# Köttfärskaka med svamp-och löksås.
Author: Mona-Stina

Köttfärskaka:

*   Ca 700g fläskfärs
*   Lök efter behag
*   Två ägg
*   Ca 1 dl vispgrädde
*   Kryddor man tycker om, själv hade jag salt, vitpeppar och mixade torkade trattkantareller.

Blanda färsen med de övriga ingredienserna, ha i en klick smör i stekpannan. När smörtet tystnat lägger man i all färs och brer ut över hela pannan, bryn på medelvärme tills undersidan fått färg. Vänd hela kakan med hjälp av en tallrik eller ett stort lock och fortsätt bryna tills kakan är genomstekt.

Under tiden färsen steks gör man såsen:

*   Färska champinjoner eller annan svamp
*   Lök, mängden beror på hur mycket kolhydrater man tillåter i sin kost
*   Två stora klickar creme fraiche
*   Ca 1 dl vispgrädde
*   Buljong, jag tog det som var kvar från kycklingen jag stekt i stekpåse. En tärning går nog bra det med om man använder sådana.

Dela löken och skiva den, dela även svampen i mindre bitar, fräs detta i en rejäl klick smör tills löken mjuknat. Späd med buljongen, creme fraichen och grädden, krydda mer om det behövs och låt puttra tills det tjocknat.

Smaklig måltid!

## Comment 1
Author: Ulf-S

Låter väldigt enkelt och gott!  =)

## Comment 2
Author: magma

Jag kopierade och skrev ut, ligger i kökslådan och väntar på att komma till användning...![Glad](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif) Tackar!

## Comment 3
Author: anki1

Kommer absolut att provas, ganska snart

## Comment 4
Author: anki1

Jag skrev ut receptet på papper.

## Comment 5
Author: Mervi

Tack. skall prova detta, skönt att slippa kladdet med att rulla köttbullar eller biffar.

## Comment 6
Author: anki1

Ja, bara att tjonga ner i stekpannan, och breda ut den lite. Jag brukar ta ut biffar med slev, Då  fångar jag upp smeten i sleven ochså rullar jag lite mot skålkanten , för att sedan lägga ner jättebullen i stekpannan. där plattar jag ut den, det blir mindre kladd då tycker jag.

## Comment 7
Author: ingrids

detta låter väldigt gott....men jag är tyvärr skeptisk till griskött hur dom behandlas osv känns lite fel att använda det....kanske jag är lite fettskrämd också ..... hur tänker ni andra omkring detta?

## Comment 8
Author: Mervi

Jag äter griskött men skulle gärna ätit "utegrisar" om det gick. Har inte hittat i affären ännu.

## Comment 9
Author: Mona-Stina

Mannen ringde alldeles nyss, han är på väg hem med en halv glad gris som gått ute hela sommaren.

I kväll blir det jobb.

## Comment 10
Author: Mervi

Vilken lyckost! Grattis till grisen.

## Comment 11
Author: Mona-Stina

Kolla bara. Kunde inte låta bli att steka lite revben. Ljuvliga dofter i hela stugan.

Allt är nu prydligt packat och märkt. Mycket bra slaktare som maler färsen, den var bara att paketera.

## Comment 12
Author: ullebull

Jag blir avundsjuk, dock inte missundsam![Flört](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif)

## Comment 13
Author: Mervi

Drömmer tillbaka till 70-talet, då köpte vi gris-kött på landet.

## Comment 14
Author: smartmat

Å vi bor på landet men måste köpa gris i stan![Fundersam](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-undecided.gif)![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif)

## Comment 15
Author: ullebull

Har lagat köttfärskakan idag, det var jättegott. Tackar.