# Minttryffel
Author: felixifokus

Såna här grymt goda saker blev jag bjuden på häromveckan. Inget jag skulle kunna ha hemma, men det kanske passar till helgen :

250g choklad  
1 dl vispgrädde  
2 msk smör  
1 äggula  
2-3 droppar pepparmyntolja

ev  sötningsmedel  
knäckformar (cirka 70) alt större formar och skär bitar  
  
  
Smält chokladen. Sjud smör och grädde i en kastrull. 

Ta kastrullen från värmen och rör i äggulan. Sjud blandningen igen under vispning. Tag bort kastrullen från värmen när smeten  
börjar tjockna.

Tillsätt den smälta chokladen under vispning. Tillsätt pepparmyntolja och ev. sötning.  
Klicka i formarna och kyl så de stelnat innan förtäring.

## Comment 1
Author: parsley

Dreglande:

Vilken sorts choklad använder du?

## Comment 2
Author: Mervi

![Räcka ut tungan](../tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-tongue-out.gif)Jag gillar mintchoklad, så det här kan jag inte göra, då överäter jag...

## Comment 3
Author: [Borttaget]

Om man byter ut chokalen mot kakao och mer smör och grädde borde inte det fungera, det med?

## Comment 4
Author: felixifokus

I orginalreceptet var det blockchoklad men det går säkert lika bra med selleri. Eller 86%ig choklad!

## Comment 5
Author: Oluf-56a

Måste bara prova.......med en gång!!!

## Comment 6
Author: [Borttaget]

Jo, det brukar ju vara så att man vill sälja chokladen. Blockchoklad är ju inte världens bästa, mycket socker i.  Så det borde räcka med kakao, extra smör och grädde?

## Comment 7
Author: felixifokus

Provköket har nu testat med 86 % choklad, konsistensen blev lite grynigare och mjukare än med blockchoklad, dessutom kändes några droppar sötningsmedel nödvändiga. Dubbla mängden pepparmint. Hällde upp i små 6 cl serveringsskålar och serverade med grädde dagen efer tillagning. Delikat.

Nästa gång provar vi med pepparmint i ischokladreceptet :)

## Comment 8
Author: Kriss

Med kakao i stället för blockchoklad kanske det inte stelnar.