# socker vs. fruktsocker
Author: Pandae

hej..  
  
jag skulle vilja veta om fruktsocker är lika "farligt" som fruktsocker. har fått höra både och, att fruktsocker är "nyttigare" och att det är lika onyttigt som socker.  
  
Hur ligget det till eg?  
  
får det låter lite knasigt att om apelsinjuice har 50kcal och cola har 42 kcal att cola skulle vara nyttigare för det har mindre socker...  
ni förstår nog hur jag menar:)

Kom till att tänka på det just för att jag har bytt ut cola mot apelsinjuice..:)

## Comment 1
Author: Doc

Fruktsocker i större mängder är nog inte mycket bättre än "vanligt socker". Om alls.

  
Det "vanliga" sockret (sackaros) är ju för övrigt 50% fruktsocker, 50% druvsocker.

## Comment 2
Author: Skaldeman

Vill du gå ner i vikt är fruktsocker ett allvarligt viktminskningshinder. Det visar praktiken. I brist på andra förklaringar antar jag att det blockerar fettförbränningen i levern, ungefär på samma sätt som alkohol.

/SSS

## Comment 3
Author: Pandae

Jag är inte ute efter att gå ner i vikt eg, jag är ute efter att leva nyttigare..jag är en sådan person som väger runt 53kg och inte kan gå upp i vikt (kan slänga i mig vad som helst) vilket inte är bra..så vill ju äta nyttigare. därför jag frågar om fruktsocker:)

## Comment 4
Author: Doc

Försöker inte heller gå ner i vikt, och jag begränsar fruktsockret ändå. Stora mängder ställer till det med leverns ämnesomsättning, rubbar blodfetter osv. Människan är nog inte byggd för mycket mer än vi brukade få i oss till för några hundra år sedan - några små frukter om dagen i snitt kanske, max... Nu är det ofta tiofalt mer med alla socker- och fruktsockertillsatser.

## Comment 5
Author: odezza

Pandae, om du vill gå upp så är LCHF utmärkt. Jag har gått upp från 43 till 53, utan att kläderna har krymt, så uppgången handlar om att jag har fått muskler! ![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

Men det är kanske bäst att tillägga att jag äter inte socker, vare sig fruktsocker eller vanligt socker, mer än det som finns naturligt i bär.

## Comment 6
Author: hemul

#4 Jag har läst att fruktos glykosylerar hemoglobin många gånger mer än vanligt socker. Vet du om det stämmer? Tror jag läste det i Groves och han brukar ju iofs ha reda på sig.

## Comment 7
Author: hemul

Ah, jag hittade det på han sajt. Tack Google. I slutet på sidan.  
[http://www.second-opinions.co.uk/diabetes-4.html](http://www.second-opinions.co.uk/diabetes-4.html)

## Comment 8
Author: Pasi

Verkar helt klart bättre med vanligt socker eller druvsocker...  
Men själv använder jag hellre fruktsocker de få gånger jag gör det (vid bak... även stevia o glycerol) pga att jag knappt klarar nåt socker (strösocker) utan att må skit, men då handlar det om max en gång per kvartal.  
Ska man äta det dagligen och inte är "sockerkänslig"/insulinresistent så är väl druvsocker att föredra med tanke på glykosyleringen!?

De flesta [frukter och juicer](http://www.fineli.fi/foodclass.php?classif=igclass&lang=sv "http://www.fineli.fi/foodclass.php?classif=igclass&lang=sv") innehåller inga större mängder fruktsocker. ![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif)

## Comment 9
Author: starhawk

Enligt vad jag läst bryts fruktos ner till glukos och det blir en liten rest över, ett antal av dessa rester kombineras sedan med vatten till mer glukos så att 100 gram fruktos blir i själva verket 115 gram glukos eller därikring, så fruktos är inget bra

## Comment 10
Author: Margareta

**Livsmedel**

**Mgd**

**kcal**

**Prot**

**Fett**

**Kolh**

**Glukos**

**Fruktos**

**Sackaros**

**Stärkelse**

Persika

100

40,30

0,70

0,10

9,00

1,4

1,3

5,1

0

Mandarin skalad

100

42,00

0,50

0,30

8,30

1,7

1,4

5,1

0,1

Hallon

100

28,10

1,20

0,60

4,40

1,6

2,2

0,3

0

Jordgubbar

100

37,60

0,49

0,21

8,30

2,9

2,4

2,1

0

Krusbär

100

32,10

0,80

0,60

5,80

2,8

2,4

0,2

0

Björnbär

100

34,40

0,70

0,40

6,90

2,7

2,5

0,5

0

Apelsin

100

46,00

0,80

0,10

10,30

2,6

2,7

3,6

0

Banan

100

97,10

1,00

0,50

21,80

4,4

2,7

6,4

4,8

Apelsinjuice past drickf

100

42,70

0,60

0,10

9,70

3,4

2,8

2,2

0

Blåbär

100

46,10

0,70

0,80

8,90

3

2,9

0,5

0

Lingon

100

51,60

0,70

0,50

10,90

4,3

4,2

0,2

0,1

Äpple m skal

100

52,00

0,27

0,05

12,43

2,1

4,5

1,3

0,1

Päron

100

46,50

0,37

0,06

10,95

1,4

5,4

2,4

0

Vindruvor

100

74,00

0,70

0,60

16,20

7,4

7,3

0,3

0

Russin

100

299,00

3,20

0,50

69,30

29,5

29,0

1,5

0

## Comment 11
Author: Margareta

Tabellen är sorterad på fruktos. 

Stärkelsemängden i banan finner jag intressant

## Comment 12
Author: zeretki

Måste jag fråga: Vilket är sämst av glukos, fruktos och sackaros? Om jag t.ex. ska välja en frukt, vad kan jag titta på? Hittills har jag ju enbart sett till hur mycket kolhydrater något innehåller, men där kanske finns bättre kriterier?

Om man jämför persika med hallon, t.ex. så har hallon lägre halt kolhydrater men högre halt fruktos än persika.

## Comment 13
Author: Doc

Wow det här var intressant. Jag har tydligen misstagit mig i att tro att frukter innehåller större andel fruktsocker.

Att döma av tabellen innehåller ju i stort sett alla frukter liknande mängd fruktos och glukos samt en del sackaros som ju är 50/50 g+f.

Med andra ord innehåller frukter i princip bara "vanligt" socker, sackaros... delvid upplöst i beståndsdelarna, delvis som dimer.

I princip ingen skillnad då mellan frukt och att tugga sockerbitar, och ta en liten vitamintablett om dagen?

## Comment 14
Author: Doc

Zeretki, för mig ser det ut som att kolhydratsinnehållet säger nästan allt...

## Comment 15
Author: zeretki

#13 Är sackaros alltså som vanligt socker?

Doc, skulle då hallon vara bättre än persika trots att hallon har mer glukos och fruktos?

Och hur är det då med russin, som har väldigt lågt sackarosvärde men enormt högt fruktos + glukos?

## Comment 16
Author: parsley

Socker som socker, säger jag. Juicen innehåller väl en del nyttigheter, till skillnad från colan (som å andra sidan innehåller vår uppiggande vän koffein). Socker har ju som bekant en uppiggande effekt i och med att blodsockret höjs. Så vill man vara nyttig så tillvida att man inte äter (eller dricker) socker så går både juice och cola bort.

## Comment 17
Author: Margareta

Doc - var det inte så Annika sa om frukt på Hälsodagen?

Typ välförpackat socker?

## Comment 18
Author: Margareta

Päron lär vara bra ur GI-synpunkt och russin är ju "snabbenergi" - de är sist på listan.

Skall vi ha frukttabellen som Artikel förresten?  
Den försvinner lätt i den här tråden.

## Comment 19
Author: Besika

bra idé Margareta, lägg ut den som artikel.

## Comment 20
Author: Doc

#15 ja sackaros är det vi brukar kalla vanligt socker... typ strösocker eller en sockerbit. Och en sackaros-molekyl är alltså en ihopkopplad glukos + en fruktosmolekyl.

I princip kan man ta sackarosvärdet och plussa på hälften på glukos och hälften på fruktosvärdena. Men i praktiken verkar det ju bli nära 50/50 på alla frukter så man kan nöja sig med bara kolhydratsvärdet, så blir det betydligt enklare.

Hallon skulle jag säga är mycket bättre än persika - framförallt då de har hälften så mycket kolhydrater/100g. Dessutom trots det lite mer protein och fett. Dessutom är det nog lättare hålla nere mängden med hallon...

Margareta, ja hon sade så. Jag har trott det var övervikt fruktos men det verkar bara gälla enstaka frukter ex päron.

Detta gör ironin än större i ex apelsinjuice "utan tillsatt socker"...![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

## Comment 21
Author: Doc

Var hittade du tabellen Margareta?

## Comment 22
Author: Margareta

Jag gjorde den själv....![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif) jag har samlat data i en Accessfil under många år...  
Säg vad du vill ha så fixar jag om jag har...

## Comment 23
Author: [Borttaget]

mamma is "the fixare" ![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif)

## Comment 24
Author: Mimsivimsi

socker är ju onaturligt framställt så det e ju onaturligt att proppa i sig massa sådant.  
Medan äter man en frukt då och då är det ju inte alls så farligt, jag menar att frukt är ju naturligt och människan har stoppat i sig frukt sedan vi var apor. Men hur många apor odlade sockerbetor och framställde kilovis av socker och slängde i maten??  
juice däremot är ju koncentrerad fruktsaft och innehåller mycket högre halter av "naturligt" socker, så det är inte heller så naturligt. Jag menar vem trycker i sig 10 apelsiner på en gång?

## Comment 25
Author: Pasi

En apa?![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif)

## Comment 26
Author: Mimsivimsi

haha gör de?  
Ja kanske det kanske men inte jag.. ![Cool](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-cool.gif)

## Comment 27
Author: Pasi

SLV verkar ha en stor vilja att vi människor ska börja äta mer frukt, men jag tror att det är bättre att apor håller sig till apföda och människor till människoföda.....det är ju så naturen verkar vilja ha det.

## Comment 28
Author: hemul

Som vanligt skiljer sig SLVs och Finelis värden.  
[http://www.fineli.fi/foodclass.php?classif=igclass&lang=sv](http://www.fineli.fi/foodclass.php?classif=igclass&lang=sv)

## Comment 29
Author: Margareta

hemul: jag önskar mig finelis databas som fil... det vore jobbigt att skriva in hela för hand - en post i taget...

## Comment 30
Author: Wildrat

Vilken är mest rätt? Vilken är värt att följa SLV eller Fineli? Och det som står på förpackningarna, är det bara att strunta i?

## Comment 31
Author: hemul

När det gäller mängden kolisar är Fineli mest korrekt. Det beror på att SLV oftast använder en metod som även inkluderar annat än kolhydrater i värdet, t.ex. organiska syror. Kolla skillnaden på citron i båda databaserna. Enl. SLV innehåller citron lika mycket kolisar som en söt apelsin och det gör den alltså inte.

Vad det gäller skillnaden i ingående sockerarter har jag ingen aning. Kan bara konstatera att det skiljer. Kanske de fick tag på olika äpplen. Man får nog ta det där som fingervisningar enbart.![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)

## Comment 32
Author: Pasi

Jag tycker fineli är bra mycket mer förtroendegivande än SLVs databas.

## Comment 33
Author: andreas0

#29 - man behöver ju inte skriva av allt för hand, är inte särskilt svårt att göra ett datorprogram som gick igenom varje sida och lagrade alla värden i en fil. Men dom på fineli skulle nog inte villja att man kopierade deras databas helt på det sättet, dom vill ju ha tusentals kronor för en kopia av den.