# buffe'
Author: Vimsan

Någon som har tips på buffe , plockmat som är LCHF. Så man kan ha många olika sorter att plocka av i olika smaker. Jag ska ha lite fest och vill gärna göra det på "mitt" sätt. med undantag för rött vin som jag tänkte att vi skulle dricka till. ;-)

## Comment 1
Author: MiaP

Du kan göra:

skivad västerbotten till ostrullar fyll med med smör  
gurkskivor med brieost  
rädisor med hårdostkuber  
rostbiff som fylls m. Boursinost rullas och skärs i skivor  
korvbitar av tex choriso med coctailtomat  
pastrami med rå blomkål  
riv ost eller skiva och lägg på plåt o grädda i ugn till chips  
gör dipp på creme fraiche och kryddor råa morotstavar  
kokta ägghalvor med majo och räkor  
kokta ägghalvor med smörros - spritsa rumsvarmt smör  
gurkskiva med leverpastej - kycklingleverpaté

## Comment 2
Author: Vimsan

wow så mycke goda ideer TACK

## Comment 3
Author: magma

Tackar också!

## Comment 4
Author: Rita-S

Halva paprika fylld med kryddsmör och baconbitar  
strimlat paprika till doppen, alla färger för färkrikt fat  
Rökad laks-rulle med persiljasmör innuti  
tortillawraps och pitabröden som "brytbröd"  
bambus-stänger med fersk champignon, rå broccoli, räkor och kräfthalor för att doppa i krydd-dipp, alternativt griljerat :)  
halva tomater fyllda med bitar av champignon, bacon, creme fraiche (eller kryddsmör)

## Comment 5
Author: jag71

Min favorit "dipp" är creme fraish med feferoni och skinka i. KLipp skinka och feferonin i små bitar och så rör om med Creme fraishen.  Låt stå minst i några timmar helst ett dygn så smakerna riktigt får komma ihop sig. Skinkan jag använder är spicke skinka eller någon annan skinka med ganska mycket smak.

Innan vi fick reda på att tösen var glutenintollerant så serverade vi det i mini krutstader, efter det har vi serverat dem på små potatisbitar och nu när jag tagit bort potatisen så antingen har vi det som dipp till paprika och gurka eller så lägger vi en klick på en gurkskiva och serverar det så.

Sen måste väl vattenkastanjer som man rullar lite bacon runt och sen värmer i 5 minuter i ugen gå bra att ha med.

## Comment 6
Author: Vimsan

Denna sighten är full av hjälpsamma änglar :-)

Jag undrar hur jag klarade mej innan jag hitta hit....

## Comment 7
Author: KatarinaW

Rulla in musslor i en bit bacon, fäst med tandpetare och stek i smör.

bred ut pepparrotsgrädde på rökta laxskivor som du lagt lite omlott så att du får en ganska stor "kaka"

Rulla ihop som en rulltårta. lättast är det om du har ett smörpapper under alltihop. Lägg sedan in rullen i frysen så går det lätt att skära fina skivor när du ska servera det.

Fräs upp jumboräkor i mycket smör och hackad vitlök, pressa över citron, garnera med lite klippt persilja