man kan äta väldigt mycket olika sorts mat bara man tänker efter litegrann, jag tycker inte att jag känner att jag avstår något, utan jag blir behagligt mätt. Hunger känslorna och suget är helt borta för min del ,det kan jag istället tycka är konstigt, men samtidigt bra.  Nu har jag ju långt till mitt mål,(kanske till sommaren)men jag hoppas att när det blir rätt tidpungt att börja så smått att lägga in 1 potatis och något lite bröd att det skall gå utan några problem. ## Comment 2 Author: Mervi Jag brukar också fokusera på allt det goda jag kan äta. Allt de som går bort har jag liksom ingen större lust till längre. ## Comment 3 Author: fettbramat Jag har också långt kvar, 46 kg. Jag hoppas att det här sättet att äta kan fungera för mig i längden. jag har i alla fall lovat att fortsätta i 3 månader och sedan utvärdera hälsovinster, viktnedgång. Jag märker dock att jag är lite mer fettskrämd än vad jag vill erkänna. Jag har ett läkarbesök jag ska boka in som jag har dragit på. Vill att eventuella hälsovinster ska synas på proverna så att inte läkaren skrämmer upp mig när han frågar - VAD ÄR DET SOM HAR HÄNT? DINA VÄRDEN ÄR ÅT HELLSKOTTA! ÄTER DU INTE DINA MEDICINER MÄNNISKA? Jag har ju slutat med mina mediciner eftersom jag inte har några alarmerande värden, t.ex. förhöjd socker 6.8. Jag tycker bara att jag blivit sjukare i annat sedan jag började med alla mediciner, metformin (förhöjt socker), lipitor (mot PCOS?!?), acomplia (övervikt), tryptizol (långvarig värk). Alla mediciner har resulterat i lite försämrade levervärden utan att jag mått så mycket bättre. Nej, jag vill att min doktor istället ska säga: \- Men Helena, vad duktig du är! Du har gått ner 4 kg och fått mycket bättre värden. Har du börjat motionera? Det märks att du tar dina mediciner ordentligt. Men ni vet ju alla vad jag svarar då - LCHF. ## Comment 4 Author: Immer Vad är det för ostkaka som du och din dotter har lagat? ## Comment 5 Author: Doc Helena, de medicinerna har inte ens hälften av effekten som lchf kan ha mot dina besvär tror jag. metforminet är ibland bra ha kvar ett tag men om ditt socker ligger bra ändå så... ## Comment 6 Author: fettbramat Tac Doc! Då kanske jag vågar gå till doktorn igen snart. Senaste mätvärde av blodsocker (fastevärde/labb) låg jag på 5.8 och då åt jag bara 1 tablett metformin per dag eftersom jag fick ont i magen av tabletterna. Det ska bli spännande att se hur det värdet ser ut efter 2-3 månader på LCHF utan den dagliga tabletten. Jag känner mig i alla fall så mycket piggare. Kan ju inte förstå att min värk är så gott som bortblåst. Jag vet inte hur många gånger jag har försökt fasa ut Tryptizolen. Nu testade jag tvärt och än så länge klarar jag mig utan, jippi. Immer! Jag vet inte om det finns något annat recept på "ostkaka" här på forumet och jag har inte räknat ut något ratio så jag vet inte hur LCHF den är men så här gör vi i alla fall: ** OSTKAKA 6-8 portioner ****250 g silad keso (4%) 4 ägg (gärna ekologiska) 3 dl vispgrädde 1 riven bittermandel 1 liten påse flagad mandel (50g)** Jag börjar med att låta keson rinna av i en sil. Blanda sedan keson med ägg, grädde och riv ner bittermandeln smått. Häll över smeten i en pajform eller liknande. Strö över den flagade mandeln. Sätt ugnen i mitten av ugnen i 200 grader ca. 20 minuter tills ostkakan fått en gyllene färg och pöst upp. Servera med lite vispad grädde och osockrade bär eller osockrad sylt, om ni äter det. Man ska nog tänka på att alla mejeriprdukterna i receptet faktiskt förutom protein också innehåller kolhydrater. Det är möjligt att man kan experimentera med att byta ut 1-2 av äggen mot bara äggulor om det bättrar på ratiot. Är det någon som vet? Jag gjorde den här min första LCHF-vecka och tyckte att den smakade lite salt. Funderade på att ha i stevia nästan gång men jag glömde det. Döm om min förvåning när jag upptäckte att smakupplevelsen var en annan den här gången. Man ställer helt enkelt om söt/salt-smaken på den här dieten. Om man inte redan vet det kan det vara värt att tänka på så att man kanske kan våga prova på recept en andra gång även om det inte var klockrent första gången. Lycka till! ## Comment 7 Author: Immer TACK  ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif) Detta måste jag prova, älskar ostkaka. ## Comment 8 Author: Brynhilde Jag tror det skulle kunna platsa med en gnutta saffran i ostkakan. ## Comment 9 Author: Ulf-S Bra idé, saffran är gott i det mesta!  Passar extra bra nu när vi går mot jultider också! ## Comment 10 Author: fettbramat Ja det tror jag också. Tänkte pröva de till lucia. ## Comment 11 Author: [Borttaget] Kan man smaksätta med pyttelite vaniljpulver kanske istf Stevia? ## Comment 12 Author: fettbramat Vanilj är gott! Venuseva vad är vaniljpulver? Samma som vanillinsocker? ## Comment 13 Author: [Borttaget] Nej, det finns ekologisk vaniljpulver nu på Ica. Visst, det innehåller kolhydrater, men man tar väldigt lite för det blir mycket smak. Tror det var 40:- för en förpackning. ## Comment 14 Author: fettbramat Venuseva! Hittar man det på bakhyllan? ## Comment 15 Author: [Borttaget] Ja, bland bakgrejer och nötter och sånt. ## Comment 16 Author: fettbramat Tack! Ska prova det. ## Comment 17 Author: SnurrasWhaalberg Heja Helena! ## Comment 18 Author: fettbramat Heja SnurrasWhaalberg?!?![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif) ## Comment 19 Author: [Borttaget] _**DET**_ ostkakereceptet har jag sparat! Ska laga till julen istället för ris á la maltan...det går väl bra? // Shintaida ## Comment 20 Author: fettbramat Vad kul! Själv hittade jag precis keso á la Malta här på forumet. Jag väljer mellan den och ostkakan. Vi får se vad dottern säger, hon får bestämma vad som känns som mest jul för henne. ## Comment 21 Author: [Borttaget] Oooh, det lät också så gott!! Det är väl bara att göra som RIS á la malta, fast med keso, eller? // Shintaida ## Comment 22 Author: fettbramat Hittade receptet under **Mat - Recept på efterrätter och sötsaker** i menyn till vänster under ruriken _Ris ala Malta_ _"Blanda keso med vispad grädde smaksätt med vanilj och ev. sötningsmedel"_ ## Comment 23 Author: Wildrat Mitt coop forum har också ett vaniljpulver som är ren vanilj- inget annat. Har berättat om det i [en tidigare tråd](Read.aspx?ThreadId=6214ee3c-f2af-4620-8deb-6791a2d9b4a0 "http://kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=6214ee3c-f2af-4620-8deb-6791a2d9b4a0") och bifogade bild så man vet vad man letar efter. ## Comment 24 Author: Arnedanc Jag har hittat och köpt, provade det lite i går i vispadgrädda jag hade till lite hallon. Rätt så gott, men svårt att bedömma hur mycket man skall ha i. Troligen hittar man det när man provat några gånger. ## Comment 25 Author: [Borttaget] Wildrat, samma förpackning som jag rekommenderat. :) ## Comment 26 Author: Wildrat Större chans att hitta den då :)