# En annan Gulaschsoppa...
Author: copia

Någon efterlyste ett recept, här är ett, riktigt god!!

Gulaschsoppa
------------

**Buffé nr 8 2001, sid 5**  
  
**Ingredienser**  
Portioner: 4  
  
400 g nötkött  
1 röd [paprika ![](http://www.ica.se/vardagshjalpen/lib_img/sok_recept/icon_info_gulrund.gif)](javascript:void(0);)  
1 msk paprikapulver  
1 gul lök  
2 msk [olivolja ![](http://www.ica.se/vardagshjalpen/lib_img/sok_recept/icon_info_gulrund.gif)](javascript:void(0);)  
1 l köttbuljong (tärning + vatten)  
½ skalet av citron  
2 stora vitlöksklyftor  
2 msk smör  
1 msk tomatpuré  
  
**TILL SERVERING:**  
2 dl lätt crème fraiche  
3 msk finskuren [gräslök ![](http://www.ica.se/vardagshjalpen/lib_img/sok_recept/icon_info_gulrund.gif)](javascript:void(0);) (eller persilja valfritt)  

**Tillagningstid:** Över 20 min  
**Svårighetsgrad:** Medel  
  

**Gör så här**  
Tärna kött, paprika och lök. Bryn kött, grönsaker och paprikapulver i en tjockbottnad kastrull/gryta. Häll på buljongen när köttet fått färg. Låt buljongen koka upp.  
  
Finhacka citronskal och vitlöksklyftor. Blanda med smöret. Rör ner smörblandningen i soppan tillsammans med tomatpurén. Låt gulaschen sjuda i 2-3 timmar.  
Soppan är klar när köttet nästan faller sönder. Smaksätt med salt och peppar.  
  
Servera soppan med lätt crème fraiche och finskuren gräslök

## Comment 1
Author: magma

Tackar!