# Hjortfärsbiffar med bacon
Author: Mervi

Dessa biffar gjorde jag idag och kan verkligen rekommendera.

ca 500 gr hjortfärs  
140 gram bacontärningar  
2 ägg  
2 rågade matskedar creme-fraiche  
lite salt  
1 tsk fransk senap  
peppar, dragon

Blandas till lös smet. Stek biffarna i smör och häll över grädde och låt dem puttra tills de är färdiga. Jag tog smeten med en slev och plattade till "högen" med sleven. Det blev lite olika former på biffarna men smaken var den samma.

## Comment 1
Author: Margareta

Oj vad gott - var får du tag i hjortfärs?

## Comment 2
Author: magma

Gott! Jag har en arbetskamrat vars svärson jagar och säljer hjortkött... Tror jag ska ringa henne och ta ett snack.![Skrattande](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-laughing.gif)

## Comment 3
Author: Mervi

Jag köpte på Coop. Köttet kommer från ÅkeP. Fanns i frysdisken.