# E-nummer
Author: tisan

Denna sida är verkligen perfekt för att få en att bli en kräsen konsument!

Men det är så mycket att tänka på och det är så lätt att bli lurad när det t ex kan ingå E-621 fast det bara står jästextrakt.

Så jag tänkte nu att ni pålästa kanske kan hjälpa mig att göra en lista över vilka E-nummer jag kan tillåta när jag står där i affären tills jag lärt mig att bara äta ren mat. Och givetvis även vilka jag absolut ska undvika. Skriv gärna även vilka namn som de kan stå under t ex jästextrakt.

Jag skulle bli oerhört tacksam om ni skulle vilja hjälpa mig med detta!

## Comment 1
Author: vanessan

Ät inga E-koder alls! Bara skit och onda biverkningar.

KRAV mat är den bästa ;)

## Comment 2
Author: Monsun

I boken Den hemlige kocken finns alla E nummer med, samt vad de kallas.

Jättebra bok som jag verkligen kan rekommendera!

## Comment 3
Author: Margareta

Jag gillar också Den hemlige kocken - den visar jag för alla som INTE köper LCHF. Detta kan de liksom inte säga emot...

## Comment 4
Author: Mervi

Den hemliga kocken har jag köpt och kollar efter "gifterna".

## Comment 5
Author: vanessan

Finns ju även Tommy Svenssons "Handbok för den kräsne konsumenten"

Alla E-koder och dess biverkningar. Min bibel.  

finns att köpa på http://utbildningscenter.se/

## Comment 6
Author: magma

Den har jag, jättebra liten handbok!

## Comment 7
Author: Wildrat

E 621 är mononatriumglutamat, eller glutamat som kort namn. Jästextrakt är något helt annat men de brukar förekomma tillsammans, särskilt i buljong.

Båda två används för att förstärka smaken men glutamat är det som är mest farligt. Jästextrakt är mest onödigt, IMO.

## Comment 8
Author: Margareta

[http://www.shenet.se/referens/enummer.html](http://www.shenet.se/referens/enummer.html)

tisan - som startade tråden vill ju ha hjälp med en e-nummerlista här på sajten och vi som är insatta har svarat med att ge tips på böcker och annat. Det känns när jag läser tråden inte riktigt som svar på frågan.

Tisan om du klickar på länken ovan och börjar läsa - så ser du att det finns MASSOR av enummer att ta hänsyn till om man vill äta dem eller ej,

Vi är så olika och bryr oss olika mycket.  
Vanessan i första inlägget föreslår inga alls och sen finns det folk som inte bryr sig ett dugg. De tror att allt som SLV tillåtit är ok. Däremellan finns en gråskala, där de flesta av oss finns och det innebär att det skulle finnas lika många listor som vi är skribenter på det här forumet - jag tror inte vi skulle enas helt enkelt - mer än om tex E621 som Du redan nämnt.

Mitt förslag är att Du gör som jag gjorde en gång och tittar på förpackningar du har hemma och slår upp det du hittar på Shenet.se som är gratis och finns tillgänlig (tack för det!!!).

Sen bildar du själv en uppfattning om du tycker det verkar ok eller ej. Känner du dig osäker på någon - ställer du frågan här. Då får du en hel hoper svar (eftersom vi tycker olika) och sen får du väga argumenten för och emot och själv välja hur du vill göra.

Om detta verkar jobbigt är det bara att göra som vanessan - skippa dem helt.

Själv accepterar jag tex citronsyra än så länge och någon mer av E-numren som jag inte minns just nu.

De flesta gånger för mig väljer jag bort produkten på annat - jag äter så rent som möjligt och det brukar finnas både druvsocker, potatismjöl och annat som helt solklart går bort för MIG i alla fall.