# Brun äggvita?
Author: fruktgumman

Vet ni om man kan äta ägg som har brun äggvita? Det är inte utgånget datum på dem. Äggskalet är vitt men  äggvitan är brun i de kokta äggen. Sambon tyckte ägget smakade lite konstigt så han kastade det och tog ett nytt men nu när han skalade det så var vitan brun i det också.

## Comment 1
Author: xEmmsix

Kan ingenting om det där så dethär är bara en ren gissning, men det kanske var befruktat?

## Comment 2
Author: Kokburra

.

## Comment 3
Author: Zepp

"Precis som äggets gula kan även äggvitan vara missfärgad, detta är dock en relativt ovanlig kvalitetsavvikelse. Orsaken till missfärgningen kan vara exempelvis bristfällig lagring av ägg, överskott av vitaminet riboflavin i hönornas foder eller vid hög lagringsålder på äggen. Beroende på den bakomliggande orsaken kan vitan få en grön, gul eller rosaaktig färg"

http://stud.epsilon.slu.se/3748/1/hollstedt\_s\_111228.pdf  

Hur smakade äggen?

## Comment 4
Author: fruktgumman

jag kände ingen smakförändring alls men han tyckte dom smakade konstigt men säkert inbillning för att det såg konstigt ut. Med majonnäs blev det bra :)

## Comment 5
Author: hemul

Ta tillbaks dem till affären så får du säkert nya plus kompensation. Brukar löna sig. 😉

## Comment 6
Author: [Borttaget]

Eller fråga på www.svenskaagg.se vad det kan bero på.