# Petit choux
Author: fettola

Hej! jag har snöat in våldsamt på denna fantastiska efterrätt men hur skall jag kunna ersätta vetemjölet utan att de säckar ihop? grädden och smöret är inga problem då det går åt massor av detta.

## Comment 1
Author: Zepp

http://www.hittarecept.se/s/petit-choux-utan-mj%C3%B6l.html

## Comment 2
Author: hemul

Du läste inte recepten va?

## Comment 3
Author: Zepp

Näe jag läste bara övertexten.

Petit choux utan mjöl recept
============================

## Comment 4
Author: Veda

Synd att det var falsk marknadsföring. Undrar vilket mjöl som inte var med?😉

## Comment 5
Author: Gladasvampen

Kan man inte använda mandelmjöl eller annan mjöl av nötter? Tror att det bör funka, man använder ju ofta mandelmjöl för små kakor som ska blir större och fluffiga :)

## Comment 6
Author: hemul

Tror det måste riktigt mjöl till för att det ska bli så där fluffigt och lätt.  Jag tycker också petitchouxer är jättegoda. Och wienerbröd.

## Comment 7
Author: Sehvrin

Har hört att majsstärkelse ska vara bra eller till och med bättre i peti choux istället för mjöl. Men jag vet inte hur det funkar med LCHF och stärkelse?

## Comment 8
Author: Zepp

Funderar på om det går att ersätta vetemjölet med kokosmjöl?

## Comment 9
Author: Gladasvampen

TS Kan du inte testa med olika mjöl och se hur det går?

## Comment 10
Author: hemul

Alla riktiga mjöl innehåller ungefär like mycket kolhydrater.  Från den synpunkten spelar det ingen roll om det är vete, majs eller rismjöl. Jag kör med rismjöl de gånger jag använder nåt därför att jag tror det är minst läskigt, men lika mycket kh blir det.