# Göra eget kakaosmör? Author: grodan78 Hej! Kan man göra eget kakaosmör på nåt sätt? Så hiiimla dyrt att köpa... ## Comment 1 Author: konichiwa Nej jag tror inte att det är möjligt. ## Comment 2 Author: Aniara4 Allt du behöver är en kakaoplantage och förmodligen några hyfsat avancerade maskiner, så... njäe, jag tror det är svårt. ## Comment 3 Author: grodan78 Hehe :) ## Comment 4 Author: kricko1 Hej grodan78! Dum fråga från min sida kanske, men vad använder du kakaosmöret till? Jag har beställt en förpackning från lowcarbshop i tron att jag skulle kunna använda det som ersättning för vit choklad som är alldeles för söt för mig som är diabetiker. Men det liknar ju på inget vis vit choklad annat än i sin fasta form. Så fort man värmer det så blir det  bara en klar "olja" av alltihop. Är det någon som kan hjälpa mig med tips på vad jag ska/kan göra med det?? ## Comment 5 Author: korseett kakaosmör är ju bara fettet och det används som ingrediens i kosmetika, tex cerat ## Comment 6 Author: [Borttaget] #5 kanske det. Men kakaosmör + socker och sojalecitin (Emulgeringsmedel) är vit choklad. Och kakaosmör används även i andra bakverk så varför man skall smeta det i ansiktet förstår jag inte. ## Comment 7 Author: korseett #6 kakaosmör har liksom annat fett bra egenskaper till huden. Likaså kokosfett, olivolja, rapsolja, talg, ister. ## Comment 8 Author: [Borttaget] #7 låter som store mättade fettkällor. Är det mättat fett som gör det? ## Comment 9 Author: korseett det är fettsyresammansättningen som avgör till vilken hud som fettet är bra till. ## Comment 10 Author: kricko1 Hmmm... till cerat alltså?! Okej, det låter ju gott på sitt sätt ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") men nog bör det väl finnas något annat användningsområde/recept än till hudkräm eller läppbalsam?! Ingen som har tips på ett (eller ännu hellre flera) _ätliga_ användningsområden? MVH!/K. ## Comment 11 Author: yvonnel Tyvärr, mer salt i såret kanske, min kära faster använde kakaosmör som sololja och någon mer brun, snyggt brun, det fick man leta länge efter. ## Comment 12 Author: [Borttaget] Ersätt det i bakvärk istället för smör. ## Comment 13 Author: korseett #12 att inte göra bakverk kan ge bakvärk ![Tungan ute](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") Förlåt stuxen men jag kunde inte hålla mig ( hukar mig och tar skydd) ## Comment 14 Author: Tzatze Tips till TS! Hör med dem på Choklad i fokus ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 15 Author: [Borttaget] men... hur i allsin dar skulle man göra eget kakaosmör? Det blir väl ännu dyrare, jag menar om man ska ta färdig choklad och utvinna den ur eller hur menas egentligen? För att göra själv ur kakaobönor är nog omöjligt. Och det är väl egentligen enda sättet. Om man inte ska smälta ut det ur choklad som sagt men det blir knappast billigare. ## Comment 16 Author: kricko1 Okej, av svaren i den här tråden att döma så kan jag inte direkt ha varit osedvanligt okunnig när jag köpte det där kakaosmöret i tron att kunna använda det som ersättning för vit choklad. Ingen annan här verkar ju ha några erfarenheter/kunskaper heller av hur kakosmör bäst används i matlagning/bakning precis. Det skulle vara intressant att veta vad TS egentligen använder kakaosmöret till iom. att det verkar vara för dyrt att fortsätta köpa. Fast även han/hon verkar ju tyvärr ha gått under jorden efter att den initiala frågan ställdes. Emellertid, tack stuxen för svaret om att använda det som ersättningsfett vid bakning. Är det månne det som är tänkt med hela produkten?! Känns som ett rätt meningslöst/konstruerat användningsområde iof. Men hur som helst ett bättre sådant än cerat och/eller sololja ![Flört](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 17 Author: Wildrat #16 Kakaosmör är ett rent fett som inte smakar särskilt mycket. Det gör inte kokosfett, smörolja (det rena fettet i smöret), rapsolja osv heller. Det som smakar i vit choklad är socker och vaniljsocker, kakaosmöret ger den trevliga konsistensen. Det är den man vill åt när man använder kakaosmör i cerat, krämer osv. Den ska tydligen vara helt makalös vid massage. Det sägs att kakaosmör motverkar bristningar också... ## Comment 18 Author: JAUS Det är även mjölk i vit choklad som bidrar mycket till smaken. Vit chokladtryffel går bra att göra. Kakosmör utan smak, vaniljstång, grädde, smör och sukrin. ## Comment 19 Author: kricko1 #18 JAUS - Äntligen! Det där lät ju väldigt intressant ![Glad](http://kolhydrater.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Råkar du rent av och förhoppningsvis ha ett recept på den där vita chokladtryffeln?! Nu har jag ju även vant mig vid Sukrinsmaken och tycker inte alls att den ger samma metalliska bismak som jag tyckte för bara ett år sedan så nu lagar jag gärna med Sukrin. För visst måste det ju vara min mun som blivit tillvand, "Sukrinet" (fast jag köper iof. Sötrix nu) kan väl inte ha ändrat sig !? MVH!/K. ## Comment 20 Author: konichiwa vit chokladtryffel låter mums! Jag tycker också att munnen verkar ha vant sig vid sukrin. Sötrix förresten, undrar om inte det är en inblandning av stevia i den? ## Comment 21 Author: [Borttaget] Nej sötrix är LCHF-butikens egen variant av Sukrin, 100% erithrytol. Jag tror inte det är någon förändring annat än i dina smaklökar Kricko! Eller så har du lärt dig dosera bättre! Tar man för mycket känns den där bismaken och det blir liksom starkt i halsen. ## Comment 22 Author: Carmarino Man kan göra egen choklad med kakaosmör, se t.ex.: [http://roethlisberger.se/2014/09/20/kakaosmor/](http://roethlisberger.se/2014/09/20/kakaosmor/) [http://www.mittgronakok.se/2013/12/hemmagjord-choklad-version-2.html](http://www.mittgronakok.se/2013/12/hemmagjord-choklad-version-2.html) [http://www.lifevision.se/halsoblogg/recept-till-alla-chokladalskare/](http://www.lifevision.se/halsoblogg/recept-till-alla-chokladalskare/) ## Comment 23 Author: Carmarino #4 Nu är det ju några år sedan du skrev ditt inlägg men på [http://roethlisberger.se/2014/09/20/kakaosmor/](http://roethlisberger.se/2014/09/20/kakaosmor/) står hur man gör vit choklad med hjälp av kakaosmör.