# Lutfisk
Author: Gojkan

Såg annons i tideningen idag om lutfisk. Detta älskar jag, MEN hur äter man det utan sås och potatis? Såsen kan jag tänka mej att kunna fixa till men potatisen? Hur gjorde ni som var med här förra året, och tycker om lutfisk?

## Comment 1
Author: Brynhilde

Jag vet hur jag ska göra med lutfisken. Skippa potatisen men inte såsen. Den modifierar jag.

Använd enbart vispgrädde till såsen. Koka ihop den tills den blir lagom tjock. Smaka sen av med kryddor.

Själv är jag skåning och föredrar senapssås. Senapen görs så här: Brunt senapsfrö mals. Har man inte senapskula att mala med använder man nån form av mixer. Finfördela fröna försiktigt med mixern så de inte blir varma. När fröna är mer gula än bruna blandar man i lite vatten så det blir senapskoncistens på det hela (håller att stå i kylen några dar). Sen klickar man i lagom mängd i den reducerade gräddsåsen. Jag förmodar att man kan tillsätta smör eller kokosolja också för att få upp fetthalten.

Tips för lutfiskrester: Dela lutfisken i munsbitar och lägg i en ugnsfast form , häll på äggstanning och ställ in i ugnen tills äggstanningen blivit fast. Servera med smält smör. Vill man ha grönsak till är smörkokt brocolli ett passande val.

## Comment 2
Author: Mervi

Senapssås till luftfisk är ett måste. Vi brukar göra som du men lagar stark senapssås vilken vi har i en skål. Den vita såsen har vi i en större skål och alla får blanda ihop så stark sås som de vill. Detta gjorde min svärmor alltid och det passade bra speciellt för barnen. Jättegott.

Tack för receptet med luftfisk i ugnen. Låter smaskens.

## Comment 3
Author: [Borttaget]

Lutfisk naturligtvis med senapssås, gott, gott.Jag skall göra precis som du med såsen, men min senap blandar jag med lite vatten och lite(några droppar vodka) salt och några korn av något sötningsmedel,det blir gott.

 Naturligtvis kan ni som klarar några korn socker ta detta.

## Comment 4
Author: monkan

Ät lutfisken på [norskt vis](http://www.artoftaste.no/servlet/side?section=1000000&item=12396 "http://www.artoftaste.no/servlet/side?section=1000000&item=12396") med sprödstekt bacon, äggsmör och extra ribbefett vid sidan av!! Det är mums det.