# Förklara för mig Author: [Borttaget] Om det finns någon sanning i det här argumentet: _ When you eat too much fat your blood fat levels increase. The fat in your blood then coats insulin receptors and insulin becomes less effective. In other words fat makes you insulin resistant. If at this condition you eat fruits, grains or other carbohydrates you'll get some serious blood sugar issues. Most of the blood sugar issues are actually result of eating too much fat. When you remove fat from the equation most people have no problems eating fruits or other 'high sugar' foods. Of course refined sugars are still bad for you._ ## Comment 1 Author: Pasi Lite sanning är det nog, verkar som om fett ökar insulinresistensen något...men samtidigt hindrar det snabbt upptag av kollisar (i tarmen) och håller på så sätt blodsockret lågt. Vid studierna har de säkert sprutat in glukos intravenöst!? ## Comment 2 Author: [Borttaget] aha.. intressant.. Men... Kolhydraterna frigör väl förmodligen så mycket insulin att den ökade känsligheten om man drar ned på fettet inte är värt det? ## Comment 3 Author: Pasi Precis! Dessutom innebär stor andel kolhydrater att förråden ständigt är fulla och därför inte kan ta emot mer....vilket kortfattat ger insulinresistens (höga insulinnivåer o spärr av fettlagrena) och produktion av triglycerider. ## Comment 4 Author: Gluggen Men om man då inte hade några problem med insulinresistens vid ingången av denna typ av kost, försämrar man då kroppens möjlighet att hantera socker efter ett par månader på denna kost? Det låter ju inte lockande alls. Jag hade ju tänkt försöka leva lite mer normalt om och efter jag nått min målvikt. Om jag efter ett halvår på denna kost istället får ännu svårare att behålla min vikt med lite fika här och där så undrar jag om det är värt det? Mår ju egentligen inte så tokigt på vanlig kost men skulle vilja tappa en 10 kilo för trivselns skull. ## Comment 5 Author: [Borttaget] Jag vet inte gluggen, du lär nog förbättra din insulinkänslighet på denna kosten jämfört med den typiska kosten på vitt bröd och cola. ## Comment 6 Author: Gluggen Jag är kategoriskt skeptisk till allt, inget gott som inte för något ont med sig. Det verkar ju som om dom flesta bara upplever fördelar med denna typ av kost och som kategorisk skeptiker så letar jag manisk efter nackdelarna, speciellt dom långsiktiga. Ingenting är perfekt helt enkelt. Jag är definitivt inget troll och jag är inte ute efter härja på nått sätt heller utan är bara väldigt nyfiken och avvaktande + att jag har många bekanta som anser denna typ av kost vara farlig i längden samt ekologiskt ohållbar (vilket iofs stämmer). Är inne på min andra vecka nu och börjar sakta men säkert kravla mig upp till tidigare nivå vad gäller fysisk och mental kapacitet, har inga andra problem i övrigt på denna kost skall tilläggas.  /Gluggen ## Comment 7 Author: [Borttaget] Gluggen - du sa: "+ att jag har många bekanta som anser denna typ av kost vara farlig i längden samt ekologiskt ohållbar (vilket iofs stämmer)." På vilket sätt skulle denna kost vara ekologiskt ohållbar? /nyfiken Sara40 ## Comment 8 Author: LisaJ **LennartG** Sedan när är "den typiska kosten på vitt bröd och cola" den allmänna kosten? ## Comment 9 Author: chapp Intressant diskussion. Vad är det "värt" att få fika? Handlar om att få stoppa i sig det alla andra äter? Eller att bara få vara med och fika? Eller handlar det om att just fika är så väldigt gott? ## Comment 10 Author: Gluggen Fika kanske var fel ord. Jag har aldrig varit nån frossare i godis eller snask och speciellt inte på senare år men ett glas juice nån gång då och då, en nybakad bulle nästa dag, en middagsmacka från shell nån sommardag på väg till golfbanan, en McFeast när man är med polarna till stan. Sånt har jag kunnat unna mig utan att faktiskt gå upp i vikt. Veckor med mycket sådant har självklart lett till en viktökning och den största skurken i mitt fall är nog stora portioner när jag väl äter. Men jag hade ju efter min eventuella viktnedgång återgå till mitt vanliga levnadssätt förutom att jag ska fimpa pasta, ris och potatis när jag själv lagar maten i alla fall. Men nu vill jag ju inte få en rubbad (mot MIN normala) ämnesomsättning och en högre insulinresistens pga ett par månader på denna kost. Vill ju inte bli hyperkänslig mot kolhydrater helt plötsligt och inte kunna åka på vecklånga utbildningar utan att vara orolig för att jag ska gå upp 7 kilo och bli sjuk av alla kolhydrater som jag eventuellt får i mig. ## Comment 11 Author: Doc Glennart, de där argumenten vill jag sammanfatta på lekmannaspråk med ett ord: Dumheter. Längre version föjer: _When you eat too much fat your blood fat levels increase. The fat in your blood then coats insulin receptors and insulin becomes less effective. In other words fat makes you insulin resistant._ Har aldrig hört talas om att blodfetter lägger sig över insulinreceptorer, låter som fria fantasier. Sant är att fett kan öka insulinresistensen något lite - men kolhydrater ökar den än mer samtidigt som insulinBEHOVET går upp. _If at this condition you eat fruits, grains or other carbohydrates you'll get some serious blood sugar issues. _ Äter man mycket kolhydrater får man högt blodsocker. Att äta fett till ger lägre blodsocke, inte högre. Att ge råd att äta större andel socker för att sänka sitt blodsocker är inte bara bisarr logik, det fungerar uselt i prakiska studier. _Most of the blood sugar issues are actually result of eating too much fat._ Äta fettsnålt för en diabetiker fungerar uselt. Äta mycket fett och lite kolhydrater fungerar utmärkt. Åter en bisarr idé som inte fungerar i praktiken. _When you remove fat from the equation most people have no problems eating fruits or other 'high sugar' foods. Of course refined sugars are still bad for you._ Det finns ingen större skillnad på sockret i frukt eller sockret i strösocker eller coca-cola. Detta argument är en självmotsägelse. "Socker går bra att äta men socker är fortfarande farligt för dig" ## Comment 12 Author: [Borttaget] Tackar doc för förklaringen. :) LennartG, det var en ny variant. Kanske ska använda det som alterego. LisaJ - Det var en överdrift men du förstår vad jag menar. ## Comment 13 Author: chapp Gluggen, du pekar på något viktigt. Kanske blir ämnesomsättningen på det sättet rubbad och man kan inte riskfritt återgå till en kost med mer kolhydrater. Konsekvensen är att man är dömd till pytte-små portioner av kolhydrater hädanefter, om man skulle välja att äta mer efter tallriksmodellen igen. Men vill man äta 1/4-dels McFeast? Det ingår ju i det "normala" att äta stora portioner. ## Comment 14 Author: Gronstedt Gluggen, jag har kört LCHF mer eller mindre strängt i 8-9 månader nu, och jag har blivit MYCKET känslig för kolhydrater. Jag tror att det beror på att jag blivit så mycket friskare på alla sätt att tillförsel av "fel" ämnen gör att jag snabbt faller från "rätt hyfsat" till gamla vanliga nivån, eller ännu värre. Dessutom tycker jag mig märka att jag nu reagerar på tillsatser som jag aldrig märkt av förut, men jag tror att det beror på att de tidigare försvann i den allmänna dimman och värken. Jag har ingen aning om ifall detta har att göra med någon insulinresistans eller liknande - men jag skulle inte tro det. Det KÄNNS som om jag börjar bli "normalkänslig", och att det tidigare livet var det onormala. ## Comment 15 Author: odezza Utifrån mina egna erfarenheter tror jag att det kan fungera så här: I början, några månader efter omställningen, fick jag kraftiga förkylningssymptom, och min astma kom tillbaka, så att jag behövde öka på medicineringen, och jag kände även av min gamla depression, då jag gjorde ett avsteg och åt pasta...  och det tog 2 veckor innan dessa "biverkningar" av pastan gick över... Nu, efter 1 år och 5 månader på LCHF, så får jag fortfarande dessa reaktioner, om jag någon gång äter pasta... dock inte lika kraftigt, och det går över mycket snabbare. Dessutom känner jag knappt av depressionen längre, vid "pastaavsteg"... Så för mig verkar det som om toleransen för kolhydrater i form av stärkelse ökar, ju längre jag håller på med LCHF... Min egen teori, utifrån mig själv, är att i början, då jag la om kosten, så fanns det så mycket att reparera i kroppen, så att balansen stördes av ett avsteg. Numera, då kroppen har hunnit med en hel del reparationsarbete, och dessutom hunnit bygga upp en större muskelmassa än vad jag hade innan, så gör ett enstaka avsteg inte lika stor skada.  Jag för min del är oerhört tacksam för att jag har hittat denna kost, innan jag hann utveckla diabetes och övervikt... och jag är övertygad om att om jag håller mig till denna kost, så kan jag även i framtiden tillåta mig ett och annat avsteg, utan att det gör alltför stor skada på  hälsa. ## Comment 16 Author: Gluggen Jo, jag har läst att vissa här säger att dom inte alls klarar av kolisar efter ett tag på denna livsstil. Det låter ju oroväckande. JAg vill ju inte råka ut för hysteriska depressioner, överväldigande trötthet och eventuella magproblem om jag är en vecka i Stockholm på utbildning och inte har möjligheten att äta helt korrekt. ## Comment 17 Author: Wildrat Det beror väl på hur du mår nu? Om du redan nu har depressioner och magproblem så kommer de tillbaka om du gör avsteg men har du inga särskilda problem nu borde du inte reagera så mycket. Men det är svårt att veta i förväg, enda sättet att veta är att prova... ## Comment 18 Author: Fnyfniken Jag är intresserad av var texten kommer ifrån. Verkar, med den lilla medicinska kunska jag har, son rent nojs. Dessutom höjer stora mängder socker och kolhydrater blodfetterna mest, vad jag förstår. Fett tas upp långsamt av tarmen, så pass att det går åt, typ. Raffinerade kolhydrater ger en sockerinfusion som är enorm, kroppen måste hantera det, göra om det till fett och stoppa in det i cellen. Eller hur, Doc\_? ## Comment 19 Author: Pasi Min kolhydratkänslighet har minskat. ## Comment 20 Author: Doc #18 "Höjden" på blodfetterna totalt sett är rätt ointressant, den säger väldigt lite om sjukdomsrisk. Däremot ger för mycket socker och andra kolhydrater en ful blodfettsrubbning, just den sorts rubbning som kraftigt ökar risken för hjärtsjukdom. Kroppen kan bara lagra max 2 kilo kolhydrater eller så. Är lagren fulla så blir allt överskott direkt fett. I blodet ryms bara 5 gram åt gången eller så. Är man elitidrottare tömmer man sina lager av kolhydrater rätt regelbundet och tål att äta mer. Men sitter man bakom ett skrivbord så är lagren ofta rätt fulla, så då tål man inte mycket innan det lagras som fett, med hjälp av höga insulinnivåer, som i längden leder till diverse sjukdomar... ## Comment 21 Author: [Borttaget] I don't remember exactly where I got that one. If I remember correctly it was said by Dr. Douglas Graham at The Perfect Health program. I'm sure you know that after eating a high-fat diet all that fat slowly seeps into your bloodstream and for the next 5 to 8 hours (depending on the amount and kind of fat you ate) your blood is 'fatty'. All that fat in the bloodstream reduce blood cells ability to carry oxygen, nutrients and glucose. Whether the fat coats the blood cells and insulin receptors or works through some other mechanism - I don't know. But there's plenty of evidence that high-fat diets increase insulin resistance. Just type 'high-fat diet insulin resistance' to Google and you'll get plenty. I can also feel this happening after eating high-fat meal. I just feel so sluggish and tired after that. It's such a contrast to high-energy and sharpness I feel after eating fruit meal. The same studies you can read also say that you can **reduce** insulin resistance with low-fat, high carbohydrate, high fiber diet. I don't know about the kind of experiments you've done in Sweden (maybe they are as bad as your ice hockey team ![wink.gif](http://www.acne.org/messageboard/style_emoticons/default/wink.gif) ), but those studies are very conclusive. Though I have to say that you have to drop your fat consumption to very low, about 10 to 15% of your total calories for that to be effective. Here's what Dr. McDougall has to say about this: QUOTE **The Treatment of Type-2 Diabetes with a Low-Fat, Plant-Food Diet** Multiple studies dating as far back as the 1920s have shown the benefits of a high-carbohydrate, low-fat diet in the treatment of type-2 diabetes.23 For example, studies from the University of Kentucky Medical School reported as many as two-thirds of diabetics were able to discontinue insulin and almost all stopped oral agents.24 A recent thorough review of the use of a vegetarian diet in the treatment of type-2 diabetes was published in the September 2003 issue of the American Journal of Clinical Nutrition. In this review article Dr. David Jenkins reported on research showing improvements in blood sugars in diabetics with 39% stopping insulin and 71% stopping diabetic pills after three weeks of therapy.25 Relief of diabetic neuropathy pains, reduced lipids (cholesterol and triglycerides), and weight loss have also been reported with a low-fat, pure-vegetarian diet. Another recent research paper has reported similar findings with a low-fat vegetarian diet.26 Many of these people with type-2 diabetes are cured of their disease within three weeks, and most will be cured of their diabetes over time as they adhere to a low-fat, high carbohydrate diet, exercise, and lose all of their excess body fat. This same kind of diet (in large part because of the restriction of animal protein) has been shown to dramatically improve the health of the kidneys of diabetics (protein in the urine, a sign of diabetic kidney damage, decreases and disappears).27,28 Research has also shown diabetic damage found in the eyes (retinopathy) can be reversed with a low-fat diet.29,30 It’s interesting how kidney and eye damage, the two purported benefits from drug therapy, are actually better treated with diet than with medications, at no cost and no side effects. A low-fat vegetarian diet has also been shown to reverse heart disease (atherosclerosis), the number one killer of diabetics.31 Many other researchers have praised a low-fat vegetarian diet as the best approach to prevent and treat most diseases that plague people in modern societies, including people with diabetes.32-35 Possibly the most important effect of this dietary approach (combined with exercise) is the scientifically established fact that this is the easiest and most effective way to lose weight permanently.36-39 Obesity is the underlying cause of diabetes.40 [http://www.drmcdougall.com/misc/2004nl/040200pudiabetes.htm](http://www.drmcdougall.com/misc/2004nl/040200pudiabetes.htm) To be honest I've never really understood the whole hysteria against sugar. I mean glucose is the preferred fuel for your cells and the only fuel for your brain. Even if you eat fat or protein they will be converted to glucose. Your body is designed to run on glucose. It's only a problem when it enters the blood stream too quickly. That doesn't happen if you eat your fruits whole. The fiber slows everything down. You don't need fat for that. Sure if you eat refined carbs or sugar, but that crap is not human food. ![Fundersam](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-undecided.gif) ## Comment 22 Author: molana Varför skriver ni inte på svenska.Kan ju inte förstå eller få till nyttan av sådana här inlägg.![Ledsen](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-frown.gif) ## Comment 23 Author: Doc Haha en fanatisk vegan, fullständigt livrädd för fett: _all that fat slowly seeps into your bloodstream and for the next 5 to 8 hours....your blood is 'fatty'._ Har inte tid eller lust att analysera alla märkliga påståenden i den texten. En viss poäng har han såklart - det är bra ersätta raffinerade kolhydrater som socker, läsk, vitt bröd med mer orsprungliga som grönsaker och till och med frukt...  Kanske hinner kika lite på några av de studier som tas upp, låter ju ju lite intressant en del. ## Comment 24 Author: zeretki Angående känslighet: Jag har ätit LCHF i flera år nu och jag vet inte om jag reagerar mer på socker nu än tidigare. Med tanke på att jag åt socker flera gånger varje dag tidigare och mådde fruktansvärt dåligt nästan hela tiden jämfört med om jag nu får i mig socker så mår jag lite dåligt ett litet tag tills jag fixat i ordning kosten lite grann. Kolhydrater i form av grönsaker har jag inga problem med och mår inte dåligt av dom. ## Comment 25 Author: Pasi Glennart - [en studie i ämne](http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/58/4/555?maxtoshow=&HITS=10&hits=10&RESULTFORMAT=&fulltext=cortisol+insulin&andorexactfulltext=and&searchid=1&FIRSTINDEX=0&sortspec=relevance&resourcetype=HWCIT "http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/58/4/555?maxtoshow=&HITS=10&hits=10&RESULTFORMAT=&fulltext=cortisol+insulin&andorexactfulltext=and&searchid=1&FIRSTINDEX=0&sortspec=relevance&resourcetype=HWCIT")t