# Kan man frysa creme fraiche?
Author: ny.här

Kan man frysa creme fraiche, den fullfeta varianten?

## Comment 1
Author: Sindri

Ja, ett tag (fett härsknar fort), det funkar om du skall koka den för den skär sig lite sen. Kanske kan man vispa ihop den, har inte provat det.

## Comment 2
Author: villvaramed

blandad i mat inga problem, men den bör inte sparas för länge eftersom fett härsknar även i fryst tillstånd.  
varför frysa ren cremfraiche ? ät upp den istället.  
eler blanda med bär och gör typ glass av den

## Comment 3
Author: hemul

Å andra sidan håller sig CF väldigt länge i kylen. Långt förbi bäst före.

## Comment 4
Author: Sindri

[#3](https://kolhydrater.ifokus.se/discussions/5a13f186ce12c434a5001bb0-kan-man-frysa-creme-fraiche#3 "Direkt länk till kommentar") av: [hemul](https://kolhydrater.ifokus.se/users/4d712132b9cb4620e9015ced-hemul "Visa personlig sida för hemul")  

Så sant!

## Comment 5
Author: hemul

Ja, flera veckor är då inget problem. Det som händer om man har det alldeles för länge är att det till slut möglar. Det verkar vara helt omöjligt för CF att surna, ruttna eller nåt annat otäckt.😃