# Grönsaker
Author: shakespeare

Hej,

Jag undrar hur mycket grönsaker ni äter på en dag? Vilka grönsaker äter ni?

Jag har ätit ganska begränsat med grönsaker eftersom det snabbt drar upp antalet kolhydrater per dag, men tror att jag har varit för snål då kroppen verkar behöva mer. Äter just nu mest bara spenat till alla måltider. Äter just nu max 20 gram kolhydrater per dag.

Tacksam för svar!

## Comment 1
Author: Mooniq

Jag mår som bäst när jag ligger mellan 25 - 40 gram kolhydrater/dag. Så jag ligger nog lite högre än strikt lchf.  

Använder grönsaker till nästan varje måltid.

finstrimlad kokt vitkål = spagetti

grovhackad kokt vitkål = pasta

broccoli & blomkål = mos, eller wokade eller kokta

blandade grönsaker/sallad gott till stekt/grillat

ibland dippar jag grönsaker i Hummus (kikärtspure m vitlök & citron)

för mig är det viktigt med olika färger och smaker på tallriken.

Men proteinkällan är alltid största delen av mina måltider.

## Comment 2
Author: parsley

Förutom de # 1 nämnt så äter jag 

*   vanlig gurka-tomat-sallad, åtminstone sommartid när grönsakerna är i säsong, eftersom det är så gott  
    
*   squash, antingen som falsk potatissallad eller zucchinipasta. Jag hyvlar squashen med osthyvel, saltar och kramar in saltet i den, lägger i durkslag och häller över kokande vatten  
    
*   vaxbönor. Brukar finnas frysta, om man inte får tag på färska. Kan stekas, ugnsstekas eller friteras  
    
*   rotselleri, till puré eller mos  
    
*   kålrot, som kålrotspommes (ca 6 % kolhydrater)  
    
*   rättika, till t ex rättikagratäng  
    
*   sen äter jag nog några LCHF-godkända grönsaker till 😉

## Comment 3
Author: Zepp

Räkna inte så noga på grönsakerna.. utan välj de med rätt lågt kolhydratinnehåll!

Räkna knappast gröna blad/kål.

Som regel bör man öka olika grönisar på LCHF.. inte så mycket för näringen utan mer för att fylla ut tallriken.. gör en Coleslawe eller vinigrette!